أضرار بذور القرع: تعتبر بذور القرع مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى الدهون الصحية والألياف الغذائية، وهي تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم بكميات وفيرة.
على الرغم من فوائدها العديدة، إلا أن هناك بعض الأضرار المرتبطة بها والتي قد تظهر في حالات معينة. لذلك، سنستعرض في هذا المقال موضوع أضرار بذور القرع.
ما هي بذور القرع؟
- بذور القرع هي تلك التي تستخرج من ثمار القرع العسلي، المعروف أيضًا باليقطين، وتمتاز بملمسها الناعم اللزج عند الاستخراج.
- بعد ذلك، يتم تحميصها جيدًا، مما يجعلها مناسبة للأكل، حيث تتمتع بمذاق شهي يُشبه طعم المكسرات. تاريخياً، كانت بذور القرع غذاءً شائعًا بين الأمريكيين في العصور القديمة.
- تحتوي هذه البذور على العديد من العناصر الغذائية الحيوية، مما يجعلها غذاءً متكاملاً يمكن أن يساهم في علاج مجموعة من الأمراض التي تصيب الجسم.
القيم الغذائية لبذور القرع
تعد بذور القرع غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية. فيما يلي ما تحتوي عليه كل 30 جرام من بذور القرع:
- تحتوي كل 30 جرام من بذور القرع على 180 سعرة حرارية.
- تحتوي على 7 جرام من البروتين.
- تتضمن 14 جرام من الدهون الصحية.
- تحتوي على 4 جرام من الكربوهيدرات.
- تحتوي على 0.99 جرام من الألياف الغذائية.
- تحتوي على 5.1 ملليجرام من الصوديوم.
- تحتوي على 2.7 ملليجرام من الحديد.
- تحتوي على 99.9 وحدة دولية من فيتامين أ.
- تحتوي بذور القرع أيضًا على مضادات أكسدة، بالإضافة إلى البوتاسيوم والفولات وفيتامين ب2، إلى جانب مجموعة من المركبات النباتية الصحية الأخرى.
فوائد بذور القرع
تتميز بذور القرع بالعديد من الفوائد الصحية بفضل احتوائها على مجموعة واسعة من المركبات النباتية والمعادن. ومن أبرز فوائد بذور القرع ما يلي:
توازن حموضة الجسم
- تعتبر بذور القرع قلويّة، مما يساعد على تقليل حموضة خلايا الدم الناجمة عن تناول كميات كبيرة من السكر المكرر.
تقي من الأمراض السرطانية
- تتميز بذور القرع بقدرتها على مكافحة الجذور الحرة، مما يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطانات، خاصة سرطان البروستاتا والثدي والقولون والمعدة.
- لا تقتصر فوائد بذور القرع على حبيباتها فحسب، بل أيضًا لقشورها دور مهم في الحفاظ على صحة خلايا الجسم.
تساعد في مكافحة الجراثيم المعوية
- عند مزج بذور القرع مع الثوم، يمكن القضاء على بكتيريا وطفيليات الأمعاء بفضل خصائصهم المتعددة.
- لتحضير هذه الخلطة، يتم استخدام رأس ثوم وملعقة من بذور القرع وملعقة من العسل الأبيض:
- قم بتقشير الثوم وبذور القرع وهرسها جيدًا، ثم أضف ملعقة العسل وامزجها جيدًا ثم تناول المزيج مباشرة.
تساهم في حماية مرضى السكري
- تشير بعض الدراسات التي أُجريت على نماذج حيوانية إلى أن بذور القرع يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ويجدون صعوبة في التحكم في مستويات السكر.
- تحتوي بذور القرع على نسبة عالية من المغنسيوم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري ويقلل من خطر الإصابة به.
تعزز صحة القلب
- تحتوي بذور القرع على خصائص مضادة للأكسدة ومعادن مثل الزنك، مما سبب فائدتها الكبيرة لصحة القلب وتقوية الأوعية الدموية.
