ارتفاع ضغط الدم
يُعرّف ارتفاع ضغط الدم بأنه حالة تحدث نتيجة زيادة تدفق الدم على جدران الأوعية الدموية، مما يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشكلات الصحية. يعتمد قياس ضغط الدم على كمية الدم التي يضخها القلب ومدى مقاومة جدران الأوعية الدموية لهذا الدم. عادة ما يرتفع ضغط الدم نتيجة لعوامل عدة مثل التقدم في العمر، وسوء التغذية، أو بسبب بعض الحالات الصحية مثل مشاكل الكلى. في هذا المقال، سنلقي الضوء على بعض الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تقليل مستوى ضغط الدم بشكل طبيعي.
أسباب ارتفاع ضغط الدم
توجد عدة عوامل تساهم في ارتفاع ضغط الدم، ومنها:
- العوامل الوراثية: تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين ينحدرون من أسر تعاني من ارتفاع ضغط الدم، لديهم احتمال 25% للإصابة بهذه الحالة إذا كان أحد الوالدين مصاباً بها، بينما ترتفع النسبة إلى 50% إذا كان كلا الوالدين يعانيان من ارتفاع ضغط الدم.
- السمنة وقلة النشاط البدني: أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يكونون أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، وأن فقدان الوزن يمكن أن يُحسن من حالتهم بشكل ملحوظ.
- التقدم في السن: تزداد مخاطر ارتفاع ضغط الدم مع تقدم العمر، ويرجع ذلك جزئيًا إلى تراجع مرونة الأوعية الدموية.
- التوتر والقلق: تلعب خصائص الفرد وطبيعة عمله دورًا كبيرًا في احتمالية إصابته بارتفاع ضغط الدم، حيث تزداد هذه الاحتمالية لدى الأفراد الذين يعانون من مستوى عالٍ من التوتر.
- الإفراط في تناول الملح: الملح يُعد من المواد الأساسية في جسم الإنسان، ولكنه يُعتبر مسبباً لزيادة حجم السوائل في الجسم مما يرفع من ضغط الدم. وقد لوحظ أن بعض الثقافات التي تستهلك كميات كبيرة من الملح تُعاني من ارتفاع معدل ضغط الدم أكثر من غيرها.
- الإدمان على الكحول أو تدخين السجائر: يُعتبر استهلاك الكحول من العوامل الرئيسية التي ترفع ضغط الدم، وكذلك التدخين.
- حبوب منع الحمل: تحتوي على الهرمونات التي قد تؤدي إلى زيادة ضغط الدم.
الأطعمة المفيدة للحد من ارتفاع ضغط الدم
توجد مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تقليل مستوى ضغط الدم، منها:
- الخرشوف: يساعد في خفض مستوى الكولسترول وبالتالي يحسن من ضغط الدم.
- الموز: يحتوي على البوتاسيوم الذي يدعم صحة القلب ويساهم في تنظيم ضغط الدم.
- الشمندر: يُفضل استهلاكه كعصير لتحقيق الفوائد المرجوة.
- الكاكاو: يُعزز صحة المخ والقلب والكبد.
- الثوم: يساعد في تقليل نسبة الكولسترول الضار ويحمي من مشاكل القلب.
- اللبن خالي الدسم: غني بفيتامين د والكالسيوم، مما يؤدي للحفاظ على ضغط دم معتدل.
- السبانخ: يحتوي على البوتاسيوم وحمض الفوليك، بالإضافة إلى الألياف المفيدة.
- بذور عباد الشمس: غنية بالمغنيسيوم الذي يُعزز صحة الأوعية الدموية.
- البقوليات بأنواعها: تحتوي على الألياف، البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- البطاطا المسلوقة: غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم اللذان يساهمان في تحسين تدفق الدم.
- فول الصويا: مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- الشوكولاتة الداكنة: تُعرف بقدرتها على تقليل ضغط الدم.
- الجزر: يحتوي على البوتاسيوم الذي يسهم في تنظيم معدل ضربات القلب.
- الأفوكادو: يحتوي على حمض الأوليك الذي يُقلل من ضغط الدم والكولسترول.
- البروكلي: يحتوي على مركب الغلوكوسينولات الذي يُساعد في خفض ضغط الدم.
- الملفوف: غني بحمض الجلوتاميك الذي يُساهم في تنظيم ضغط الدم.
- الكرفس: يحتوي على مركبات تحافظ على صحة القلب.
- البصل: يتميز بمركبات الكبريت التي تُساعد على خفض ضغط الدم.
- الطماطم: مصدر جيد للبوتاسيوم.
- الزعفران: يحتوي على مركب الكروستين الذي يُساعد في خفض ضغط الدم.
- التوابل: مثل الفلفل الأسود والريحان والشمر.
- سمك السلمون: يوفر أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب.
- الشوفان: يحتوي على الألياف التي تساعد في تعديل ضغط الدم.
- الكركديه: يحتوي على مواد نباتية طبيعية تُساهم في تقليل ضغط الدم من خلال تناول 3 أكواب يوميًا.