أضرار تناول كميات كبيرة من البقدونس

مخاطر الإفراط في استهلاك البقدونس

يُعتبر استهلاك البقدونس آمناً عند تناوله بكميات معتدلة. ورغم الفوائد العديدة التي يتمتع بها البقدونس، فإن استهلاكه بكميات كبيرة على المدى الطويل قد ينعكس سلباً على الصحة العامة. فيما يلي بعض المخاطر المحتملة للإفراط في شرب البقدونس:

• يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من البقدونس إلى الإصابة بفقر الدم.
• قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من احتباس السوائل أو ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري من أعراض جانبية عند تناول البقدونس بكثرة، لذلك يُستحسن استشارة الطبيب وتجنب استهلاكه قبل إجراء العمليات الجراحية بأسبوعين على الأقل.
• يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى.

فوائد شرب البقدونس

يمتاز شاي البقدونس باحتوائه على مجموعة متنوعة من المركبات والعناصر الغذائية الأساسية التي تفيد صحة الجسم. ومن أبرز فوائد استهلاكه بكميات معتدلة:

• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: يُعتبر البقدونس مصدراً غنياً بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب. يُساعد شرب البقدونس على إصلاح الأوعية الدموية التالفة، ويقلل من مستويات الكولسترول في الدم، كما ينظم ضغط الدم، مما يُسهم في الوقاية من السكتات الدماغية وأمراض القلب.
• مدر للبول: يحتوي شاي البقدونس على مضادات الأكسدة والكلوروفيل، مما يعين الجسم على وظائفه المختلفة، بما في ذلك طرد السموم وعلاج التهاب المفاصل وتورم الغدد، كما يُساعد في علاج التهابات المسالك البولية ومنع احتباس السوائل، بالإضافة إلى زيادة تدفق البول وتنقية الدم.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي: تُساعد الإنزيمات الموجودة في شاي البقدونس في تخفيف تشنجات المعدة والتخلص من سموم الجسم، كما تساهم في علاج انتفاخ البطن وعسر الهضم والغثيان.
• تثبيط نمو الأورام السرطانية: يحتوي شاي البقدونس على مضادات الأكسدة التي تعوق نمو الأورام في الرئتين وتمنع تكاثر الخلايا السرطانية مثل سرطان الثدي.
• خصائص مطهرة ومضادة للفطريات: يمكن استخدام شاي البقدونس لمعالجة لدغات الحشرات والطفيليات مثل القمل، بالإضافة إلى علاج قروح الجلد.

القيمة الغذائية للبقدونس

يوضح الجدول التالي المحتوى الغذائي لـ 100 غرام من البقدونس الطازج: