أضرار تناول القهوة بشكل مفرط

الآثار السلبية للاستهلاك المفرط للقهوة

مدى أمان القهوة

سنستعرض أدناه مدى أمان استهلاك القهوة لفئات مختلفة:

• للبالغين: تُعتبر القهوة آمنة بشكل عام للبالغين الأصحاء عندما يتم تناولها بكميات معتدلة (حوالي 4 أكواب يومياً). ومع ذلك، فإن تناولها بكميات كبيرة أو لفترات طويلة قد يسبب مشاكل صحية.
• للنساء الحوامل: يمكن أن تكون كمية كوبين أو أقل من القهوة المحتوية على الكافيين آمنة للنساء الحوامل، حيث توفر هذه الكمية نحو 200 ملغرام من الكافيين. وينبغي أن يُلاحظ أن تجاوز هذه الكمية يمكن أن يزيد من مخاطر الإجهاض والولادة المبكرة.
• للنساء المرضعات: يُسمح للمرضعات بشرب 1-2 كوب من القهوة يومياً، لكن يجب توخي الحذر لأن تناول كميات أكبر قد يؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي للطفل ومشاكل في النوم.
• للأطفال: من الضروري عدم إعطاء الأطفال القهوة المحتوية على الكافيين، حيث تكون آثارها الجانبية أكثر حدة لديهم مقارنة بالبالغين.

تحذيرات بشأن استهلاك القهوة

يجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة حذرين عند تناول الكافيين. ومن بين هذه الحالات:

• الأشخاص الذين يعانون من القلق: قد يؤدي تناول الكافيين إلى تفاقم مستويات القلق لدى المصابين باضطرابات القلق.
• المصابون بالإسهال: يمكن للكافيين أن يزيد من حالات الإسهال، وخاصة المستهلك بكميات كبيرة.
• المصابون بالقولون العصبي: يمكن أن يُساهم الكافيين في تفاقم أعراض القولون العصبي.
• الأشخاص الذين يعانون من الزرق: يمكن أن يؤدي تناول القهوة إلى زيادة ضغط العين.
• المصابون باضطرابات النزيف: هناك قلق من أن القهوة قد تؤدي إلى تفاقم الحالة.
• أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم: قد raise coffee intake lead الى ارتفاع ضغط الدم، على الرغم من أن هذا التأثير قد يكون أقل حدة بالنسبة للأشخاص المعتادين على تناولها.
• المصابون بارتفاع الكوليسترول: يمكن أن تسهم القهوة غير المفلترة في رفع مستويات الكوليسترول الضار.
• مرضى السكري: تشير بعض الدراسات إلى أن الكافيين قد يؤثر على طريقة معالجة أجسامهم للسكر.
• المصابون بهشاشة العظام: قد يؤثر استهلاك القهوة على مستويات الكالسيوم في الجسم ويساهم في ضعف العظام.
• مرضى النقرس: يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكافيين إلى زيادة خطر الإصابة بنوبات النقرس.

الآثار الجانبية الناتجة عن الاستهلاك المفرط للقهوة

إليكم بعض التأثيرات الجانبية المحتملة الناتجة عن تناول القهوة بكميات مفرطة:

• زيادة اليقظة والأرق، وهو التأثير الأكثر شيوعًا للكافيين.
• التوتر والقلق.
• اهتزاز الجسم.
• عدم انتظام النوم.
• زيادة أو اضطراب ضربات القلب.
• الصداع.
• الدوخة.
• الجفاف.
• حرقة المعدة.
• الرعشة العضلية.
• اعتماد الجسم على القهوة لتعزيز اليقظة.

دراسات أخرى حول تأثيرات القهوة السلبية

هناك دراسات تشير إلى آثار سلبية للقهوة تتطلب مزيداً من البحث لتأكيدها، ومنها:

• إحدى الدراسات المخبرية التي نُشرت في عام 2011 أظهرت أن الكافيين قد يؤثر سلبًا على نقل البويضة داخل قناة البيض، لكن هذه الدراسة أجريت على أنسجة معزولة.
• دراسة أُجريت عام 2010 أظهرت أن تناول 329 ملغرام من الكافيين يومياً قد يسبب مشاكل في المثانة مثل التبول اللاإرادي.
• دراسة سابقة أُجريت على مصابين بالصداع ألمحت إلى وجود علاقة بين استهلاك الكافيين وتكرار الصداع.
• أظهرت دراسة أُجريت في عام 2015 وجود ارتباط بين استهلاك الكافيين وزيادة الأعراض المرتبطة بانقطاع الطمث.

الكميات الموصى بها من القهوة

يفضل تناول كميات متوسطة من الكافيين تصل إلى 300-400 ملغرام يومياً، ما يعادل حوالي 3-4 أكواب من القهوة المخمرة منزلياً.

توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والهيئات العالمية بحد أقصى 400 ملغرام من الكافيين يومياً للأشخاص البالغين الأصحاء.

أما بالنسبة للمراهقين (من 12 إلى 18 عاماً)، يُفضل أن لا يتجاوز استهلاكهم 100 ملغرام يومياً، أي ما يعادل كوباً واحداً من القهوة.

القيمة الغذائية للقهوة

يوضح الجدول أدناه العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من القهوة التركية والقهوة المخمرة والقهوة الإسبريسو:

الفوائد العامة للقهوة

إليكم بعض الفوائد العامة للقهوة:

• مصدر ممتاز للكافيين: تعمل القهوة كمنبه طبيعي يزيد من الشغف والنشاط، ويحسن الذاكرة، والمزاج، والوظائف العقلية، بالإضافة إلى تعزيز قدرة الأداء أثناء التمارين.
• غنية بمضادات الأكسدة: تُصنف القهوة كمصدر مهم لمضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل الأضرار الناتجة عن التعرض لمواد ضارة. يعد حمض الكلوروجينيك من أبرز مضادات الأكسدة في القهوة، التي أظهرت دراسات أنها قد تقلل من امتصاص الجسم للغلوكوز.

للاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد وأضرار القهوة، يُمكنكم زيارة مقال ما فوائد القهوة وأضرارها.

نظرة عامة على القهوة

تزهر شجرة القهوة بأوراق تتشكل مقابل بعضها البعض، وينمو البن على طول الفروع. تُشذب شجرة القهوة بشكل دوري للحفاظ على حالتها الجيدة وتسهيل عملية الحصاد. نظراً لدورتها المستمرة، يمكن رؤية الأزهار والثمار في مراحل مختلفة من النضج في آنٍ واحد. يستغرق نضج الثمار حوالي عام بعد الإزهار، وحوالي 5 سنوات للوصول إلى القدرة الإنتاجية الكاملة.

تتعدد أنواع مشروبات القهوة، بما في ذلك القهوة السوداء بدون كريمة أو سكر، والقهوة السوداء بخصائص الكافيين أو المنزوعة، بالإضافة إلى الكابتشينو، والموكا، والقهوة الإيرلندية، والقهوة المثلجة، واللاتيه، وقهوة المكياتو.