أسرع وسيلة لتحضير مخلل الخيار

طريقة سريعة لتخليل الخيار

عزيزي القارئ، سنستعرض في ما يلي أسرع الطرق لتحضير مخلل الخيار بمذاق شهي ومميز:

المكونات

إليك المكونات الأساسية لتخليل الخيار:

• 1 كيلو جرام من الخيار (صغير الحجم).
• 3 ملاعق كبيرة من الملح.
• 4 ملاعق صغيرة من خل التفاح.
• 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير

يمكنك اتباع الخطوات التالية لإعداد الخيار المخلل بسرعة:

1. قم بغسل حبات الخيار جيدًا ثم أعمل شقوقًا صغيرة في كل حبة للسماح لدخول محلول التخليل.
2. في وعاء، اخلط الماء مع الملح وخل التفاح جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
3. ضع حبات الخيار في برطمان التخليل.
4. صب محلول الماء والملح وخل التفاح على حبات الخيار.
5. اغلق البرطمان بإحكام، ويفضل وضع لاصق حول الغطاء لمنع دخول الهواء.
6. اترك البرطمان مغلقًا لمدة 7 أيام حتى ينضج، ثم احتفظ به في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.

تحضير مخلل الخيار بالنعناع

المكونات

• 1 كيلو جرام من الخيار.
• 4 ملاعق صغيرة من الملح.
• 4 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح.
• 1/2 كوب من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.

طريقة التحضير

1. اغسل ثمار الخيار جيدًا ثم اصنع شقوقًا بطرف السكين على فترات متباعدة.
2. في وعاء، اخلط الخل والنعناع والملح والثوم بشكل جيد.
3. أضف الخيار إلى الوعاء وحركه مع باقي المكونات.
4. اترك الخيار في الوعاء لمدة 48 ساعة مع تقليبه من حين لآخر.
5. انقل الجزء المخمر إلى برطمان زجاجي.
6. اغمر الخيار بالماء جيدًا، ثم اغلق البرطمان اتركه لمدة 4 ساعات. يمكن تقديمه بجانب الوجبات المتنوعة.

أفضل طريقة لتخليل الخيار

المكونات

• 1/2 كيلو جرام من الخيار صغير الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة و1/2 من الملح.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود.
• 1 ورقة غار.
• 1 كوب من الخل الطبيعي.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الشبت الأخضر الطازج.

طريقة التحضير

1. قم بغسل الخيار جيدًا مع الفرك تحت الماء للتخلص من الأتربة المتراكمة.
2. اصنع شقوقًا في حبات الخيار وضعها في برطمان زجاجي.
3. أضف الثوم المفروم والشبت والفلفل الأسود وورقة الغار إلى البرطمان.
4. اذوب الملح في كوب من الماء، ثم أضفها إلى البرطمان.
5. في وعاء، سخن كوب الماء المذاب به الملح، ثم أضف الخل الطبيعي. وحرك المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
6. اترك الخليط حتى يبرد ثم صبه في البرطمان، مع التأكد من الغمر الكامل للخيار.
7. اغلق البرطمان واتركه لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام حتى ينضج.

يمكنكم أيضاً التعرف على:

طريقة تخليل الخيار بالفلفل الحار

المكونات

• 1 كيلو جرام من الخيار البلدي.
• كمية مناسبة من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح.
• كمية من قرون الفلفل الحار (حسب الرغبة).
• 1/2 ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. تنظيف حبات الخيار جيدًا بالماء.
2. احضر برطمان بقدر مناسب ورص حبات الخيار بداخله.
3. وزع قرون الفلفل الحار بين الخيار.
4. أضف الملح والسكر إلى البرطمان.
5. املأ البرطمان بالماء حتى يغمر الخيار تمامًا.
6. اغلق البرطمان بإحكام ورجه جيدًا لخلط المكونات.
7. اترك المخلل لمدة 3 أسابيع حتى ينضج، ثم قدّمه بجانب الطعام.

كيفية تحضير مخلل الخيار بالخردل

المكونات

• 5 حبات من الخيار مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 حبة من البصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الكركم.
• 1 كوب و1/2 من خل التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الخردل.
• 1 كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلط الخيار والبصل مع الملح جيدًا.
2. قم بتغطية الوعاء بكيس بلاستيكي واحتفظ به في الثلاجة لمدة 48 ساعة.
3. بعد ذلك، اخرج الوعاء من الثلاجة، ضع الخيار في مصفاة واشطفه جيدًا ثم جففه بواسطة مناشف ورقية.
4. في قدر متوسط الحجم، ضع بذور الخردل والسكر وبذور الكزبرة والخل والكركم ثم سخنه على نار متوسطة.
5. قم بتحريك المكونات حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضف خليط الخيار إلى القدر واتركه على النار حتى ينضج.
6. عند الانتهاء، اسكب الخليط في برطمان محكم الغلق واتركه لمدة 24 ساعة حتى ينضج.