يعتبر البسكويت السادة من الأطعمة المحبوبة، خصوصًا عند تناوله بجانب كوب من الشاي أو الشاي باللبن.
وفي هذه المقالة، سنقدم لكِ أبسط وأهم الطرق لتحضير البسكويت السادة دون الحاجة لمكونات معقدة، فكل المكونات الأساسية متوافرة في معظم البيوت. تابعينا لتتعرفي على الطرق المتاحة.
أسهل طريقة لتحضير البسكويت السادة
- يتميز البسكويت السادة بنكهته الرائعة، مما يجعله الخيار المفضل للعديد من الأشخاص مقارنةً بأنواع البسكويت الأخرى.
- الأطفال أيضًا يعشقون هذا النوع من البسكويت، لذا يعتبر خيارًا مثاليًا لهم.
- لذلك سنقدم لك سيدتي في السطور القادمة مجموعة من الوصفات المتنوعة لتحضير البسكويت السادة، لتختاري الطريقة التي تناسبك.
الطريقة الأولى لتحضير البسكويت السادة
تتميز هذه الطريقة بأنها تأخذ وقتًا قصيرًا للانتهاء من تحضير البسكويت، حيث لا يتعدى الوقت نصف ساعة.
مكونات الطريقة الأولى
- أربعة بيضات.
- كوب من السكر، ويُفضل استخدام السكر البودرة.
- أربعة أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- كوب من الزيت النباتي.
- كيس من البيكنج باودر.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، نضع البيض، السكر والزيت معًا.
- نمزجها باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتغير لونها إلى الأبيض.
- ثم نضيف الزبادي، البيكنج باودر، والفانيليا، ونستمر في التقليب.
- نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا إلى الخليط ونقوم بعجنه باليدين.
- ستتحصلين على عجينة طرية يمكن تشكيلها بسهولة.
- إذا أردتِ نصف العجينة باللونين الأبيض والبني، يُمكنك إضافة الكاكاو إلى النصف الآخر.
- يمكنك استخدام كيس الحلواني لتشكيل البسكويت.
- أو استخدام ماكينة البسكويت المناسبة حسب الرغبة.
- حضري صينية للفرن، وضعي ورق الزبدة بداخلها.
- ثم ضعي البسكويت المجهز.
- قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ادخلي الصينية إلى الفرن.
- في النهاية، أخرجي البسكويت بعد نضجه، واحتفظي به في طبق مناسب وقدميه باردًا مع الشاي.
الطريقة الثانية لتحضير البسكويت السادة
تختلف هذه الطريقة عن السابقة في بعض المكونات، لكنها تحتفظ بنفس الطعم اللذيذ. وإليك التفاصيل:
المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- كوبان من الزبدة الطرية.
- بيضتان.
- كيس من البيكنج باودر.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- حضري وعاء لخفق المكونات.
- في البداية، اخلطي الفانيليا، الخل، والزبدة معًا جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي البيض واستمرّي في التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط واخلطي بواسطة يديكِ.
- يمكنك استخدام النشابة لافرد العجينة، ثم استخدمي قوالب لتقطيعها.
- ثم، حضري صينية التسوية وضعي ورق الزبدة ثم أضيفي البسكويت المقطع.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة لا تتجاوز 180 درجة مئوية.
- بعد التسوية، انقلي البسكويت إلى طبق تقديم وقدميه باردًا مع كوب من الشاي أو اللبن.
- إذا أردتِ الحصول على بسكويت بني، يمكنك إضافة الكاكاو للعجينة.
طريقة عمل البسكويت السادة الهش
لا يختلف اثنان على حب البسكويت، ويُعتبر البسكويت السادة خيارًا ممتازًا للأكل مع المشروبات المختلفة، خاصةً الشاي.
كما يُفضل تقديمه في المناسبات والحفلات، لذا نقدم لكِ أفضل طريقة لتحضير البسكويت السادة الهش:
مكونات البسكويت السادة الهش
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من السكر.
- بيضة.
- رشة ملح.
- ربع كوب من السمن أو الزبدة الطرية.
طريقة التحضير
- قومي بخلط السكر، الفانيليا، البيكنج باودر، والدقيق جيدًا.
- يمكنك استخدام يديك أو المضرب الكهربائي.
- اخلطي السمن مع الحليب والبيضة جيدًا.
- بعد الحصول على خليط متجانس، أضيفيه إلى خليط الدقيق والسكر.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- يمكنك فرد العجين بالنشابة أو استخدام ماكينة البسكويت.
- قبل وضع العجين في الصينية، قومي بعمل ثقوب باستخدام الشوكة.
- ثم ضعي ورق الزبدة في صينية الفرن، وضعي البسكويت بها.
- اخبزيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد نضج البسكويت، انقليه إلى طبق التقديم وقدميه مع مشروبك المفضل.
طريقة أخرى لتحضير البسكويت السادة الهش مثل المحلات
قدمنا لكِ طريقة لصنع البسكويت السادة الطري، وسنقدم الآن طريقة جديدة محبوبة للكثير، خاصة للأطفال:
مكونات البسكويت السادة الهش
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب من النشا.
- كيس من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كوبان من السكر البودرة.
- كوب من السمن أو الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- بيضتان.
- كيس من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب (يمكنك تعديل الكمية حسب الحاجة).
خطوات التحضير
- في وعاء مناسب، اخلطي الدقيق، النشاء، البيكنج باودر، الملح، والسكر جيدًا.
- أضيفي السمن الذائب والزيت واستمرّي في الخلط حتى يتحول الخليط لنسيج يشبه الرمل.
- بعد ذلك، أضيفي البيض والفانيليا وامزجي جيدًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة طرية.
- اتركي العجينة مغطاة لمدة ربع ساعة لتستريح.
- افردي العجين على ورق زبدة باستخدام النشابة، ثم قطعيها بالأشكال المفضلة.
- لا تنسي عمل ثقوب باستخدام الشوكة لعدم انتفاخها أثناء الخبز.
- رصّي ورق الزبدة في صينية التسوية وضعي البسكويت بها.
- ثم ادخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نصائح لعمل البسكويت السادة في المنزل
- احرصي على استخدام كمية وفيرة من الزبدة للحصول على عجينة متماسكة ونكهة رائعة.
- يفضل استخدام الحليب البودرة بدلاً من السائل للحفاظ على قوام البسكويت الطري.
- يُنصح بخبز البسكويت في أفران خارجية، حيث أنها مخصصة لذلك وتوزع الحرارة بشكل أفضل.
