الخل
الخل هو محلول يحتوي على حمض الخليك بشكل مخفف، ويتشكل هذا المحلول من خلال عملية تخمير السكريات الموجودة في مجموعة متنوعة من المواد الغذائية، مثل الفواكه كالـتفاح والعنب، أو الحبوب مثل الشعير والأرز، أو حتى العسل. تنقسم عملية تكوين الخل إلى مرحلتين: في المرحلة الأولى، تقوم الخميرة بتخمير السكر إلى كحول، مما ينتج النبيذ بعدة أنواع. بينما في المرحلة الثانية، تعمل نوع من البكتيريا على تحويل الكحول إلى حمض الخليك عبر تفاعله مع الأكسجين. يستخدم الخل في المنزل لمجموعة من الأغراض وال فوائد، فهو يضاف إلى الأطعمة ليضفي عليها نكهة حامضة ومميزة، وقد استخدم منذ العصور القديمة كمطهر للجروح وكعلاج طبيعي. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى بعض الآثار الجانبية التي قد تتسبب بها استخدامات الخل المستمرة، والتي يمكن أن تؤثر على الجسم والبشرة والشعر.
القيمة الغذائية للخل
على الرغم من أن الخل يحتوي على كميات ضئيلة من المواد الغذائية، فإنه يمكن أن يوفر بعض الفوائد الصحية للجسم. يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، حيث تحتوي ملعقة واحدة من خل البلسمك على 14 سعرة حرارية فقط، في حين تحتوي ملعقة كبيرة من الخل المقطر على حوالي ثلاث سعرات حرارية. وهذا يعد مفيدًا في التحكم في وزن الجسم أو خفضه. تشمل العناصر الغذائية الموجودة في الخل بكميات قليلة جدًا البروتينات والكربوهيدرات والكالسيوم والفسفور والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
أضرار استخدام الخل للشعر
هناك عدة أضرار قد تلحق بالشعر وفروة الرأس نتيجة استخدام الخل، منها:
- حساسية فروة الرأس: قد تحدث ردود فعل تحسسية عند وضع الخل على الشعر، ولهذا يُنصح بعدم استخدامه في حالة وجود حساسية للأطعمة التي تحتوي على الخل.
- زيادة خطر التفاعلات السلبية: تحتوي بعض أطعمة الخل على مركبات الكبريتيت، والتي قد تسبب ردود فعل سلبية خاصة لدى مرضى الربو أو الذين يتناولون أدوية الستيرويد، خصوصاً للذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا.
- تهيّج فروة الرأس: يمكن أن تسبب حساسية فروة الرأس والتقلبات فيها آلامًا عند تطبيق الخل، خاصةً إذا كانت هناك جروح أو خدوش.
- تلف الشعر: التركيز العالي للخل يمكن أن يزيد من جفاف الشعر، مما يؤدي لمشكلات أكثر إذا كان الشعر أصلاً جافًا أو ملوّنًا.
أضرار استخدام خل التفاح للجسم
لتناول الخل، وخاصةً خل التفاح، آثار سلبية عديدة على الجسم قد تكون خطيرة إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة، ومن أهم هذه الاضرار:
- تلف أنسجة الجسم: تناول الخل على شكل أقراص أو شراب قد يؤدي إلى تآكل المريء وبطانة المعدة، وتلف مينا الأسنان، مما يزيد الحساسية.
- انخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم: وهذا قد يسبب أعراض مثل الضعف والغثيان وتشنجات، بالإضافة إلى انخفاض ضغط الدم.
- التفاعل مع بعض الأدوية: قد يؤثر الخل على مستويات الأنسولين وسكر الدم، مما يزيد من المخاطر عند تناوله مع أدوية السكر وضغط الدم.
- مشاكل في الجهاز الهضمي: مثل الإسهال وعسر الهضم، خاصة عند تناول الخل بهدف إزالة السموم.
- انخفاض الكثافة المعدنية للعظام: مثل هشاشة العظام، لذا لا يُنصح به لمن يعانون من هذه الحالة.
- تهيّج الحلق: الإفراط في تناول الخل يمكن أن يسبب التهاب الحلق بسبب حمض الخليك.
- انخفاض مستويات السكر في الدم: قد يؤثر بشكل سلبي على مرضى السكري، مما يؤدي إلى فقدان الوعي.
- ظهور حب الشباب وحكة الجلد: الجسم قد يعمل على طرد السموم عبر الجل، مما يؤدي لظهور حب الشباب.
- الصداع والغثيان: قد يتسبب الإفراط في تناول خل التفاح في الصداع والغثيان.
- انخفاض مستويات المعادن في الجسم: نتيجة removal الشامل للسموم.
فوائد خل التفاح
يتميز خل التفاح بفوائد متعددة لكل من الشعر والجسم، نستعرضها كالتالي:
فوائد خل التفاح للشعر
تتعدد فوائد الخل للشعر عند استعماله بشكل معتدل، ومن أبرز هذه الفوائد:
- توازن PH الشعر: يساعد الخل في المحافظة على درجة حموضة الشعر الصّحي، على عكس المنتجات الأخرى.
- تجديد الشعر: يتمتع الخصائص المطهرة التي تساعد على إزالة الشوائب.
- إضفاء اللمعان: بفضل قوامه، يساعد الخل على تغليف الشعر وزيادة بريقه.
- تقليل القشرة: يساهم في إزالة قشرة الرأس وتخفيف الحكة.
- تحفيز نمو الشعر: يساعد في تنشيط الدورة الدموية وتعزيز صحة البصيلات.
- مضاد للالتهابات: يحمي فروة الرأس من الجفاف وتكون القشرة.
- منع التقصف: يمنع تكسر الشعر.
- تسهيل تصفيف الشعر: يعتبر بديلاً جيدًا للبلسم.
فوائد خل التفاح العامة
تم استخدام الخل عبر العصور لأغراض متعددة، منها:
- قتل الأعشاب الضارة.
- تلميع الأسطح.
- إضافته لأطباق مثل المخللات والسلطات.
- علاج مجموعة من الأمراض، مثل:
- التهاب الحلق.
- الحروق الناتجة عن أشعة الشمس.
- التقيؤ.
- لدغات الحشرات.
- علاج المسالك البولية.
- السعال.
- حالات الأرق.
- دوالي الساقين.
- داء الثعلبة.
- التهابات المفاصل.
- مشاكل تدفق الدموع.
- تصلب الشرايين.
- التسمم الغذائي.
- أمراض الكلى.
- التعرق الليلي.
- القوباء.
- ارتفاع ضغط الدم و تعزيز صحة القلب.
- فقدان الوزن.
- تقليل مستويات سكر الدم.
طريقة استخدام خل التفاح على الشعر
لا يترك الخل أي رائحة بعد استخدامه، وسرعان ما تختفي رائحة الخل بعد جفاف الشعر. إليك الطريقة المناسبة لاستخدامه:
- مزج ملعقتين كبيرتين من خل التفاح مع كوب من الماء للشعر الجاف، بينما للشعر الدهني أو عند وجود قشرة، يمكن إضافة 3-4 ملاعق كبيرة من الخل.
- تطبيق غسول الخل على فروة الرأس بلطف، مع تجنب لمس منطقة العين، ويجب استخدامه بعد غسل الشعر بالشامبو.
- تدليك فروة الرأس جيدًا لتحفيز نمو الشعر، ومن ثم تُترك لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل شطف الشعر جيدًا.
- يفضل تكرار الاستخدام مرة أو مرتين أسبوعياً، حسب مشاكل الشعر وفروة الرأس.
وصفة خل التفاح والأعشاب
يمكن إضافة بعض الأعشاب إلى خل التفاح لتحسين اللون ومعالجة مشاكل الشعر، والمكونات هي:
- كوب من الأعشاب المفرومة، مثلاً:
- إكليل الجبل: للحصول على شعر داكن أكثر.
