أطعمة تعزز تمدد الشرايين وتحسن صحة القلب

الفلفل الحار

تشير الأبحاث إلى أن تناول الفلفل الحار يُعزز من عملية توسعة الشرايين وزيادة تدفق الدم، وهذا يعود إلى احتوائه على مادة تُعرف باسم كبساكين، والتي تلعب دورًا في خفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يُساهم الفلفل الحار في تعزيز إفراز أكسيد النيتريك، مما يسهم في توسيع الشرايين وتحسين الدورة الدموية.

البصل والثوم

أظهرت الدراسات أن استهلاك 4.3 غرام من البصل يوميًا يُساعد في تحسين تدفق الدم وتوسيع الشرايين بعد تناول الوجبات. يُعزى ذلك إلى وجود مركب الفلافونويد، الذي يُعتبر من مضادات الأكسدة الهامة لصحة القلب، بالإضافة إلى خصائص مضادات الالتهاب التي تُحسن من تدفق الدم. أما الثوم، فهو يحتوي على مركبات الكبريت، بما في ذلك الأليسين، التي تعمل على خفض ضغط الدم وزيادة تدفق الدم في الشرايين، فضلاً عن استرخاء الأوعية الدموية. لذلك، يُعتبر الثوم عنصرًا أساسيًا لصحة القلب.

الفواكه والخضروات

تشير الدراسات إلى أن تناول الفواكه الغنية بالألياف القابلة للذوبان، مثل التفاح، والكمثرى، والموز، يُعزز من صحة القلب ويوسع الشرايين. للحصول على الفوائد المرجوة، يُوصى بتناول ما بين 4-5 حصص يوميًا، مما يُساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) وتقليل تأثير الصوديوم المرتفع على الأوعية الدموية. وتحتوي الخضروات أيضًا على مركب الستيرول الذي يُسهم في تحقيق فوائد مماثلة، فضلًا عن المغنيسيوم الموجود في الخضروات الورقية مثل السبانخ، الذي يُساعد في تنظيم ضغط الدم.

المكسرات النيئة والبقوليات

تُعتبر المكسرات النيئة مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، مما يُعزز من صحة الشرايين. بالإضافة إلى المغنيسيوم الذي يمنع تكوّن الترسبات التي قد تُعيق تدفق الدم. يُنصح بتناول ما يتراوح بين 3-4 وجبات أسبوعيًا من المكسرات، مثل اللوز، والجوز، والبندق. كما تساهم البقوليات مثل العدس، والحمص، وفول الصويا، التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان، في تحسين تدفق الدم، وينصح بتناولها بمعدل 3-4 حصص أسبوعيًا.

الكركم

يحتوي الكركم على الكركمين الذي يمتاز بفوائد صحية عديدة. أظهرت الأبحاث أن الكركمين يُساعد في توسيع الشرايين وزيادة نشاط الدم. كما أظهرت دراسة أخرى أن تناول الكركم قد يُساهم في وقاية النساء من أمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة بعد انقطاع الطمث. بالإضافة إلى ذلك، قد يُثبط الكركمين إنتاج البروتينات التي تُسبب تصلب الشرايين عن طريق ربط الدهون بالأوعية الدموية. يمكن استخدام الكركمين كبديل مؤقت للنشاط البدني للمرضى الذين لا يستطيعون ممارسة الرياضة.