أثر الطماطم على نظام الرجيم
عندما يسعى الفرد لإنقاص وزنه من خلال اتباع نظام غذائي معين، ينبغي عليه الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على كميات مرتفعة من السكريات البسيطة والدهون المشبعة. رغم احتواء الطماطم على السكر، فإنها تُعتبر خياراً مثالياً أثناء الرجيم، نظراً لمحتواها المنخفض جداً من السعرات الحرارية. فحبة الطماطم متوسطة الحجم تحوي 22 سعرة حرارية، بينما تحتوي الطماطم الكبيرة على 33 سعرة حرارية. إلا أن استهلاك الطماطم وحده لن يُفضي إلى إنقاص الوزن أو حرق الدهون، بل يجب العمل على تقليل السعرات الحرارية المتناولة يوميًا. ولا يوجد أي ضرر من استهلاك الطماطم في إطار النظام الغذائي كما يُعتقد أحياناً.
الفوائد الصحية للطماطم
يرتبط استهلاك الطماطم ومشتقاتها بالعديد من الفوائد الصحية for الجسم. إليك أبرز هذه الفوائد:
- تعمل على حماية البطانة الداخلية للأوعية الدموية.
- قد تساهم في تقليل خطر تجلط الدم، مما يعزز صحة القلب.
- ترتبط بتقليل مخاطر الإصابة بسرطانات مختلفة مثل سرطان البروستاتا، وسرطان الرئة، وسرطان المعدة.
- تُعتبر مفيدة لصحة الجلد، وتساعد في تقليل أعراض حروق الشمس.
الطماطم والسكري
تحتوي الطماطم على مادة اللايكوبين، سواء تم تناولها نيئة أو مطبوخة. وتُعتبر هذه المادة فعالة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان (وخاصة سرطان البروستاتا) وأمراض القلب، بالإضافة إلى التنكس البقعي. وقد أظهرت الدراسات أن تناول الطماطم بشكل يومي يساهم في خفض ضغط الدم وتقليل المخاطر القلبية الوعائية لدى مرضى النوع الثاني من داء السكري. كما أن الطماطم تعد من الفواكه غير النشوية التي تتميز بمؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.
حقائق غذائية عن الطماطم
تتكون الطماطم من حوالي 95% من الماء، بينما النسبة المتبقية تتألف من الكربوهيدرات والألياف. يحتوي كل 100 غرام من الطماطم على 18 سعرة حرارية، و0.9 غرام من البروتين، و3.9 غرام من الكربوهيدرات، و1.2 غرام من الألياف، دون أي دهون. كما تُعتبر مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ج، البوتاسيوم، فيتامين ك، وحمض الفوليك.
مراجع
- ↑ “هل الطماطم ضارة بفقدان الوزن؟”، www.livestrong.com، تم الاسترجاع في 1-11-2019. تم التحرير.
- ^ أ ب “معلومات عن الطماطم: الحقائق الغذائية والفوائد الصحية”، www.healthline.com، تم الاسترجاع في 1-11-2019. تم التحرير.
- ↑ “أفضل 10 أطعمة خارقة لمرضى السكري”، www.healthline.com، تم الاسترجاع في 1-11-2019. تم التحرير.
