أطعمة قد ترفع ضغط الدم
هناك مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة ضغط الدم. فيما يلي بعض هذه الأطعمة:
- الملح: يعد الملح خيارًا غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، ينبغي على الأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم تقليل استهلاكهم للصوديوم طوال اليوم بحيث لا يتجاوز 2300 مليغرام، وهو ما يعادل ملعقة صغيرة من الملح. ومن الأفضل تقليل هذا المقدار إلى 1500 مليغرام يوميًا. من المهم أيضًا توخي الحذر بشأن كميات الملح الموجودة في الأطعمة المصنعة، والجاهزة، والمعلبة، بالإضافة إلى عصائر الخضروات، ومنتجات الطماطم المعلبة، والمخللات.
- السكر: يرتبط استهلاك السكر بزيادة حالات السمنة والوزن الزائد، مما يسهم في ارتفاع ضغط الدم. أظهرت الدراسات أن ارتفاع ضغط الدم شائع بشكل أكبر بين الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
- الدهون الضارة: يُستحسن تقليل تناول الدهون المشبعة والدهون المتحوّلة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. تُوجد الدهون المتحوّلة بشكل شائع في الأطعمة المصنعة وقد تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار وتقليل الكوليسترول الجيد، مما يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. أما الدهون المشبعة فتوجد في الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم الحمراء، والزبدة، والكريمة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم. يمكن تناول الدهون الصحية، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في المكسرات، والبذور، والأفوكادو، وزيت الزيتون.
- الكحول: تناول الكحول يمكن أن يُسهم في ارتفاع ضغط الدم، وبعض الأنواع تحتوي على سعرات حرارية عالية وسكر مضاف، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. يؤدي الإفراط في شرب الكحول إلى تفاقم مشكلة ضغط الدم.
- الكافيين: تحتوي العديد من المشروبات مثل الشاي، والقهوة، والكاكاو، وبعض المشروبات الغازية على الكافيين، والذي يُحفز الجهاز العصبي المركزي ويزيد من معدل نبضات القلب، ومعدل الأيض، وضغط الدم.
- أطعمة أخرى: هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي يُنصح بتقليلها أو تجنبها لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ومنها:
- اللحوم عالية الدهون واللحوم المصنعة.
- الأطعمة المقلية بأنواعها.
- الوجبات الخفيفة المملحة.
- الوجبات السريعة.
أطعمة تساعد في تقليل ضغط الدم
من الجدير بالذكر أن هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تُساهم في تخفيض ضغط الدم، ومن بينها:
- الثوم: قد يلعب الثوم دورًا في زيادة مستويات أكسيد النيتريك في الجسم، مما يُساعد على توسيع الأوعية الدموية وضبط ضغط الدم.
- البذور: تُعتبر البذور مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة مثل المغنيسيوم، الذي يُسهم في تنظيم ضغط الدم وتوسيع الأوعية الدموية. من الأمثلة عليها: بذور اليقطين، والكتان، ودوار الشمس.
- الزبادي قليل الدسم: يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم، الذي يُعد عنصرًا مهمًا في إدارة ضغط الدم.
- التوت والفراولة: يحتويان على مركبات طبيعية تُعرف بالأنثوسيانين، التي تُساعد على تحسين مرونة جدران الشرايين، مما يساهم في خفض ضغط الدم وصحة القلب.
- الرمان: يساعد تناول عصير الرمان بانتظام في تنظيم مستويات ضغط الدم، مع مراعاة كمية السكر المضاف في بعض العصائر.
- الشوفان: يُعتبر من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف ومنخفضة الصوديوم، مما يساعد في ضبط ضغط الدم والحفاظ على الوزن.
- الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: يُساعد البوتاسيوم على تقليل الآثار السلبية للصوديوم على ضغط الدم، وينصح بالحصول عليه من الفواكه والخضراوات بدلاً من المكملات الغذائية.
معلومات عامة حول ارتفاع ضغط الدم
يمكن تعريف ضغط الدم بأنه القوة الناتجة عن الدم أثناء تحركه عبر جدران الأوعية الدموية. تحدد قيمته بناءً على وظيفة القلب ومقاومة الأوعية الدموية في الجسم. بوجه عام، يُعتبر ضغط الدم الطبيعي حوالي 80/120 ملم زئبق. إذا ارتفعت القيمة إلى أكثر من 80/130 ملم زئبق، فقد يُشير ذلك إلى إصابة الشخص بارتفاع ضغط الدم، مما قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية. من المهم الإشارة إلى أن ارتفاع ضغط الدم قد يحدث دون سبب واضح، وأحيانًا نتيجة التوتر أو بعض الحالات الصحية مثل أمراض الكلى. انتشار الأطعمة المصنعة التي تحتوي على كميات مرتفعة من الملح قد ساهم في زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. تشمل العوامل التي قد تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم ما يلي:
- التقدم في العمر: تزداد احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم مع التقدم في العمر، بسبب فقدان الأوعية الدموية لمرونتها.
- الجنس: أظهرت الدراسات أن ارتفاع ضغط الدم أكثر شيوعًا بين الرجال حتى عمر 64 عامًا، بينما يزداد الخطر بين النساء بعد سن 65 عامًا.
- العوامل الوراثية: وجود تاريخ عائلي بالإصابة بارتفاع ضغط الدم يمكن أن يزيد من الخطر لدى الأفراد.
- الإفراط في تناول الملح: يزيد من كمية السوائل في الجسم، مما يؤدي لارتفاع ضغط الدم.
- زيادة الوزن: تؤدي للسمنة إلى زيادة الطلب على الدم، مما يرفع ضغط الدم على جدران الشرايين.
- قلة النشاط البدني: عدم ممارسة الرياضة قد يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث يعتبر النشاط البدني مهمًا لصحة القلب والدورة الدموية.
- التدخين: يسبب تلفًا في بطانة الأوعية الدموية ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
- التعرض للضغوط العصبية: يمكن أن يؤدي التوتر إلى ارتفاع مؤقت في ضغط الدم.
- الإصابة بأمراض مزمنة: بعض الأمراض مثل أمراض الكلى والسكري قد تسهم في زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.
- استهلاك الكحول: يمكن أن يُسبب شرب الكحول العديد من المشاكل الصحية مثل فشل القلب والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم.
فيديو عن الأطعمة التي ترفع ضغط الدم
إذا كنت تعاني من ضغط الدم المنخفض، فقد تحتاج لهذه الأطعمة التي تُساعد في رفع الضغط:
