تعتبر أكلات البيتزا من أكثر الأطباق شعبية التي تبحث عنها ربات البيوت، وذلك بفضل كونها تجمع بين المذاق الرائع الذي يحبه الأطفال وسهولة التحضير التي تفضلها الأمهات.
أكلات بيتزا
تتعدد الطرق لإعداد أشهى بيتزا تزين مائدة الطعام، فهذه الأكلة الإيطالية قد انتشر تأثيرها ليصل إلى جميع أنحاء العالم. فيما يلي نستعرض بعض الطرق المميزة لتحضير أكلات البيتزا:
رولات البيتزا
إذا كنت من عشاق البيتزا، نقدم لك طريقة تحضيرها على هيئة رولات. إليك المكونات وطريقة التحضير:
أولاً: المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- عدد من ملاعق السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزبادي.
ثانيًا: مكونات الحشو
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر المقشر والمقطع لمكعبات.
- كوب من الزيتون الأسود المخلي.
ثالثًا: طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير العجينة بوضع المكونات الجافة في الخلاط، مثل الدقيق والملح والبيكنج باودر.
- نضيف الخميرة التي تم تحضيرها مع الماء الدافئ.
- ثم نضيف رشة سكر.
- نضيف الزيت والماء الدافئ.
- نضع الزبادي ونمزج جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ملساء ومرنة.
- نترك العجينة لترتاح وتختمر.
- بعد ذلك، نستخدم النشابة لفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نجعل العجينة بشكل مستطيل.
- نوزع الصلصة والجبن والفلفل والزيتون على السطح المفرود.
- نقوم بلف العجينة المحشوة على شكل رولات.
- نضع رولات البيتزا في صينية مناسبة.
- ندخل الصينية إلى الفرن حتى يتحول لون الرولات إلى الذهبي.
- نقدم الرولات في طبق التقديم مع المخللات الشهية. بالهناء والشفاء.
بيتزا الأيس كريم
إذا لم تجربوا من قبل بيتزا الأيس كريم، فإنكم تفوتون تجربة لذيذة. إليكم المكونات وطريقة التحضير:
أولاً: المكونات
- عبوة من بسكويت أوريو.
- نصف كوب من صوص الشوكولاتة.
- كوبان من آيس كريم الفانيليا.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- نصف كوب من صلصة الكراميل.
ثانيًا: خطوات التحضير
- نطحن بسكويت الأوريو باستخدام المطحنة.
- نضع البسكويت المطحون في وعاء مع صوص الشوكولاتة الساخن.
- نخلط حتى يصبح العجين متماسكًا.
- نجهز صينية بيتزا ونضع فيها ورق زبدة.
- نسكب خليط الأوريو في الصينية.
- نضع الصينية في الفريزر.
- نترك الآيس كريم في درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة لتسهيل استخدامه.
- نرشه برقائق الشوكولاتة ونزينه بصلصة الكراميل.
- نقدمها للأطفال. بالهناء والشفاء.
بيتزا قوس قزح بالطماطم
هل ترغبين في إبهار صغارك ببيتزا قوس قزح الرائعة؟ إليك المقادير وخطوات التحضير:
أولاً: المكونات
- ماء نظيف من الفلتر.
- خميرة جافة فورية.
- ملعقتان من العسل.
- ملعقتان من زيت الزيتون البكر.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع كيلو من الطماطم ذات الألوان المتنوعة.
- كوب من جبنة الموتزاريلا.
- ملعقة كبيرة من البارميزان المبشور.
- أوراق من البقدونس المسطح للتقديم.
ثانيًا: خطوات التحضير
- نخفق الماء الدافئ مع العسل والخميرة لنحصل على مزيج فقاعي.
- نترك المزيج قليلاً حتى يظهر الرغاوي.
- نضع الدقيق والملح في الخلاط ونسكب الخميرة المخفوقة.
- نعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- نشكل العجينة إلى كرتين.
- نضع الكرتين في صينية الفرن مرشوشة بالدقيق.
- نرش الكرات بالدقيق ونغطيها بالبلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- نقوم بتسخين الفرن.
- نفرد العجينة ونوزعها على صواني الفرن المدعمة بورق برشمان.
- نقوم بتقطيع الطماطم شرائح على شكل دوائر حسب اللون.
- نفرد العجين المختمر في الصواني.
- نوزع الجبن الموتزاريلا والبارميزان على الوجه، ثم نرتب الطماطم بالألوان في دوائر.
- نترك حواف فارغة من العجينة.
- نرش الفلفل حسب الرغبة.
- نخبز البيتزا لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
- نضع البيتزا على لوح التقطيع ونرش البقدونس حسب الرغبة.
- نقطع بيتزا قوس قزح المميزة وقدمها لأطفالك مع المخللات الشهية.
بيتزا السجق
هل تبحثين عن أكلات بيتزا مميزة؟ جربي بيتزا السجق الرائعة، والتي سيتطلبها أطفالك مرارًا بعد تجربتها. إليك المكونات وطريقة التحضير:
أولاً: المكونات
- ملعقتان من السكر.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقتان من زيت الذرة.
- ملعقتان من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة من الباكينج باودر.
- كوب من الماء الدافئ.
ثانيًا: مكونات الحشو
- كيس من النقانق.
- ثلاثة أكواب من جبن الموتزاريلا.
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
- حبّات من المشروم مقطّعة إلى شرائح.
- ملعقتان من الزيتون المقطّع لشرائح.
- حبّة فلفل أخضر متوسطة.
- بعض من البصل المفروم.
ثالثًا: خطوات التحضير
- نضع الدقيق في الخلاط مع الخميرة والملح والبيكنج باودر.
- نضيف السكر والزيت والماء.
- نشغل الخلاط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات ونحتفظ بها في صينية مدهونة بالزيت، ثم نغطيها بالنايلون لمدة عدة ساعات لتتخمر.
- نفرد الكرات في صينية البيتزا أو عدة صواني حسب الحاجة.
- نوزع صلصة البيتزا على جوانب العجين.
- نرش النقانق والمشروم وباقي مكونات الحشو.
- ندخل الصواني إلى فرن ساخن.
- نتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
- نقدم بيتزا السجق في أطباق شبكة، وبالهناء والشفاء.
