تُعتبر طريقة تحضير الكول سلو على طريقة كنتاكي من بين الوصفات الأكثر طلبًا، حيث يفضلها الأطفال قبل الكبار. إنها واحدة من الأطباق الشهية التي تُقدّم كمقبلات، وتتميّز بقيمتها الغذائية العالية بفضل غناها بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المتعددة الناتجة عن تنوّع مكوناتها.
طريقة سهلة لتحضير الكول سلو بطريقة كنتاكي
المكونات
- اثنان من الجزر المبشور.
- نصف رأس من الكرنب مقطع إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث ملاعق من الخل الأبيض النقي.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- رشة ملح حسب الذوق.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
- في وعاء نظيف، امزجي الجزر المبشور مع الكرنب المقطع جيدًا.
- في وعاء آخر، امزجي صلصة المايونيز مع الخل والحليب والعسل وفقًا للمكونات المذكورة.
- أضيفي الملح والفلفل إلى مزيج المايونيز السابق.
- اسكبي مزيج المايونيز فوق خليط الجزر والكرنب.
- لكن يحرك الخليط بشكل لطيف حتى تندمج المكونات تمامًا.
- بعد ذلك، غطي الوعاء واحفظيه في الثلاجة لبعض الوقت.
- ينصح بتركه لمدة ساعة على الأقل.
- ويمكن تقليب الخلطة عند إخراجها من الثلاجة لتقديمها مع الوجبات الرئيسية.
يمكنك أيضاً الاطلاع على:
طريقة عمل كول سلو على طريقة الشيف سالي فؤاد
إليك أسهل طريقة لتحضير الكول سلو مستوحاة من الشيف سالي فؤاد:
المكونات
- جزر مبشور ناعم.
- كرنب أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة.
- بصلة واحدة.
مكونات الصلصة
- مايونيز لايت منخفض السعرات.
- عسل أبيض حسب الرغبة.
- رشة ملح وفلفل حسب الذوق.
- حليب سائل خالي الدسم.
- خل أبيض نقي.
خطوات التحضير
- امزجي جميع مكونات الصلصة المدونة أعلاه.
- ثم أضيفي البصل المقطع ناعم مع الجزر المبشور وأضيفي الكرنب الأبيض مع إضافة التوابل حسب الذوق.
- غطي الخليط بالبلاستيك الغذائي وقدميه بارداً.
طريقة تحضير سلطة الكول سلو بأسلوب الشيف منال العالم
إليك مقادير جديدة مقدمة من الشيف منال العالم لعمل كول سلو في المنزل:
المكونات
- نصف رأس من الكرنب الأحمر.
- نصف رأس من الكرنب الأبيض.
- جزرة واحدة مبشورة ناعماً.
- فلفل أحمر حلو كبير.
- فلفل أخضر حلو كبير.
- كوبان من المايونيز.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- علبة واحدة من الذرة الحلوة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الخيار المخلل المقطع ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
خطوات التحضير من الشيف منال العالم
- أحضري وعاء كبير وابدئي بإضافة جميع الخضروات المقطعة.
- قطعي الكرنب الأحمر إلى قطع صغيرة جداً، وكرري الأمر مع الكرنب الأبيض.
- ابشري الجزر بشكل ناعم لسهولة دمجه مع الكرنب.
- قومي ببشر الفليفلة وأضيفيها إلى المكونات.
- في وعاء منفصل، حضري صلصة الكول سلو بخلط المايونيز مع الملح والفلفل والخيار المخلل والعسل والخل والكزبرة.
- ثم أضيفي بودرة الثوم وبودرة البصل إلى الصلصة وامزجي جيدًا.
- بعد ذلك، وزعي الصلصة على الخضروات المتبقية في الوعاء وحركيها جيدًا.
- اتركي الخليط ليمتزج في وعاء محكم الغلق لفترة قصيرة.
- قدميها كطبق سلطة مع أي وجبة، فهي شهية وغنية بالعناصر الغذائية.
- تُعتبر هذه الطريقة مؤشراً على أسهل طريقة لعمل الكول سلو مثل كنتاكي.
قد تُفيدك أيضًا:
فوائد سلطة الكول سلو وصوص المايونيز الصحية
- تُعتبر سلطة الكول سلو غنية بالخضروات، مما يقلل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية.
- تحتوي على مضادات أكسدة موجودة في الجزر وورق الكرنب.
- تساهم في تقليل الشوارد الحرة الناتجة عن استهلاك الأغذية غير الصحية.
- تساعد على تقليل انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- تعزز المناعة من خلال توفير كمية وفيرة من الفيتامينات والمعادن.
- تساعد الألياف الموجودة في هذه السلطة على تقليل الإمساك وتحسين عملية الهضم.
- يمكن تناولها خلال الحمية الغذائية بفضل انخفاض محتواها من السعرات الحرارية.
- تساهم الألياف في الشعور بالشبع السريع وبالتالي دعم جهود فقدان الوزن.
- تساعد الألياف أيضًا في تقليل تراكم الطعام في الأمعاء.
- تُساهم في التخلص من السموم داخل الجسم.
- تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
- تساهم في تقليل الدهون المتراكمة على جدران الأوعية الدموية.
- يحتوي الكرنب بنوعيه على حمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القيمة.
يمكنك الاطلاع أيضًا على:
مكونات سلطة الكول سلو بالكرنب الأحمر لحمية غذائية فعالة
المكونات
- أوراق قليلة من الكرنب الأبيض.
- كمية متوسطة من أوراق الكرنب الأحمر.
- جزرتان.
- بقدونس وكرفس أخضر طازج.
- عصير ليمونة واحدة.
- ثمرة خيارين.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
خطوات التحضير
- امزجي جميع المكونات بعد غسلها وبرشها ناعمًا.
- أضيفي الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل لتحضير صلصة رائعة تناسب الحمية الغذائية الناجحة.
- قدّميها بعد تركها في الثلاجة لبعض الوقت، مستمتعة بأسهل طريقة لتحضير الكول سلو مثل كنتاكي وبأساليب بسيطة.
سلطة الكرنب للحمية على الطريقة السويدية
- نصف كيلو من شرائح الكرنب الأبيض.
- جزرة واحدة مبشورة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- لتر من الماء البارد للنقع.
تجهيز هذه الوصفة يتضمن خلط جميع مكونات السلطة مع إضافة الزيت والماء والملح والتوابل، ثم اتركها لبعض الوقت قبل تقديمها مع الطعام.
