أضرار استهلاك عصير البقدونس بشكل يومي

المخاطر الناتجة عن تناول البقدونس يومياً

يُعتبر شرب البقدونس آمناً عند استهلاكه بكميات معتدلة. وعلى الرغم من احتوائه على العديد من الفوائد الصحية، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية مثل فقر الدم ومشاكل في وظائف الكبد أو الكلى. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي توخي الحذر في حالات معينة، منها:

• الحمل والرضاعة: يُعد تناول البقدونس في الكميات العادية الموجودة في الأطعمة آمناً للنساء الحوامل. ولكن يجب تجنب تناول البقدونس بكميات طبية، حيث إن الاستهلاك الكبير أثناء الحمل قد تؤدي إلى الإجهاض، فضلاً عن زيادة خطر حدوث عيوب خلقية في الشهور الثلاثة الأولى.
• النزيف: يُمكن أن يُؤخر البقدونس تجلط الدم، مما يزيد من احتمال حدوث نزيف عند الأشخاص المعرضين لاضطرابات النزيف.
• مرض السكري: يؤثر البقدونس على خفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
• أمراض الكلى: يحتوي البقدونس على مركبات كيميائية قد تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض الكلى.
• عمليات الجراحة: يؤدي البقدونس إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم، مما قد يؤثر سلبًا على مراقبة السكري قبل وبعد الجراحة، لذلك يُفضّل تجنب تناوله قبل أسبوعين من إجراء العملية.

المزايا الصحية للبقدونس

تتضمن الفوائد المحتملة للبقدونس ما يلي:

• تقليل خطر الإصابة بالسكري: أظهرت الدراسات أن مركب الميريسيتين الموجود في البقدونس يمكن أن يقلل مستويات السكر في الدم، مما يساهم في تقليل مقاومة الإنسولين وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالسكري.
• تعزيز صحة العظام: يحتوي البقدونس على كميات جيدة من فيتامين ك. ويرتبط نقص فيتامين ك بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام، بينما الاستهلاك الكافي له يُمكن أن يُساهم في تحسين صحة العظام عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم وتقليل إفرازه في البول.

القيمة الغذائية للبقدونس

يوضح الجدول أدناه المحتوى الغذائي لـ 100 غرام من البقدونس الطازج: