أطباق سريعة واقتصادية تناسب وجبة العشاء

الكثير من السيدات يبحثن عن أكلات سريعة وغير مكلفة لتحضيرها لعشاء لذيذ وخفيف، حيث تتطلب هذه الأطباق وقتًا قصيرًا لإعدادها ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة موجودة في المنزل. في هذا المقال، سنستعرض بعض هذه الأطباق عبر موقع maqall.net.

دجاج مشوي مع البطاطس في الفرن

المكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح متوسطة السمك.
• دجاجة كاملة، مقطعة إلى 4 أجزاء.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• الملح حسب الذوق.
• رشة فلفل أسود.
• 2 فص ثوم.

طريقة التحضير

1. في صينية، ضعي قطع الدجاج مع شرائح البصل والبطاطس والثوم.
2. تتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي زيت الزيتون وقومي بتقليبها جيدًا.
3. غطي الصينية بورق فويل وضعيها في الفرن لمدة ساعة.
4. بعد انتهاء الساعة، تأكدي من نضج الدجاج، ثم أزيلي الفويل وضعي الصينية تحت الشواية حتى يتحمر الدجاج.
5. حينما يتحمر، يصبح الطبق جاهزًا للتقديم، وتعتبر هذه الوصفة من الأكلات السريعة وغير المكلفة للعشاء.

يمكنكم أيضًا التعرف على:

الشكشوكة بالسجق

المكونات

• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• كيس مرقة دجاج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع.
• 100 جرام من البصل المفروم ناعماً.
• 400 جرام من السجق، مقطع إلى شرائح.
• قرن فلفل أخضر حار، مقطع إلى شرائح.
• حبتان من الطماطم، مفرومتان.
• 8 بيضات.

طريقة التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني البصل والسجق حتى يكتسب البصل اللون الذهبي.
2. ثم أضيفي الطماطم، ومرقة الدجاج، والفلفل الأخضر، وصوص الطماطم وقلبي جيدًا.
3. اتركي المكونات على النار حتى تطرى الطماطم.
4. اصنعي حفرًا في وسط الخليط وضعي البيض في الحفر، وزينيها بالبقدونس، ثم غطي المقلاة.
5. بعد 5 دقائق، افتحي الغطاء وستجدين البيض نضج، قدميه مع الخبز.

عجة البيض والبصل

المكونات

• 4 بيضات.
• بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
• 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ½ كوب ماء.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة نعناع مجفف.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

1. في وعاء، اكسر البيض واخفقيه مع الملح والفلفل.
2. أضيفي البقدونس والدقيق والنعناع واخلطي المكونات جيدًا.
3. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل حتى يذبل.
4. ثم صبي خليط البيض دون تقليب، وغطيه حتى ينضج.
5. قدمي العجة مع الخبز.

طاجن باذنجان مع اللحم المفروم

المكونات

• 200 جرام من الباذنجان المشوي، مقشر.
• مكعب مرقة دجاج.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• 40 جرام جبن موتزاريلا.
• 20 جرام زيت زيتون.
• 100 جرام لحم ضأن معصج.
• 50 جرام كريمة طبخ.

طريقة التحضير

1. ضعي الباذنجان في محضر الطعام وامزجيه جيدًا.
2. ثم أضيفي الزيت والبصل ونصف كمية الجبنة والكريمة واخلطي مرة أخرى.
3. أضيفي مكعب المرقة والجبن المتبقي واخلطي.
4. ضعي المزيج في طبق التقديم وزينيه باللحم المعصج.

رولات الجبنة والزيتون

المكونات

• 3 أرغفة خبز تورتيلا.
• كوب جبنة فيتا.
• ½ كوب زيتون أسود شرائح.
• بقدونس مفروم.
• فلفل أخضر حلو متوسط، مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من اللبن.

طريقة التحضير

1. اخلطي الجبنة مع اللبن حتى تحصلين على قوام كريمي.
2. أضيفي الزيتون والفلفل الأخضر والبقدونس وامزجي جيدًا.
3. افردي خبز التورتيلا ووزعي الخليط بالتساوي، ثم لفيه.
4. قطعي اللفائف إلى حلقات وضعيها في طبق التقديم.

شعرية باللبن

المكونات

• شعرية.
• ماء.
• عسل أو سكر.
• لبن.
• فانيليا.
• زبدة.

طريقة التحضير

1. في قدر على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الشعرية وقلبي حتى تكتسب اللون الذهبي.
2. أضيفي الماء المحلى بالعسل أو السكر والفانيليا.
3. غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الشعرية.
4. ضعي اللبن فوق الشعرية وقلبي جيدًا.
5. تكون الشعرية جاهزة للتقديم، وقدميها ساخنة.

الحواوشي الكذاب

المكونات

• بقايا جبن من أي نوع.
• بسطرمة أو سلامي حسب المتوفر.
• طماطم مفرومة.
• فلفل رومي أخضر وألوان.
• زيتون شرائح.
• خبز بلدي طازج.