- المرامية: لطرد الشعر الرمادي.
- البابونج: لتفتيح الشعر الفاتح.
- أوراق الورد: لتعزيز الشعر الأحمر.
- الأذريون: لترطيب الشعر الجاف.
- الزيزفون: للشعر المغسول.
- القراص: للحد من القشرة.
- الخزامى: للحصول على رائحة جميلة.
- كوبان من خل التفاح.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير: يتم خلط الخل والأعشاب جيداً ووضعها في زجاجة، ثم تُترك في مكان مظلم لمدة أسبوعين. بعد ذلك، يُصفّى الخليط ويتم حفظه في زجاجة نظيفة. قبل الاستخدام، يتم خلط 2-4 ملاعق كبيرة من الخليط مع كوب من الماء.
وصفة خل التفاح والزيوت العطرية
يمكن استخدام الزيوت العطرية لتحسين الفوائد التي يقدمها الخل، والمكونات هي:
- 5-10 قطرات من الزيوت العطرية، مثل:
- زيت خشب الأرز: لتحفيز فروة الرأس.
- زيت البابونج: لمنح الشعر نعومة وتألق.
- زيت إبرة الراعي: لتقوية الشعر.
- زيت الخزامى: لترطيب الشعر وإضافة رائحة جميلة.
- زيت إكليل الجبل: لتحسين نمو الشعر.
- زيت خشب الصندل: لمعالجة الأطراف الجافة.
- زيت شجرة الشاي: للتحكم في الشعر الدهني.
- كوبان من خل التفاح.
- كوب من الماء.
لإعداد الخليط، قم بخلط الخل والزيوت جيدًا، وضعيه في مكان بارد ومظلم، وتستطيع الاحتفاظ به لمدة تصل إلى سنة. قبل الاستخدام، اخلطي 2-4 ملاعق كبيرة من الخليط مع كوب الماء.
اختيار خل التفاح المناسب
يعتبر خل التفاح الناتج عن تخمير التفاح خيارًا ممتازًا، وعند اختياره للاستفادة منه للشعر، يُفضّل أن يكون غير معالجة، أي أن يكون خاماً وعضوياً وغير مصفّى، مع ضرورة احتوائه على مادة أم الخل (The Mother) والتي تتكون في الخل غير المبستر والمكرر نتيجة عملية التخمير الطبيعية.
المراجع
- ↑ لينا فارس (30-01-2017)، “فوائد الخل السحرية للبشرة و الشعر و للصحة”، مجلة ريجيم، اطّلع عليه بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ NIKITHA (26-05-2015)، “أضرار خل التفاح على البشرة والشعر والصحة”، stylishwalks، تم الاسترجاع في 06-06-2017.
- ↑ ERIN COLEMAN (25-06-2015)، “ما هي القيمة الغذائية للخل؟”، Live strong، تم الاسترجاع في 06-06-2017.
- ↑ leaf (2011-10-31)، “ما هي مخاطر وضع الخل على الشعر؟”، leaf، تم الاسترجاع في 06-06-2017.
- ↑ TANYA CHOUDHARY (16-03-2017)، “11 من آثار جانبية لخل التفاح”، style craze، تم الاسترجاع في 06-06-2017.
- ↑ SARA NOVAK (15-12-2016)، “كيف تستخدم خل التفاح لشعر رائع وصحي”، organicauthority، تم الاسترجاع في 06-06-2017.
- ↑ سعيد جودة (2010-08-13)، “خل التفاح فوائده الصحية كثيرة ومتنوعة”، الطبي، اطّلع عليه بتاريخ 05-07-2017.
- ^ أ ب ت ث Jayne Leonard (10-02-2016)، “10 أسباب لغسل الشعر بخل التفاح وكيفية عمل غسول ACV للشعر”، naturallivingideas، تم الاسترجاع في 06-06-2017.