أسرع وسيلة لتحضير الليمون المخلل

يمكن إضافة الليمون إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة، وفي هذا المقال، سنستعرض عدة وصفات لتخليله، مما يتيح لك الاختيار حسب الذوق الشخصي.

أسرع طريقة لتخليل الليمون

فيما يلي أسرع وأسهل طريقة لتخليل الليمون، والتي تساهم في توفير الوقت والجهد:

كما يمكنك الاطلاع على:

المكونات

• ½ كيلو غرام من الليمون.
• 7 فصوص من الثوم.
• ½ ملعقة من حبة البركة.
• ملعقتان من الملح الخشن.
• ¼ ملعقة من حبة البركة.

طريقة التحضير

1. نبدأ بغسل الليمون بماء دافئ، ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع مع الحرص على عدم فصله بالكامل.
2. نخلط حبة البركة مع الملح بشكل جيد، ثم نحشي الليمون بالخليط.
3. نستخدم برطمان معقم ونبدأ في ترتيب طبقات من الليمون، متبوعة بشرائح الثوم حتى نكمل الكمية المطلوبة.
4. نضع فوق الليمون شرائح ليمون، ثم نملأ البرطمان بالماء البارد حتى يغمر محتوياته تمامًا، ونعمل على إغلاقه بإحكام.
5. ندع البرطمان في مكان مشمس لمدة 3 أسابيع على الأقل، وربما يصل الأمر إلى شهر، لنحصل على مخلل رائع.

أفضل طريقة لتخليل الليمون

سنتعرف الآن على أفضل وأسهل الطرق الشائعة لتخليل الليمون، التي تستخدم بكثرة:

المكونات

• كيلو غرام من الليمون.
• فص من الثوم.
• قرنان من الفلفل الحار.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من الكمون.

مقادير محلول التخليل

• 4 أكواب من الماء.
• ¼ كوب من الملح الخشن.
• رشة من السكر.
• ¼ كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. نضع الليمون في مصفاة ونغسله جيدًا بالماء الدافئ ثم نتركه حتى يجف.
2. نغلي الماء في قدر ثم نضيف الليمون إليه ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
3. نجهز وعاءً من الماء المثلج، وعندما ننتهي من غلي الليمون، نغمره في الماء البارد لمدة 10 دقائق.
4. نقطع الثوم والفلفل الحار إلى شرائح، ثم نخلطهما مع الكمون والكركم، ونقوم بحشو الليمون بعد عمل فتحات طويلة به باستخدام سكين حاد.
5. نضع الليمون المحشي في برطمان التخليل، مع الحرص على عدم ترك فراغات.
6. نغمر الليمون بمحلول التخليل، ونتأكد من تغطية السطح بزيت الزيتون.
7. نغلق البرطمان ونتركه لمدة 7 أيام لينضج، وبالهناء والشفاء.

كما يمكنك الاطلاع على:

مخلل الليمون السريع

إليكم طريقة تحضير مخلل الليمون السريع:

المكونات

• كيلو غرام من الليمون الأخضر.
• قرنين من الفلفل الحار.
• 3 حبات من الجزر المبشور.
• 4 ملاعق من الملح.
• ملعقة من العصفر المطحون.
• ملعقة صغيرة من القرنفل.
• ¼ كوب من عصير الليمون.
• 4 أكواب من الماء.
• قشر ليمون.

طريقة التحضير

1. نقوم بتجهيز وعاء وخلط الجزر المبشور مع الفلفل الأخضر المقطع، ثم نضيف التوابل ونقلب المزيج جيدًا.
2. نضيف عصير الليمون إلى الخليط، وبذلك تكون الحشوة جاهزة.
3. نحشي حبات الليمون بالحشوة ثم نضعها في مصفاة للتخلص من المياه الزائدة.
4. نستخدم وعاء التخليل ونرتب فيه حبات الليمون بحيث تكون طبقة من الليمون تليها طبقة من الفلفل الحار، حتى نكمل الكمية.
5. نذوب الملح في الماء، ثم نسكبه على الليمون داخل وعاء التخليل ليغمره بالكامل.
6. نغطي السطح بقشور الليمون، ثم نغلق الوعاء بإحكام وننتظر 7 أيام حتى تنضج، وبألف هنا.