- تتميز بذور القرع بقدرتها على خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم المرتفع، مما يُقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- تحتاج الأوعية الدموية إلى التمدد لتعزيز تدفق الدم ومنع تراكم الصفائح الدموية في الشرايين، مما يتطلب توفر أكسيد النيتريك.
فوائد بذور القرع للرجال
تُعتبر بذور القرع مفيدة بشكل خاص لشريحة الرجال. ومن أبرز فوائدها:
تحسين وظائف المثانة والبروستاتا
- تساعد بذور القرع في تقليل أعراض تضخم البروستاتا الحميد، وهو حالة تؤدي إلى مشاكل أثناء التبول.
- تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من تضخم البروستاتا الذين يتناولون بذور القرع يتحسن وضعهم الصحي وتقل الأعراض التي يعانون منها.
- كما تسهم هذه البذور في حل مشكلة فرط نشاط المثانة.
تحسين جودة الحيوانات المنوية
- يحتاج الرجال إلى عنصر الزنك لزيادة عدد الحيوانات المنوية، حيث إن نقص هذا العنصر قد يؤدي إلى العقم.
- تُعتبر بذور القرع غنية بالزنك، مما يُعزز من جودة الحيوانات المنوية ويساعد في تقليل خطر الإصابة بالعقم.
- تحتوي هذه البذور أيضًا على مضادات أكسدة تعزز إنتاج هرمون التستوستيرون، مما يُحسن من الوظائف الجنسية العامة للرجال.
تحسين وظائف الأعضاء الذكرية
- تعمل بذور اليقطين على دعم تدفق الدم الصحي إلى الأعضاء الذكرية، مما يزيد من القدرة الجنسية ويعالج سرعة القذف ويتحسن عدد الحيوانات المنوية.
تعزيز صحة العظام والوقاية من الهشاشة
- بفضل ما تحتويه بذور اليقطين من معادن الكالسيوم والمغنسيوم، فإنها قادرة على تقوية العظام وحمايتها من الكسور والهشاشة.
أفضل الطرق لاستخدام بذور القرع
- للحصول على أقصى فائدة من بذور القرع، يفضل تناولها نيئة أو إضافتها إلى الأطعمة المفضلة والسلطات لإمداد الجسم بالدهون الصحية التي تحتويها البذور.
- من المستحسن اختيار بذور القرع العضوية كونها خالية من المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية.
- يمكن الاستمتاع بطعم بذور القرع المحمصة جيدًا في الفرن، مع مراعاة درجة الحرارة لتجنب احتراقها وفقدان قيمتها الغذائية.
- إذا كان تحميصها صعبًا، يمكن شراؤها جاهزة من متاجر الأعشاب أو محلات الأغذية الصحية.
أضرار بذور القرع
يتساءل الكثير من الناس عن الآثار الجانبية المحتملة لاستهلاك بذور القرع على الرغم من فوائدها المتعددة.
ومع ذلك، تأتي أضرار بذور القرع نتيجة الإفراط في استخدامها، مما يؤدي إلى الأعراض التالية:
- زيادة الوزن نتيجة احتواءها على نسبة عالية من الدهون.
- الإسهال الحاد بسبب تليين المعدة، حيث تؤدي الزيادة في الاستهلاك إلى الإسهال الشديد.
- قد تؤدي إلى طلق مبكر وولادة مبكرة لدى السيدات الحوامل، حيث تساعد في تحفيز الطلق وانفتاح عنق الرحم.
- يمكن أن تتسبب في غازات وانتفاخات واضطراب في المعدة.
- تؤدي إلى تخمة واختناق وضيق في التنفس لدى الأطفال.
- قد يؤدي تناولها بطريقه مفرطة إلى انخفاض ضغط الدم بشكل خطير، خاصة إذا تم تناول أدوية تؤثر على ارتفاع الضغط.
- لذا، يُنصح بالاعتدال في تناولها بسبب محتواها من البوتاسيوم.
- قد تؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم، حيث تعمل على إبطاء امتصاص السكر في الجسم، بالإضافة إلى تأثير الألياف الغذائية أيضًا في تقليل امتصاص السكر في مجرى الدم.
