يعتبر السكر من العناصر الأساسية، حيث يُعد نوعاً من الكربوهيدرات الضرورية التي لا يمكن الاستغناء عنها في مختلف الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الحلويات.
يتواجد السكر بشكل شائع في الحليب ومنتجاته، بالإضافة إلى الفواكه بأنواعها المتعددة. سنستعرض في هذا المقال أشكاله وأنواعه المختلفة، مع توضيح الأسباب التي قد تؤدي إلى الحساسية تجاهه.
أعراض الحساسية من السكر
- تقلصات في المعدة.
- ظهور خلايا النحل على الجلد.
- القيء والإسهال.
- ضيق في التنفس.
- ظهور حبوب أو بثور على الوجه.
- احمرار البشرة.
- انتفاخ البطن.
- إسهال شديد.
- صفير أثناء التنفس.
- تورم في اللسان والشفاه والحلق.
- غازات وانتفاخات.
- الشعور بالغثيان.
- تعرض للتعرق المفرط.
- انسداد في الجيوب الأنفية.
- الشعور بالدوخة.
- صداع.
- عدم انتظام في ضربات القلب.
مضاعفات الحساسية من السكر
- تُعتبر حساسية السكر حالة نادرة.
- عدم تحمل السكر هو أكثر الحالات شيوعًا.
- يعتبر سكر اللاكتوز أحد أشهر أنواع الحساسية التي يمكن أن تصيب الأفراد، حيث ينتج ذلك عائدًا لصعوبة هضم اللاكتوز.
- يجب الانتباه إلى الحساسية المفرطة تجاه السكر وعلاجها قبل تفاقم الحالة وتسببها في آثار سلبية.
العلاقة بين حساسية الطعام وعدم التحمل
- تشترك أعراض الحساسية تجاه السكر مع تلك الناتجة عن عدم التحمل.
- تظهر هذه الأعراض بعد تناول الأطعمة السكرية، مما يجعلها متشابهة.
- عدم تحمل السكر لا يعني بالضرورة تحول الحالة إلى حساسية ضد السكر، حيث أن حساسية الطعام تعني عدم قدرة الأمعاء على هضم اللاكتوز، في حين أن عدم التحمل لا يرتبط بنفس الفكرة.
- ينجم عدم قدرة الشخص على تحمل السكر بسبب خطأ في جهاز المناعة في التعرف على البروتينات الموجودة في بعض الأطعمة، مما يؤدي إلى إطلاق الهستامين ويظهر الأعراض مثل خلايا النحل وضيق التنفس.
أسباب حدوث حساسية السكر
الاضطرابات الهضمية الوظيفية
يعاني بعض الأطفال من اضطرابات هضمية وظيفية، تمنع الجهاز الهضمي من امتصاص كلاً من سكر الفركتوز واللاكتوز.
متلازمة القولون العصبي
- تعتبر متلازمة القولون العصبي شائعة جدًا بين الأفراد من جميع الأعمار وتعتبر من المشكلات الشائعة في عصرنا.
- عادة ما يعاني مرضى القولون من مشاكل هضمية، حيث تتفاقم الأعراض بعد تناول سكر الفركتوز، الموجود بشكل رئيسي في الفواكه.
اضطرابات الجهاز الهضمي
تشبه أعراض حساسية القمح أعراض حساسية السكر، حيث يواجه الأفراد الذين يعانون من حساسية القمح مشاكل في هضم السكريات مثل اللاكتوز والفركتوز.
أنواع السكر
اللاكتوز
يعد اللاكتوز سكر الحليب ويعتبر من السكريات الرئيسية في منتجات الألبان.
الفركتوز
وهو موجود بشكل رئيسي في الفواكه.
الجلوكوز
يعتبر من أهم مصادر الطاقة في الجسم، ويمثل المصدر الرئيسي للطاقة.
السكروز
هو السكر المعروف والمتواجد في معظم المطابخ ويستخدم في العديد من الأطعمة والمشروبات. يتكون السكروز من مزيج من الفركتوز والجلوكوز ويستخرج تقليديًا من قصب السكر.
الأطعمة التي ينبغي تجنبها
- المربى.
- الحلويات.
- عصير القصب.
- دبس السكر.
- زبدة الفول السوداني.
- الخبز.
- الكاتشب.
- صلصة المكرونة.
- الحبوب.
- العصائر.
- المشروبات الغازية.
- العسل.
- الحلويات بمختلف أنواعها.
- الزبادي.
- الزبدة.
- الجبن.
- الحليب.
- القشدة.
بدائل السكر
- ستيفيا.
- السكرين.
- السكرلوز.
- الأسبارتام.
نصائح للوقاية من حساسية السكر
- تجنب الخبز الأبيض والمعجنات.
- تقليل تناول الفواكه الطازجة والمجففة وعصائر الفواكه.
- الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالسكريات مثل الكعك والحلويات.
علاج حساسية السكر
الأدوية
تشمل أبرز الأدوية التي تُستخدم لعلاج الحساسية الكورتيكوستيرويدات، والتي تتوفر في شكل مرهم موضعي أو أدوية فموية أو حقن.
بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم المضادات الحيوية وأدوية مضادة للهستامين والفطريات والفيروسات.
العلاج المنزلي
يمكن استخدام العلاجات المنزلية المكونة من الأعشاب، وذلك بوضعها على الجلد لتخفيف الحكة، أو تناولها كمشروب. هذه العلاجات ترطب الجلد وتحميه من التشقق والجفاف.
العلاج الضوئي
يستخدم العلاج الضوئي كآخر خيارات العلاج، وخصوصًا حين تكون الأعراض شديدة ولا يحتملها المريض، وذلك باستخدام الأشعة فوق البنفسجية.
طرق أخرى
يمكن معالجة مشكلة الحساسية من خلال الابتعاد عن المحفزات التي تسببها، سواءً كان عن طريق تجنب تناول السكر أو عدم التعرض للأطعمة التي قد تزيد من الأعراض.
