أثر الشوكولاتة على الصحة: الفوائد والضرر

المخاطر الصحية لتناول الشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية عند تناولها بشكل معتدل. ومع ذلك، يمكن أن تؤدي الزيادة في استهلاكها إلى بعض الأضرار. نستعرض فيما يلي بعض تلك الأضرار:

• زيادة الوزن: تحتوي الشوكولاتة على كميات مرتفعة من السكر والدهون، لذا يُنصح الأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن أو الحفاظ على وزنهم بتقليل الكميات المستهلكة.
• تسوس الأسنان: الاستهلاك المفرط للشوكولاتة يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان بسبب احتوائها العالي على السكر.
• احتمالية وجود معادن ثقيلة: تحتوي بعض أنواع بودرة الكاكاو أو ألواح الشوكولاتة على معادن ثقيلة مثل الرصاص والكادميوم، والتي تُعتبر سامة للكلى والعظام وبعض أنسجة الجسم.
• تأثيرها على العظام: تشير بعض الدراسات إلى أن الشوكولاتة قد تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، حيث أظهرت إحدى الدراسات على نساء استهلكن الشوكولاتة يومياً أن كثافة عظامهن كانت أقل.

فوائد الشوكولاتة الصحية

تقدم الشوكولاتة فوائد صحية متعددة لجسم الإنسان، كما أن لها تأثيرا إيجابياً على الصحة النفسية. نستعرض فيما يلي بعض فوائدها:

• دعم صحة القلب: تحتوي الكاكاو على مركبات الفلافونويد التي قد تقلل من ضغط الدم، وتخفض مستوى الكوليسترول الضار، وتزيد من مستوى الكوليسترول الجيد، وبالتالي تساهم في الوقاية من أمراض القلب. غير أن هذا الأمر بحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيده.
• تعزيز صحة الدماغ: أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول كوبين من الكاكاو يومياً لمدة شهر ساهم في تحسين تدفق الدم إلى المناطق المسؤولة عن التفكير والذاكرة في الدماغ.
• تحسين المزاج: أظهرت دراسة على رجال مسنّين أن الذين يفضلون الشوكولاتة على غيرها من الحلويات يتمتعون بصحة عامة أفضل، وهم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب والشعور بالوحدة. يُعزى ذلك إلى تأثير الشوكولاتة في تحفيز إنتاج الإندورفين والسيروتونين، وهما هرمونان يرتبطان بشعور المتعة والسعادة.

القيمة الغذائية للشوكولاتة

يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على الكاكاو بنسبة تتراوح بين 60% و69%: