الأطعمة المناسبة لصحة المعدة
يعاني البعض من مشاكل صحية متعلقة بالمعدة، مما يتطلب الاهتمام بالنظام الغذائي للمساهمة في تخفيف هذه الأعراض ومنع تفاقمها. هناك مجموعة من الأطعمة التي من الممكن أن تكون مفيدة لصحة المعدة، منها:
- الثوم: أثبتت الأبحاث أن الثوم يمتلك خصائص فعالة في تخفيف آلام المعدة. يُوصى بهرس كمية صغيرة من الثوم وتناولها بشكلٍ نيء، أو من خلال تقطيعها وخلطها مع أطعمة أخرى مثل زبدة الفول السوداني أو التمر لتخفيف حدتها.
- الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك: تساهم الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك (Probiotics) في إدخال البكتيريا النافعة إلى الجهاز الهضمي، مما يساعد على تحسين الحركة المعوية وعملية الهضم. من ضمن هذه الأطعمة اللبن والكفير.
- العسل: يعتبر العسل، خاصةً عسل المانوكا، من العناصر التي تساعد في تخفيف آلام المعدة بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا التي تعالج الالتهابات. يمكن مزجه مع الشاي الأخضر أو الأسود أو الماء الدافئ لتهدئة المعدة وتعزيز عملية الهضم.
- أطعمة أخرى: يُفضل استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف مثل التفاح، الشوفان، والبروكلي، بالإضافة إلى الأطعمة القليلة الدهون مثل الأسماك والدجاج والخضروات ذات الحموضة المنخفضة.
الأطعمة المناسبة لصحة القولون
يتعين على مرضى القولون إجراء بعض التعديلات الغذائية وفقًا لنوع الأعراض التي يعانون منها، سواء كانت الإمساك أو الإسهال. وفيما يلي أهم هذه التعديلات:
عند المعاناة من الإمساك
يجب على مرضى القولون الذين يعانون من الإمساك كعلامة رئيسية اتخاذ الخطوات الغذائية التالية:
- زيادة الألياف: يُنصح بزيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف بشكل تدريجي، بمعدل 2-3 غرامات يوميًا، للوصول إلى 25 غرامًا للنساء و38 غرامًا للرجال. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف الحبوب الكاملة، البقوليات، الفواكه، والخضروات.
- تناول السوربيتول: يُفضل استهلاك كميات معتدلة من الأطعمة الغنية بسكر السوربيتول مثل الخوخ المجفف وعصير الخوخ.
- شرب الماء: يُنصح بشرب كميات كافية من الماء يوميًا.
عند المعاناة من الإسهال
يجب على مرضى القولون الذين يعانون من الإسهال كعلامة رئيسية اتخاذ الخطوات الغذائية التالية:
- تناول الألياف القابلة للذوبان: يُشجع على تناول كميات معتدلة من الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان في الماء مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، الشوفان، والشعير، بالإضافة إلى الفواكه المقشرة.
- تناول الأطعمة بدرجات حرارة متقاربة: يُفضل تجنب تناول الأطعمة الباردة جدًا أو الساخنة جدًا في نفس الوجبة.
- شرب الماء بشكل مناسب: يُنصح بشرب الماء قبل تناول الطعام بساعة أو بعد الانتهاء منه بساعة، مع تجنب شربه أثناء تناول الوجبة. يُفضل تقسيم الوجبات إلى عدة وجبات صغيرة خلال اليوم.
الأطعمة الضارة للمعدة
يوجد عدد من الأطعمة التي يُوصى بتجنب تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من آلام بالمعدة، حيث تعمل هذه الأطعمة على زيادة الالتهابات وتهيّج المعدة. تشمل هذه الأطعمة:
- القهوة.
- الأطعمة ذات الحموضة العالية، مثل البندورة.
- الكحول.
- عصير الفواكه.
- الأطعمة الحارة.
- الأطعمة المقلية.
- الأطعمة مرتفعة الدهون.
الأطعمة الضارة بالقولون
هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى مرضى القولون، لذا يُفضل تجنبها، ومنها:
- في حالة الإمساك:
- الحبوب المكررة.
- الأطعمة المصنعة، مثل الشيبس.
- القهوة.
- الكحول.
- الأطعمة الغنية بالبروتين.
- منتجات الألبان، وخاصة الجبنة.
- في حالة الإسهال:
- الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان.
- الشوكولاتة.
- القهوة.
- الكحول.
- الأطعمة الغنية بسكر الفركتوز أو السوربيتول.
- الأطعمة المقلية والغنية بالدهون.
- منتجات الألبان.
