أضرار تناول لحم الخنزير على الصحة

لحم الخنزير: المخاطر والآثار الصحية

تحظر الشريعة الإسلامية تناول لحم الخنزير، إلا أن العديد من الشعوب في الدول الغربية، غير المتبعة للدين الإسلامي، تتناوله كجزء أساسي من نظامهم الغذائي. ورغم ذلك، تشير العديد من الدراسات إلى المخاطر الصحية المرتبطة بتناول لحم الخنزير.

حقائق هامة عن لحم الخنزير

• يمكن أن يؤدي تناول لحم الخنزير أو المنتجات الغذائية المكونة منه إلى زيادة مستويات الكولسترول الضار في الشرايين، مما يزيد من خطر انسدادها والإصابة بأمراض القلب والشرايين، بالإضافة إلى الربو، وهشاشة العظام، والسكري، والضعف الجنسي.
• تتغذى الخنازير على القاذورات والفضلات ولحوم الحيوانات الفاسدة، مما يجعل أمعائها بمثابة مستوعب للنفايات.
• يكون لحم ودهن الخنزير ساماً، حيث لا تقوم الخنازير بالتعرق مثل بعض الحيوانات الأخرى، مما يؤدي إلى تراكم السموم داخل الجسم واللحم.
• يستغرق لحم الخنزير حوالي أربع ساعات للهضم، مما يعني إمكانية انتقال السموم بسرعة إلى الجسم.
• يحتوي لحم الخنزير على نسبة عالية من الديدان والطفيليات، التي قد لا تُقضى عليها أثناء عملية الطهي.
• تحمل الخنازير نحو ثلاثين نوعاً من الأمراض، والتي يمكن أن تنتقل للبشر بشكل مباشر، سواء من خلال الاحتكاك بها أو عن طريق تناول لحمها.

الآثار السلبية لتناول لحم الخنزير

• الإصابة بالأمراض الفيروسية: قد تتسبب الطفيليات والديدان الموجودة في لحم الخنزير في إصابة الإنسان بعدوى فيروسية، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الإسهال، والقيء، والحمى، والتشنجات، والجفاف. وفي بعض الحالات، قد يحتاج المريض إلى رعاية طبية بسبب مقاومة هذه الطفيليات للعلاجات.
• عدوى الديدان الأسطوانية: تنتقل هذه الديدان من لحم الخنزير إلى أمعاء الإنسان، حيث تنمو وتتكاثر، مما قد يؤثر على وظائف القلب والرئتين والدماغ.
• أمراض القلب: لاحتواء لحم الخنزير على نسبة عالية من الدهون المشبعة الضارة، فإنه يرفع من مستويات الكولسترول الضار LDL في الدم، مما يزيد من خطر انسداد الشرايين والنوبات القلبية.
• زيادة الوزن: يمكن أن يتسبب تناول كميات كبيرة من لحم الخنزير في تراكم الدهون الضارة بالجسم، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل مفرط.
• الإصابة بسرطان المثانة: أظهرت الدراسات أن تناول لحم الخنزير بشكل مفرط قد يرتبط بالإصابة بسرطان المثانة نتيجة تكوين مركبات الأمين غير الحلقية عند طهيه على درجات حرارة مرتفعة، وهي مركبات تعرف بزيادة خطر الإصابة بسرطان المثانة.