المصادر الحيوانية الغنية بفيتامين د
هناك مجموعة من الأطعمة الحيوانية التي تتميز بمحتواها الجيد من فيتامين د. إليك بعض هذه الأطعمة:
- سمك السلمون: يحتوي سمك السلمون على 988 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 غرام.
- سمك الرنجة: يقدّر محتوى سمك الرنجة بحوالي 1628 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 غرام.
- سمك السردين: يحتوي كل حصة من سمك السردين على 272 وحدة دولية من فيتامين د.
- زيت كبد سمك القد: يوفر هذا الزيت 450 وحدة دولية من فيتامين د لكل ملعقة صغيرة.
- التونة المعلبة: تحتوي كل حصة من التونة المعلبة على 236 وحدة دولية من فيتامين د.
- المحار: يحوي المحار 320 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 غرام.
- الروبيان: يوفر الروبيان 152 وحدة دولية من فيتامين د في الحصة الواحدة.
- الحليب المدعم: يحتوي الكوب الواحد من الحليب المدعم على 130 وحدة دولية من فيتامين د.
المصادر النباتية التي تحتوي على فيتامين د
توجد بعض الأطعمة النباتية التي تحتوي على كميات بسيطة من فيتامين د، مما يجعلها مناسبة للنباتيين. ومن هذه الأطعمة ما يلي:
- عصير البرتقال المدعم: يحتوي الكوب الواحد منه على 100 وحدة دولية من فيتامين د.
- الأرز والشوفان المدعمان: يوفر الكوب الواحد من هذين المصدرين 88-90 وحدة دولية من فيتامين د.
فوائد فيتامين د
فيتامين د يعد واحداً من العناصر الغذائية الأساسية التي تقدم فوائد عديدة للجسم، مثل:
- يساهم في تعزيز صحة العظام والأسنان.
- يقلل من أعراض الإنفلونزا.
- يحمي من خطر الإصابة بمرض السكري.
- يدعم صحة الرضع.
- يساعد في المحافظة على صحة الحوامل.
- يقاتل مرض السرطان.
أسباب نقص فيتامين د
تتعدد الأسباب التي قد تؤدي إلى نقص فيتامين د في الجسم، ومن أبرزها:
- نقص التعرض لأشعة الشمس بشكل كافٍ.
- زيادة إفراز الجسم لصبغة الميلانين، حيث تؤثر هذه الصبغة سلبًا على قدرة الجلد في إنتاج فيتامين د من أشعة الشمس، مما يجعل أصحاب البشرة الداكنة أكثر عرضة لنقص فيتامين د.
- عدم قدرة الكلى على تحويل فيتامين د إلى شكله الفعال في الجسم.
- ضعف قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص فيتامين د من المواد الغذائية بسبب بعض الاضطرابات مثل أمراض القولون.
- السمنة.
