أطعمة قد تهيج المعدة
يمكن أن يحدث تهيج المعدة واضطراباتها نتيجة لسوء الهضم، والذي قد ينتج عن عدة عوامل مثل الإفراط في تناول الطعام، أو تناول الطعام بشكل سريع، أو تناول أطعمة دهنية، أو تناول الطعام في أوقات الضغط والتوتر. وفيما يلي نستعرض بعض الأطعمة التي قد تؤدي إلى اضطرابات وتهيج في المعدة:
- الألياف غير القابلة للذوبان: تتنوع الألياف إلى نوعين حسب قابليتها للذوبان في الماء. الألياف القابلة للذوبان تمتص الماء وتشكل مادة لزجة عند الرطوبة، وتساعد في حالات الإسهال والإمساك. تشمل مصادرها: نخالة الشوفان، والشعير، والمكسرات، والبذور، والفاصولياء، والعدس، والبازلاء. أما الألياف غير القابلة للذوبان، فهي تحتفظ بقوامها وتعزز الحركة المعوية، لكنها قد تزيد من حدة الإسهال. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية بالتشاور مع الطبيب قبل زيادة استهلاك الألياف غير القابلة للذوبان، ومن الأمثلة على هذه الألياف: نخالة القمح، والحبوب الكاملة والخضراوات.
للمزيد حول مصادر الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، يرجى الاطلاع على مقال “ما هي الألياف الغذائية”.
- الأطعمة الغنية بالدهون: تناول الأطعمة عالية الدهون يمكن أن يؤدي إلى تفاقم اضطرابات المعدة نظرًا لصعوبة هضمها. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من التقيؤ أو الإسهال بتجنب هذه الأطعمة، والتي تشمل اللحوم والأجبان الدهنية، وكذلك الأطعمة المقلية والمُضاف إليها الزبدة أو السمن.
- الكافيين: يعمل الكافيين على تحفيز حركة الجهاز الهضمي، وقد يؤدي الاستهلاك المفرط له إلى الإسهال. يتواجد الكافيين في الشاي، القهوة، المشروبات الغازية، والشوكولاتة. من المهم ملاحظة أن القهوة المنزوعة الكافيين قد تحتوي على كميات ضئيلة منه أيضاً.
- الأطعمة الحارة: قد تسبب الأطعمة الحارة تهيج الجهاز الهضمي، مما يمنع الأشخاص من التمتع براحة معدية. يُفضل تفادي الأطعمة الحارة في حالات الاضطراب الهضمي.
- الأطعمة الحمضية: تناول الأطعمة الحمضية مثل البرتقال والليمون والجريب فروت قد يزيد من خطر ظهور مشاكل في الجهاز الهضمي. يجب تجنبها في حالات الاضطراب الحاد.
- منتجات الألبان: قد يُصعب هضم منتجات الألبان الدهنية عند اضطرابات المعدة، مثل الحليب والجبن. يُنصح بتناول اللبن الخالي من الدسم بشكل تدريجي. بعض الأشخاص قد يُعانون من عدم تحمل اللاكتوز، مما يزيد من الأعراض غير المرغوبة.
للمزيد عن الأطعمة الخالية من اللاكتوز، يمكنك الرجوع إلى مقال “أطعمة خالية من اللاكتوز”.
- الأطعمة المقلية: تحتوي الأطعمة المقلية على نسبة عالية من الزيوت والدهون، مما قد يزيد من اضطراب المعدة.
- الأطعمة الجاهزة: غالبًا ما تحتوي الأطعمة الجاهزة على مواد حافظة وملونات اصطناعية قد تسبب الحساسية، مما يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي. تجنبها يعد قرارًا حكيمًا خاصةً لمن يعانون من أي مشاكل هضمية.
- المحليات الصناعية: تحتوي بعض المحليات الصناعية على سكريات كحولية مثل السوربيتول، الذي يمكن أن يُسبب الغازات والانتفاخ عند الوصول إلى الأمعاء الغليظة. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الإسهال بتجنب هذه المحليات.
- المشروبات الغازية: يمكن أن تُسبب المشروبات الغازية تهيج المعدة نظرًا لاحتوائها على غازات وكميات كبيرة من السكر، مما قد يؤدي إلى تفاقم حالات الإسهال.
أطعمة مفيدة لصحة المعدة
يمكن أن تساهم بعض الأطعمة في تحسين صحة الجهاز الهضمي. يُعتبر الموز خيارًا جيدًا لتعويض المعادن المفقودة أثناء الإسهال، بينما الأرز الأبيض يمكن أن يساعد في تقليل الإسهال. تشمل الخيارات الأخرى خبز التوست الأبيض، البيض أو بدائل البيض غير المقلية، والمأكولات البحرية الغير مقلية، بالإضافة إلى الخضروات والفواكه قليلة الحموضة.
للمزيد عن الأطعمة التي تخفف من تهيج المعدة، يمكنك الاطلاع على مقال “أطعمة مريحة للمعدة”.
لمحة عامة حول تهيج المعدة
يشكو كثير من الناس من اضطرابات المعدة في مراحل مختلفة من حياتهم. يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة، مثل الأطباق التي تحتوي على الدهون أو السكريات المفرطة، إلى تفاقم الأعراض مثل الانتفاخ والغازات وآلام المعدة. بالمقابل، هناك أطعمة أخرى مثل السلطات الخفيفة التي قد تساعد في تخفيف هذه الأعراض. من المفيد إجراء تعديلات بسيطة في النظام الغذائي لضمان صحة المعدة والجسم بشكل عام.
