التين الهندي
يُعرف أيضًا بعدة أسماء مثل ثمار الصبار والإجاص الشائك، ويتخذ شكل الكمثرى المميز الذي يكسوه أشواك صغيرة وحادة، بألوان تتنوع بين الأحمر والأصفر والأخضر، ويصل طوله إلى 7.5 سم. يُستهلك لبه مع البذور، حيث يتميز بمذاقه الحلو ويعتبر غنيًا بالعديد من الفوائد الصحية.
المانجو
تُصنف المانجو بين أشهى الفواكه في قارة إفريقيا، وتحديدًا من المنطقة الغربية للقارة. تأتي بحجم يشبه جوز الهند وتتمتع بألوان متنوعة مثل الأحمر والأصفر والأخضر، مع قشرة خارجية قاسية بعض الشيء. اللب الذي يُستَهلَك منها يكون بلون أصفر ويحتوي على بذرة واحدة كبيرة نسبيًا.
القشطة
تُعرف أيضًا بشجرة النون أو كريم أو تفاح السكر، وهي فاكهة موطنها مصر. تأخذ شكل التفاح الشائك ولها لب أبيض وبذور سوداء. يُستهلك اللب الأبيض الداخلي، وقد يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 2.5 كغ، وتحتوي على فيتامينات B1 وB2 وC، بالإضافة إلى السكر الطبيعي والفركتوز والكربوهيدرات سهلة الهضم.
كيوانو
تُسمى أيضًا بالخيار الأفريقي أو البطيخ المقرن، تتميز بشكل يشبه القنفذ البرتقالي بحجم البرتقالة. تمتلك قشرة برتقالية بينما يُظهر لبها لون الزمرد الداكن مع بذور بيضاء غنية بفيتامين ج والمعادن المفيدة.
الفاكهة السحرية
شجرة صغيرة تشبه التوت الأحمر، تنتمي إلى عائلة سابوتوف. ثمارها صغيرة الحجم، يتراوح حجمها بين 2-3 سم، ولم يتم تسميتها باسم محدد نظرًا لخصائصها المذهلة. تحتوي على بروتين ميراكولين الذي يؤثر على براعم التذوق لمدة ساعتين بعد تناولها، ما يجعل طعم أي شيء آخر يبدو حلواً للغاية، ولكن يجب ملاحظة أن تخزين الثمار يؤدي لفقدان خواصها السحرية.
آكي
هي فاكهة محظورة، حيث تُعتبر ثمارها غير الناضجة سامة إذا تعرضت لأي نوع من المعالجة الحرارية غير المناسبة. تأخذ شكل الكمثرى بلون برتقالي أو أحمر لامع، ويصل طولها إلى 9 سم. يتم تناول اللب فقط بعد غليه في الماء لمدة لا تقل عن عشر دقائق لتفادي التسمم.
مارولا
يستفيد السكان الأفارقة من جميع أجزاء نبات مارولا. تؤكل ثمارها الصغيرة التي تشبه البرقوق، كما يتم استخراج الزيت من لب بذورها. تُعتبر أوراق مارولا مصدرًا مهمًا لتغذية الحيوانات، حيث تُعتبر هذه الفاكهة غنية بالبروتين ومضادات الأكسدة الطبيعية وحمض الأوليك.
الكمثرى الأفريقية
يمكن أن يصل ارتفاع أشجار الكمثرى دائمة الخضرة إلى 40 مترًا. ثمارها صالحة للأكل وتأتي بشكل بيضوي بلون أرجواني أو أزرق. يُستهلك اللب وهو بلون أخضر داكن، ويمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا أو مقليًا. تتمتع هذه الفاكهة بفوائد غذائية جمة، حيث تعتبر غنية بالسعرات الحرارية لما تحتويه من دهون ثلاثية وفيتامينات وأحماض أمينية.
الموز
يشكل الموز أحد المصادر الأساسية في التجارة الزراعية للعديد من البلدان، وذلك لسهولة نقله وتداوله. يتمتع الموز بقيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على الفيتامينات والألياف والمعادن، ويعتبر مفيدًا في مقاومة أمراض مثل الروماتيزم والإسقربوط والاكتئاب والإرهاق. يمكن تناوله طازجًا أو مطبوخًا بعد تجفيفه أو تقطيعه إلى شرائح وقليه في الزيت.