التداعيات السلبية لحساسية القمح
تُعد حساسية القمح أحد الاضطرابات الهضمية التي قد تؤدي إلى آثار ضارة ومشاكل في الجهاز الهضمي. ومن بين هذه التداعيات، يمكن سرد ما يلي:
- عدم تحمل اللاكتوز: تقوم الأمعاء الدقيقة عادةً بهضم اللاكتوز، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز قد يواجهون اضطرابات هضمية نتيجة لذلك.
- نقص الفيتامينات والمعادن: تؤدي الاضطرابات الهضمية إلى تقليل امتصاص الفيتامينات والمعادن الضرورية في الأمعاء الدقيقة، مثل الحديد والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم وحمض الفوليك والنياسين والريبوفلافين وفيتامين ب12 وفيتامين د.
- هشاشة العظام: يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم إلى انخفاض كثافة العظام، مما يؤدي في النهاية إلى ترققها.
- فقر الدم: يعتبر نقص الحديد ضروريًا لإنتاج كريات الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، مما قد يتسبب في الشعور بالتعب وضيق التنفس.
- سرطان الغدد اللمفاوية: يُعتبر مرض الاضطرابات الهضمية أحد الأمراض المناعية، حيث يمكن أن تؤدي هذه الاضطرابات إلى تطور السرطان في خلايا معينة من الجهاز المناعي.
- مخاطر الخصوبة: تعاني النساء المصابات بمرض الاضطرابات الهضمية من صعوبة في الحمل، كما أنهن قد يكونن أكثر عرضة للإجهاض.
- مشكلات الجهاز العصبي: يعاني المصابون بالاضطرابات الهضمية من ارتفاع احتمالية تعرضهم لمشاكل في الأعصاب وصعوبة في التحكم في الحركة.
علامات حساسية القمح
تتضمن حساسية القمح مجموعة من الأعراض والعلامات التي يمكن أن تظهر على المصابين، ومن أبرزها:
- الإسهال وانتفاخ البطن.
- الغثيان والشعور بالتقيؤ.
- الإرهاق والإعياء العام.
- احتباس السوائل.
- الشعور بالجوع المتكرر.
- وجود دم في البراز أو البول.
- سوء التغذية.
أساليب علاج حساسية القمح
تتوفر عدة خيارات للتعامل مع حساسية القمح، ولعل من أبرزها:
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتينات القمح، بما في ذلك القمح، والشعير، والذرة، وفول الصويا، والبرغل، والدقيق.
- الابتعاد عن الأطعمة التي لا تحمل ملصقات غذائية، مثل الخبز والكعك والفطائر والحلويات والحبوب والبسكويت وقطع الخبز المحمصة والمأكولات البحرية والشوفان والمعكرونة واللحوم المعالجة مثل النقانق، وكذلك الصلصات مثل صلصة الصويا.
- اختيار الحبوب الخالية من الغلوتين والنشويات مثل الحنطة السوداء وحبوب الذرة ونشا الذرة والدقيق المصنوع من الأرز أو الصويا أو الذرة أو البطاطس أو الفول، بالإضافة إلى الكينوا والأرز.
- تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين مثل اللحوم الطازجة، والأسماك، والدواجن، والفواكه، ومنتجات الألبان، والخضروات، والأرز، والفاصولياء، والعدس، والخضروات النشوية مثل البطاطا الحلوة والذرة والبازلاء.
