يعاني الكثير من الناس في فصل الصيف، وخاصة في شهر رمضان المبارك، من ارتفاع درجات الحرارة، وهو ما يدفعهم إلى تناول العصائر المنعشة. ومن بين المشروبات الأكثر شعبية هو شراب التمر هندي سواء كان طازجًا أو مُصنَّعًا. ورغم الفوائد الصحية العديدة للتمرهندي الطبيعي، إلا أن للنوع الصناعي أضرارًا متعددة تستدعي الحذر. في هذا المقال، نستعرض أبرز الأضرار المرتبطة بالتمرهندي الصناعي، فتابعونا لمعرفة المزيد.
أضرار التمر الهندي الصناعي
التمر هندي يتميز بطعمه الفريد مما يجعله خياراً محبباً، خصوصًا عند مزجه مع شراب الكركديه الشهير. ويمكن تحضير هذا المشروب عبر طريقتين: إما بتحضيره بشكل طبيعي، وهو ما يتطلب وقتًا، أو عبر استخدام التمر هندي الصناعي الذي يُحضر بإذابته في الماء. ومع ذلك، يترافق تناول النوع الصناعي مع عدد من الأضرار الصحية، ومن أبرز هذه الأضرار ما يلي:
- يجب على مرضى السكري تجنب تناول التمر الهندي الصناعي، بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من السكريات تصل إلى 50% من وزنه الكلي، مما قد يؤدي إلى تفاقم حالتهم الصحية.
- لا توجد توصيات تدعم تناول النساء الحوامل للتمرهندي أثناء فترة الحمل، لذلك يُفضل الامتناع عنه.
- قد يؤثر التمر هندي الصناعي سلبًا على القدرة الجنسية لدى الرجال، لذا يُفضل تجنبه.
- يحتوي التمر هندي الصناعي على نسبة عالية من الرصاص المستخدم للحفاظ عليه، وهو ما قد يتسبب في إصابة الأشخاص بتسمم غذائي.
- توجد فيه العديد من الألوان الصناعية، والمواد الحافظة، مما يجعل تناوله غير صحي.
- قد يتسبب في قرحة المعدة والعديد من الالتهابات، مما يؤدي للشعور بالألم وعدم الراحة.
- يمكن أن يؤثر سلبًا على مناعة الأطفال، ويشكل عبئًا على أجهزتهم الهضمية، مما قد يؤدي إلى القيء وعدم الارتياح.
- يمكن أن يسبب تكوين حصوات المرارة.
- قد ينتج عن تناول التمر هندي الصناعي عدم امتصاص بعض الأدوية بشكل فعال.
- هناك خطر كبير للاصابة بالفشل الكلوي نتيجة لتناوله بشكل متكرر.
فوائد التمر الهندي الطبيعي
- يتميز التمر الهندي الطبيعي بغناه بالبروتينات، الفيتامينات، والمعادن الأساسية مثل الفوسفور، الكالسيوم، الحديد، والكربوهيدرات.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأورام السرطانية.
- يساعد في تحسين صحة البشرة بفضل الأحماض الدهنية التي تعالج الجفاف ومشاكل البشرة.
- يساهم في تأخير ظهور التجاعيد والتخلص من الخلايا الميتة.
- يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم، الانتفاخ والإمساك عن طريق تليين الأمعاء.
- يساعد في تخفيض الوزن وزيادة المناعة ضد الأمراض.
- يعمل على زيادة مستوى الكوليسترول النافع وتقليل الضار.
- يساهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد في معالجة مشاكل القولون العصبي بفضل محتواه من الألياف.
- يقلل من الالتهابات في الجسم، بما في ذلك التهاب المفاصل والتهاب الحلق.
- يعزز من قوة العظام ويحد من هشاشتها.
- يساعد في التخلص من الديدان والطفيليات في المعدة.
- يعمل على محاربة الفطريات والميكروبات الضارة.
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
طريقة تحضير مشروب التمر هندي الطبيعي
المكونات
- نصف كوب من عصير الليمون.
- اثنتا عشر كوب من الماء.
- خمسة أكواب من السكر.
- نصف كيلو من التمر هندي.
الطريقة
- نقوم بنقع نصف كيلو من التمر الهندي في كمية كافية من الماء بحيث تغمره تمامًا.
- يترك منقوعًا لمدة ليلة كاملة أو لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة.
- يتم تصفية المزيج باستخدام مصفاة، مع دعك البذور جيدًا لفصلها عن اللب.
- نضع اللب في وعاء على النار ونضيف كمية الماء المحددة.
- نبدأ بالتحريك ببطء.
- نضيف السكر، مع إمكانية زيادة أو تقليل الكمية بما يتناسب مع الرغبة.
- نستمر في التحريك حتى تمتزج المكونات معاً بشكل كامل.
- يترك المزيج على النار حتى الغليان لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم يُرفع عن النار.
- يترك المشروب ليبرد تمامًا، ثم يُخزن في الثلاجة.
- يمكن تقديمه مع الثلج للحفاظ على برودته.
- كما يمكن أيضًا إضافة الكركديه بنسب معينة، حيث يُفضل أن يكون الكركديه أكثر من التمر هندي لنكهته الحلوة.
