تعتبر الأكلات السريعة للعشاء بدون لحم من المواضيع التي يبحث عنها العديد من الأشخاص عبر محركات البحث، حيث تعد وجبة العشاء واحدة من الوجبات الأساسية الهامة لصحة الجسم. في هذا المقال، سنستعرض أفضل الخيارات للأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها للعشاء دون الحاجة إلى اللحم.
أكلات سريعة للعشاء بدون لحم
تعتبر الأكلات السريعة للعشاء بدون لحم موضوعًا يثير اهتمام الكثيرين. سنقوم بالتطرق إلى أهمية وجبة العشاء وكيف يمكن جعلها وجبة صحية:
- أظهرت الأبحاث أن وجبة العشاء تلعب دورًا محوريًا في تحسين عملية الأيض.
- كما أن وجبة العشاء تساعد في تحقيق توازن صحي بين وظائف الغدد الصماء ومستويات السكر والكوليسترول في الجسم.
- يشير الأطباء إلى أن وجبة العشاء تعد بمثابة وقود للجسم خلال الليل.
- في حين أن وجبة الإفطار توفر الطاقة اللازمة للجسم أثناء النهار.
- أيضًا، يحتاج الجسم بشكل دائم إلى الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية.
- توفر وجبة العشاء فرصة لتناول مجموعة أكبر من الفيتامينات والمعادن عند تحضيرها بالطريقة الصحية.
- تساهم وجبة العشاء في تحسين المزاج بشكل عام.
- كما أنها تعزز الشهية وتساعد في تحسين عملية الهضم.
تحضير الطماطم المقلية للعشاء
تعد الطماطم المقلية من الأطباق الجذابة والسريعة التحضير للعشاء دون إضافة اللحم. بينما نقوم بتحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات والمقادير
- الكمية المطلوبة من الطماطم.
- خمسة فصوص من الثوم، مخلوطة بشكل جيد.
- ملعقة صغيرة من الملح، مع إمكانية التعديل حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة، حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أخضر أو حار، حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
طريقة التحضير
- في البداية، اغسل الطماطم جيدًا ثم قطعها إلى شرائح متساوية، وقطع الفلفل أيضًا.
- قم بإحضار مقلاة مناسبة وضع فيها الزيت والثوم لمدة 30 ثانية على نار متوسطة، ثم أضف شرائح الطماطم والفلفل.
- بعد ذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من الصلصة واخلط المكونات جيدًا.
- ثم رش الملح والفلفل الأسود والشطة حسب الذوق وقلّبها معًا.
- ضع غطاء على المقلاة، واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- تُقدم شرائح الطماطم المقلية كوجبة لذيذة للعشاء حسب الرغبة.
تحضير عجة البيض للعشاء
تعتبر عجة البيض واحدة من الأكلات السريعة والسهلة التحضير التي تفتقر إلى اللحم، كما تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة. طريقة التحضير كالتالي:
المكونات والمقادير
- الكمية المطلوبة من البيض.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الملح أو ضبط الملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من التوابل.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من القرفة، أو الاستغناء عنها حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، ابشر بصلة متوسطة الحجم وأضف إليها الفلفل الأسود والملح حسب الذوق، واخلطهم جيدًا.
- اخفق البيض في وعاء آخر حتى يصبح خفيفًا. ثم في مقلاة، اخلط الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة خمس ثوانٍ، ثم أضف البيض، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، والتوابل، واخلطهم معًا جيدًا على نار هادئة.
- ارفع الحواف بواسطة ملعقة، وقلب البيض على الجانب الآخر حتى ينضج الجانبين بشكل جيد.
- انقل العجة إلى طبق مناسب للتقديم على العشاء.
تحضير الفول المدمس مع الطماطم للعشاء
يعتبر الفول المدمس مع الطماطم طبقًا شهيًا للأشخاص الذين يبحثون عن أكلات سريعة للعشاء بدون لحم. إليكم طريقة تحضيره:
المكونات والمقادير
- ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة الحجم، مبشورة.
- أربع حبات من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
- علبة أو كمية مناسبة من الفول.
طريقة التحضير
- في البداية، احصل على مقلاة بحجم مناسب، وحرّكها على نار هادئة، ثم أضف زيت الزيتون حتى يسخن قليلاً.
- بعد ذلك، أضف البصل المبشور واقلبه لمدة 30 ثانية.
- قم بإضافة الثوم إلى البصل وقلّبهم جيدًا لمدة 5 ثوانٍ، ثم أضف الطماطم المقطعة، والكزبرة البودرة وامزجهم جيدًا.
- اترك المكونات معًا على نار هادئة لمدة 30 ثانية، ثم أضف الفول وقلّبه مع الطماطم وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم انقل الفول إلى طبق آخر مناسب للتقديم على العشاء.
تحضير الباذنجان المقلي للعشاء
يعتبر الباذنجان المقلي من أشهى الأطباق السريعة التي يمكن تحضيرها للعشاء بدون لحم، وطريقة تحضيره كما يلي:
المكونات والمقادير
- كمية من الباذنجان حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- بدايةً، اغسل الباذنجان جيدًا، ثم قشره وقطعه إلى شرائح.
- ضع شرائح الباذنجان على طبق، ورش الملح عليها، واتركها لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك، قم بتصفية الباذنجان جيدًا من الماء ثم غطه بالدقيق.
- احصل على مقلاة بحجم مناسب، وضع فيها كمية من زيت القلي، واتركها على النار لمدة 30 ثانية حتى يسخن.
- قم بترتيب شرائح الباذنجان في الزيت، واتركها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- ثم انقلها إلى طبق مناسب للتقديم على العشاء.
تحضير كبة بالجبنة والطماطم للعشاء
تعتبر الكبة بالجبنة والطماطم واحدة من أفضل الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها للعشاء دون لحم، وطريقة تحضيرها تكون كالتالي:
مكونات ومقادير حشوة الكبة
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- ربع كيلو من جبنة الموتزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، أو حسب الرغبة.
- فلفل أحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
مكونات ومقادير عجينة الكبة
- أربع حبات من البطاطس المسلوقة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- خليط من البرغل.
طريقة التحضير
- احضر وعاءً مناسبًا، وضع جميع مكونات الحشوة معًا وامزجها جيدًا.
- استخدم الخلاط لتحضير خليط البرغل حتى يصبح ناعماً، ثم أضف البطاطس المسلوقة وامزجهم معاً جيدًا.
- قم بتقطيعها إلى دوائر متوسطة الحجم.
- شكلها على شكل أصابع، وضع بداخل كل إصبع ملعقتين من الحشوة ثم أغلقها بإحكام.
- قم بتسخين زيت القلي في مقلاة مناسبة، وبعد ذلك ضع الأصابع بحرص في الزيت واتركها لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي.
- اخراج الكبة من المقلاة وتقديمها في طبق مناسب على العشاء.
