أضرار بدائل السكر
تُعتبر بدائل السكر، المعروفة أيضًا بالمحليات الصناعية، مواد تعطي طعمًا حلوًا مشابهًا لسكر المائدة، مع عدم احتوائها على السعرات الحرارية المرتبطة بالسكر التقليدي أو المحليات الأخرى الغنية بالسعرات، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز. تحمِل هذه المحليات تأثيرات إيجابية وسلبية على صحة الجسم، ومن أبرز الآثار الجانبية المرتبطة بتناولها:
- تختلف طرق إنتاج المحليات الصناعية، وبعضها لا يُنصح باستخدامه في الطهي أو الخبز، كما هو الحال مع الأسبارتام.
- بعض أنواع المحليات الصناعية غير آمنة للاستخدام من قِبل الحوامل والمرضعات، مثل السكرين وستيفيا.
- يمكن أن يؤدي المذاق الحلو الذي توفره بدائل السكر إلى زيادة الرغبة في تناول المزيد من السكر والأطعمة الحلوة، مما ينتج عنه الإفراط في تناول الطعام وزيادة خطر الإصابة بالسمنة.
- الاستهلاك المنتظم للمحليات الصناعية قد يؤثر على عملية الأيض الطبيعية، مما يؤدي إلى إبطاء هذه العملية ويجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة.
فوائد بدائل السكر
تُستخدم المحليات الصناعية وبدائل السكر في العديد من الأطعمة والمشروبات مثل المشروبات الغازية والمخبوزات. وتتميز هذه المحليات بعدد من الفوائد التي يجب الإشارة إليها:
- التحكّم في الوزن: تعد المحليات الصناعية خيارات جيدة لكونها تحتوي تقريبًا على صفر من السعرات الحرارية، في حين تحتوي الملعقة الصغيرة من السكر على حوالي 16 سعرة حرارية، مما يمكن أن يساعد في تقليل الوزن.
- التحكّم بمرض السكري: لا تُعتبر المحليات الصناعية من الكربوهيدرات، فهي لا ترفع مستويات السكر في الدم كما يفعل السكر.
فوائد الامتناع عن تناول السكر
يمتاز النظام الغذائي الخالي من السكر المضاف والغني بالأطعمة الصحية بعدد من الفوائد الصحية العديدة على الجسم. يمكن أن يُساهم تقليل استهلاك السكر في تحسين الصحة العامة من خلال:
- فقدان الوزن والحد من السمنة.
- زيادة الطاقة خلال اليوم.
- دعم صحة البشرة.
- تجنب التقلبات المزاجية.
- تقليل الالتهابات.
- خفض خطر الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي.
- تخفيف خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
فيديو حول فوائد وأضرار بدائل السكر
على الرغم من فوائد بدائل السكر، إلا أنه، مثل أي دواء، قد يرتبط ببعض الآثار الجانبية.
