أضرار تناول مرقة الدجاج: فيديو توضيحي

مرقة الدجاج

تُعتبر مرقة الدجاج من الأطباق الأساسية التي تُحضّر باستخدام عظام الدجاج أو اللحم مع عظام الدجاج، حيث تعتمد على الماء والبهارات والتوابل لاستخراج النكهة الغنية.

أنواع مرقة الدجاج

  • المرقة الجاهزة.
  • المرقة الطبيعية المُحضّرة في المنزل، وتُعتبر الخيار الأفضل لعدم احتوائها على مادة المونوصوديوم غلوتاميت، مما يجعلها أكثر فائدة.

أضرار المرقة الجاهزة

يمكن أن تحتوي المكعبات الجاهزة على مادة المونوصوديوم غلوتاميت، وهي مُعزّز طعمي قد يتسبب في مضاعفات لبعض الأفراد، مثل الصداع، الغثيان، والصداع النصفي، بالإضافة إلى إمكانية حدوث احمرار على البشرة والشعور بالتعب والإرهاق.

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مستويات مرتفعة من حمض اليوريك بتجنب أنواع المرق المختلفة، خصوصاً مرقة الدجاج أو اللحم، نظراً لأثرها السلبي في زيادة مستوى اليوريك أسد في الجسم.

كتبت ربا مشربش – اختصاصية تغذية

فيديو يوضح أضرار مرقة الدجاج

يتناول الفيديو التحدث عن الأضرار المحتملة لمرقة الدجاج وتأثيرها على الصحة.