أطعمة تساهم في علاج فقر الدم

الأطعمة الغنية بالبروتين

تحتوي العديد من مصادر البروتين الحيواني على عنصر الحديد، ومن بين هذه المصادر صفار البيض، حيث يحتوي صفار بيضتين كبيرتين على حوالي ملليغرام واحد من الحديد. كما يمثل 85 غراماً من اللحوم الحمراء مصدراً للحديد بما يتراوح بين 2 إلى 3 ملليغرامات، بالإضافة إلى أن 85 غراماً من الدجاج تحتوي أيضاً على الكمية نفسها من الحديد.

المحار

يُعتبر المحار مصدراً غنياً بعنصري الحديد والزنك، فضلاً عن فيتامين ب12. تحتوي خمس محارات متوسطة الحجم على أكثر من ثلاثة ملليغرامات من الحديد، مما يجعله خياراً ممتازاً لتعزيز تناول الحديد.

بذور اليقطين

تُعد بذور اليقطين مصدراً جيداً للبروتين والحديد. حيث تحتوي ربع كوب من بذور اليقطين على حوالي 10 غرامات من البروتين وأكثر من ملليغرامين من الحديد. من الممكن إضافة هذه البذور إلى الخبز أو وصفات الكعك لتنويع النظام الغذائي.

فول الصويا

يُعتبر فول الصويا مصدراً ممتازاً للبروتين والألياف، فضلاً عن احتوائه على العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن. يحتوي كوب من فول الصويا على أكثر من 4 غرامات من الحديد، كما يساعد النحاس الموجود فيه على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية والجهاز المناعي، بينما يعد المنغنيز عنصراً أساسياً في مجموعة من العمليات الكيميائية في الجسم.

الكينوا

تُعتبر الكينوا غنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك حمض الفوليك والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز ومضادات الأكسدة، التي تلعب دوراً مهماً في حماية الخلايا. يحتوي 185 غراماً من الكينوا على 2.8 ملليغرام من الحديد، مما يجعلها إضافة قيمة لأي نظام غذائي.

البروكلي

يحتوي البروكلي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، مثل فيتامين ج وحمض الفوليك وفيتامين ك، بالإضافة إلى الحديد. يحتوي 156 غراماً من البروكلي على ملليغرام واحد من الحديد و168% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ج، مما يُساعد على تحسين امتصاص الحديد في الجسم.

الفواكه المجففة

تعتبر الفواكه المجففة مصدراً غنياً بالحديد. يحتوي نصف كوب من الخوخ المجفف على 1.6 ملليغرامات من الحديد، بينما يحتوي نصف كوب من الزبيب على 1.4 ملليغرام، ويمتاز نصف كوب من المشمش المجفف بوجود 1.2 ملليغرام من الحديد.