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي الجبن وأنواعها المتاحة.
2. أضيفي البسطرمة واخلطي جيداً.
3. افتحي الخبز وضعي الحشوة بداخله.
4. سخني طاسة ودعي الخبز يتحمر من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً.
5. قدمي الحواوشي الكذاب كأحد الأكلات السريعة وغير المكلفة.

ولا تفوتي قراءة مقالنا عن:

الكريب الحادق

المكونات

• 2 بيضة.
• 2 كوب حليب.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• 4 ملاعق زيت، أو زبدة.
• سوسيس ناضج.
• طماطم مفرومة.
• فلفل رومي مقطع.
• بصل شرائح.
• جبن موتزاريلا أو شيدر.

طريقة التحضير

1. في الخلاط، اضربي البيض مع الحليب والسكر والملح.
2. أضيفي الدقيق واخفقي جيدًا، ثم ضعي الزيت.
3. سخني الطاسة وضعي بها خليط الكريب وافرديه.
4. قلبي الكريب على الجهة الأخرى حتى ينضج.
5. اخلطي الجبن مع السوسيس والخضار.
6. افرغي الحشوة في الكريب ولفيها على شكل مثلث.
7. حمري الكريب من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً.
8. قدميه ساخنًا.

الكريب الحلو

المكونات

• 2 بيضة.
• 2 كوب حليب.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• كيس فانيليا.
• 4 ملاعق زيت – يمكن استبدالها بالزبدة.
• عسل.
• موز مقطع.
• قشطة.
• نوتيلا.

طريقة التحضير

1. في الخلاط، اضربي البيض مع الحليب والسكر والملح والفانيليا.
2. أضيفي الدقيق واخفقي جيدًا، ثم ضعي الزيت.
3. سخني الطاسة واعملي طبقة من خليط الكريب وافرديها.
4. قلبي الكريب حتى ينضج من الجهتين.
5. افرغي الكريب وضعي العسل والقشطة وقطع الموز.
6. يمكنك أيضاً حشوه بالنوتيلا وقطع الموز.
7. لفي الكريب على شكل مثلث، حمريه في الطاسة.
8. قدميه دافئًا كأحد الأكلات السريعة وغير المكلفة.

صينية بطاطا حلوة

المكونات

• كيلو بطاطا حلوة.
• كوب سكر.
• 150 جرام زبدة (يمكن استبدالها بالسمن).
• كوب حليب.

طريقة التحضير

1. انقعي البطاطا في الماء ثم اغسليها، وضعيها في وعاء على النار مع قليل من الماء.
2. اتركيها حتى تنضج ثم قشريها.
3. اهرسي البطاطا حتى يصبح قوامها ناعمًا، ثم أضيفي السكر والزبدة واخلطي جيدًا.
4. أضيفي الحليب وامزجي حتى يتجانس الخليط.
5. ادهني الصينية بقليل من الزبدة، ثم امزجي الخليط في الصينية وادخليها الفرن.
6. عندما تحمر الأطراف، شغلي الشواية حتى يتحمر السطح، ثم اتركيها لتبرد.
7. قطعي البطاطا إلى حصص وضعيها في طبق التقديم.

أقراص البيض مع الخضار والجبن

المكونات

• 4 بيضات.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة كمون.
• بقدونس مفروم.
• طماطم مقطعة.
• مشروم مقطع.
• فلفل رومي أخضر.
• بصل مفروم ناعم.

طريقة التحضير

1. في وعاء، امزجي البقدونس مع المشروم والطماطم والفلفل والبصل.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الملح والفلفل والكمون، ثم امزجيه مع الخضار، مع التأكد أن البيض يكون أكثر.
3. في مقلاة، ضعي الزيت وسخنيها ثم أضيفي بعض البيض بحجم البرجر.
4. قدمي الأقراص داخل العيش مع إمكانية إضافة قطع جبن.

مكرونة بالفاهيتا والدجاج

المكونات

• 1 كيلو صدر دجاج مقطع شرائح.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• فلفل أحمر مقطع شرائح.
• فلفل أخضر مقطع شرائح.
• فلفل أصفر مقطع شرائح.
• بصلة متوسطة، مقطعة شرائح.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة ثوم بودر.
• 5 أكواب من اللبن.
• 4 أكواب مكرونة مسلوقة.
• ½ كوب جبن موتزاريلا.
• ½ كوب جبن شيدر مبشور.

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في طاسة، ثم ضعي شرائح الدجاج وقلبيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
2. ارفعي الدجاج جانبًا وضعي الفلفل والبصل في نفس الطاسة حتى يذبلوا.
3. ضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والثوم وقلبي.
4. ارجعي الدجاج إلى الطاسة، ثم أضيفي اللبن والمكرونة المسلوقة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج.
5. أضيفي الجبن الشيدر والموزاريلا وكريمة الطهي في النهاية.
6. قدمي الطبق مزينًا بقليل من البقدونس.