أسهل طريقة لتحضير مخلل الخيار المنزلي

يتميز مخلل الخيار بمذاقه اللذيذ الذي يعزز من شهية تناول الطعام، مما يجعله خياراً شائعاً على السفرة، حيث يكمل العديد من الأطباق المختلفة.

أسهل طرق تحضير مخلل الخيار

دعونا نستعرض طريقة تحضير مخلل الخيار من خلال الخطوات التالية:

المكونات

• كوب واحد من الماء.
• ⅓ كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح.
• ⅓ كوب من السكر، حسب الذوق.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• كوبان من الخيار، مقطعة إلى شرائح.
• ½ كوب من البصل الأخضر.
• سمات أخرى من الخضراوات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نبدأ بخلط الملح والسكر والخل والماء في وعاء، ثم نحرك المكونات حتى تذوب المواد الصلبة.
2. نضيف البصل والخيار المقطع إلى الخليط ونتأكد من غمرهم بالكامل.
3. نضع المكونات في برطمان زجاجي ونحتفظ به في الثلاجة حتى تُمتص النكهات جيداً، ثم يمكن تقديمه.

طريقة تحضير مخلل الخيار المنزلي

تعتبر طريقة إعداد مخلل الخيار في المنزل من أبسط الطرق، وإليكم التفاصيل:

المكونات

• كوب من كل من البصل والفلفل، مقطع إلى شرائح، بالإضافة إلى الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• كوبان من السكر الأبيض.
• ستة أكواب من شرائح الخيار.

طريقة التحضير

1. نبدأ بتسخين الملح والسكر والخل في مقلاة على النار حتى الغليان، مع التحريك حتى تذوب المواد، وهذا سيستغرق حوالي 10 دقائق.
2. نضع الفلفل والخيار والبصل في وعاء ونضيف إليهم المحلول الذي حضرناه، ثم نضع المكونات في برطمان زجاجي.
3. نغلق البرطمان بإحكام ونضعه في الثلاجة، حيث يمكن أن يُقدم بجانب الأطباق الرئيسية.

طريقة تحضير مخلل الخيار الحار

الآن دعونا نتعرف على كيفية تحضير مخلل الخيار الحار:

المكونات

• ست حبات من الخيار.
• عودان من الكراث.
• ملعقتان كبيرتان من بذور الخردل.
• ½ ملعقة من الكركم المطحون.
• يانسون.
• 75 جرام من السكر الناعم.
• 150 ملليلتر من الخل.

طريقة التحضير

1. نبدأ بتقطيع الخيار طولياً ثم تقسيمه إلى أصابع، ونقوم بنفس الشيء مع الكراث.
2. نصفّي الخيار والكراث ثم نضيف الملح ونتركهم يرتاحون لمدة 45 دقيقة.
3. نضع جميع المكونات في مقلاة ونتركها تغلي حتى تذوب السكر.
4. نضع المكونات في برطمان معقم، ونصب فوقها السوائل، ثم نغلق البرطمان وندعه لمدة 24 ساعة قبل التقديم.

وللمزيد من المعلومات، يمكنكم التعرف على:

كيفية إعداد مخلل الخيار السوري السريع

دعونا نستعرض كيفية تحضير مخلل الخيار السوري السريع:

المكونات

• كيلو جرام من الخيار الصغير.
• ثمان فصوص من الثوم.
• ملح صخري بمقدار ملعقتين أو ثلاث.
• ملعقة من السكر.
• ماء بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نبدأ بغسل الخيار جيداً ثم نجعل شقوقاً في كل حبة باستخدام السكين قبل وضعها في البرطمان الزجاجي.
2. نضيف فصوص الثوم المقشرة والمقسمة إلى البرطمان.
3. نحضر المحلول عن طريق خلط الماء والملح والسكر، ثم نصبه في البرطمان ونتأكد من إغلاقه جيداً.
4. ننتظر حتى يتم نضج الخيار، ثم يمكن تناوله مع الأطباق الأساسية.

طريقة تحضير مخلل الخيار والفلفل الأخضر

لا يزال لدينا بعض الخطوات لإعداد مخلل الخيار مع الفلفل الأخضر:

المكونات

• كيلو جرام من الخيار.
• خمسة فصوص من الثوم.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار.
• خمسة أكواب من الماء الساخن.
• خمس ملاعق من الملح الخشن.
• كوب واحد من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

1. نبدأ بتنظيف وتعقيم برطمان زجاجي.
2. نغسل الخيار بالماء ونعمل شقوقًا في كل حبة.
3. نرص الخيار في البرطمان حتى يمتلئ تمامًا.
4. نضيف الثوم والفلفل الأخضر إلى الخيار.
5. نخلط الماء والملح والخل جيداً، ثم نضع المزيج في البرطمان حتى يغمر الخيار بالكامل.
6. نغلق البرطمان بإحكام ونتركه في مكان مناسب لمدة تتراوح بين 14 إلى 21 يوماً، ثم نقدم المخلل.