أغذية تساعد في مكافحة الإسهال
تتوافر مجموعة من الأغذية التي تُساهم في التخفيف من الإسهال وعلاجه. نعدد بعضًا منها فيما يلي:
- الموز: يتمتع الموز بمحتوى مرتفع من البوتاسيوم والألياف القابلة للذوبان، مثل البكتين، التي تسهم في امتصاص السوائل في الأمعاء مما يُساعد في الحد من الإسهال وكذلك الإمساك.
- الأرز الأبيض: يحتوي الأرز الأبيض على نسبة عالية من النشويات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحد من الإسهال. يُفضل تجنب تناوله مع الصلصات الحارة أو الدهنية.
- القمح الكامل: يُعتبر القمح الكامل خيارًا صحيًا مقارنة بالخبز الأبيض، إذ يحتوي على ألياف أقل تُساعد على تقليل الإسهال، كما يحتوي على كميات أقل من السكريات والدهون.
- البطاطا المهروسة: غنية بالبوتاسيوم الذي يُعد مفيدًا في تقليل الإسهال.
- الدجاج أو اللحم الطري: يُعتبر كلاهما مصدرًا جيدًا للبروتين ويسهل هضمه، مما يُساعد في الحد من الإسهال.
- الزبادي: يحتوي الزبادي على بكتيريا مفيدة تُسهم في تخفيف الغازات وتقليل الإسهال.
- شوربة الدجاج: تحتوي على مكونات مغذية تُساعد في تعويض النقص الناتج عن الإسهال المتكرر.
أغذية تؤدي إلى الإسهال
توجد بعض الأطعمة التي قد تُسبب الإسهال، ونذكر منها:
- الأطعمة الغنية بالدهون والتوابل: تُعتبر الأطعمة المقلية مصدرًا غنيًّا بالدهون، مما يصعّب على الجسم هضمها، لذا يُستحسن التحقق من مكونات الأطعمة الخالية من الدهون مثل رقائق البطاطا، كما يجب تجنب الأطعمة الحارة التي تحتوي على الفلفل الحار التي تُعد مسببًا شائعًا للإسهال.
- السكر وبدائله: تلعب بعض السكريات مثل الفركتوز والسوربيتول دورًا في حدوث الإسهال. الفركتوز يتواجد طبيعيًا في الفواكه مثل التفاح والعنب، بينما السوربيتول والمانيتول يتم استخدامهما عادة لتحلية الأطعمة الخالية من السكر، ولا يمتصهما الجسم بشكل جيد، مما يؤدي إلى الإسهال.
- القهوة: قد تكون القهوة إحدى الأسباب الشائعة للإسهال لدى بعض الأفراد، حيث تزيد من سرعة انتقال الطعام إلى الأمعاء.
أسباب الإسهال
توجد عدة حالات وأمراض قد تؤدي إلى حدوث الإسهال، منها:
- فيروسات: بعض الفيروسات مثل فيروس التهاب الكبد الوبائي والفيروس المُضخم للخلايا يمكن أن تتسبب في حدوث الإسهال.
- بكتيريا: تناول الأطعمة والمشروبات الملوثة بالبكتيريا، مثل السالمونيلا، قد ينقل البكتيريا إلى الجسم ويتسبب في الإسهال.
- المحليات الصناعية: تتواجد هذه المحليات في بعض أنواع العلكة وبعض الأطعمة الخالية من السكر، وقد تسبب الإسهال لدى بعض الأفراد بعد تناولها.
