أطعمة تساعد على تقليل الغازات
تُعتبر الغازات مصدرًا للإزعاج وأحيانًا الألم، إلا أن بعض التعديلات على النظام الغذائي يمكن أن تسهم في تخفيفها. تتوفر العديد من الأعشاب ذات الخصائص المفيدة التي يمكن أن تقلل من الغازات وتساعد في الحد من الانتفاخ، من بينها الزنجبيل الذي يُعزز من سرعة الهضم، مما يُسهل إفراغ المعدة ويسرّع حركة الغازات للخروج. وتشمل الأعشاب الأخرى المفيدة للتخلص من الغازات كلا من البابونج، الشبت، الشمر، الريحان، الكراويا، الكمون، البقدونس، النعناع الفلفلي، والنعناع المدبب. علاوة على ذلك، تعتبر الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، مثل الزبادي، الفطر الهندي، التيمبي، الكيمتشي، ومخلل الملفوف، مفيدة في الحد من الغازات. تُظهر الدراسات أن تناول البروبيوتيك لمدة 12 أسبوعًا يمكن أن يُخفف من آلام البطن لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، وقد أظهرت أخرى تحسنًا في الانتفاخ المصاحب لهذه المتلازمة عند تناول البروبيوتيك.
نصائح فعالة لتقليل الغازات
تتضمن النصائح المفيدة للتخلص من الغازات ما يلي:
- تناول الطعام ببطء: يساعد تناول الطعام بسرعة على دخول كميات أكبر من الهواء مع الطعام، مما يؤدي إلى تكوين الغازات. يُنصح بمضغ الطعام لفترة أطول لتسهيل عملية الهضم والحد من مشكلات الهضم مثل الانتفاخ وعسر الهضم.
- تجنب مضغ العلكة: يؤدي مضغ العلكة إلى زيادة كمية الهواء المُبتلعة، مما يُساهم في تكوين الغازات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العلكة الخالية من السكر على مُحليات صناعية قد تُسبب مزيدًا من الانتفاخ والغازات.
- تجنب استخدام القشة: قد يؤدي الشرب باستخدام القشة إلى امتصاص المزيد من الهواء، وقد يكون الشرب من الزجاجة مشابهًا لذلك، تبعًا لحجم وشكل الزجاجة. يُعتبر الشرب من الكوب من الخيارات المثلى لتقليل استهلاك الهواء.
- الإقلاع عن التدخين: يُساعد الإقلاع عن التدخين في تقليل كمية الهواء الذي يدخل إلى الجهاز الهضمي، مما يجلب فوائد صحية متعددة.
أطعمة قد تسبب الغازات
تشمل الأطعمة التي قد تسهم في تكوين الغازات في الجهاز الهضمي ما يلي:
- الفاصولياء: تحتوي على مركبات من فئة الكربوهيدرات المعروفة بفودماب (بالإنجليزية: FODMAPs) التي تمنح الطاقة للبكتيريا النافعة في الأمعاء. إلا أن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي قد ينتجون أنواعًا من الغازات أثناء عملية التخمر. يُنصح بنقع الفاصولياء في الماء وتغيير الماء عدة مرات لتقليل هذه المشكلة.
- المشروبات الغازية: تحتوي على مستويات مرتفعة من غاز أكسيد الكربون، مما يؤدي إلى تكوّن كميات كبيرة من الغازات التي تبقى في الجهاز الهضمي وتسبب الانتفاخ.
- خضراوات العائلة الصليبية: تشمل البروكلي، القرنبيط، الملفوف، وكرنب بروكسل. تُعتبر هذه الخضراوات غنية بفيتامين ج، فيتامين ك، الحديد، والبوتاسيوم، لكنها تحتوي أيضًا على فودماب الذي قد يُسبب الانتفاخ. قد يُساعد طهي هذه الخضراوات على تحسين هضمها.
