أطعمة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات القولون

أطعمة مفيدة لمرضى القولون

تتضمن أهم الأطعمة التي قد تعود بالنفع على مرضى القولون ما يلي:

• اللحوم الخالية من الدهون: مثل الدجاج وتركيا، حيث تحتوي على بروتينات سهلة الهضم وتساعد على تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية.
• البيض: يتميز البيض بسهولة هضمه، ومع ذلك، ينبغي تجنب تناوله في حال كان الشخص يعاني من عدم تحمل بروتين البياض أو الدهون الموجودة في الصفار.
• الأسماك الدهنية: تشمل أسماك مثل سمك القد الأسود، والسمك الأسمكري البحري، والسردين، والسلمون البرّي، والسمك الأبيض، حيث تحتوي على أحماض أوميغا 3 التي تعزز الصحة المعوية وتحد من الالتهابات.
• بعض أنواع الخضار: تشمل الفلفل، البروكلي، الجزر، الكرفس، الذرة، الباذنجان، الشمر، الفاصولياء الخضراء، البقدونس، الجزر الأبيض، البطاطس، الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، القرع، البطاطا الحلوة، الطماطم، اللفت، الكستناء والكوسة. يفضل تناولها مطبوخة والبدء بها تدريجياً لتفادي مشاكل الغازات والانتفاخ.
• أنواع الخضار الورقية: مثل الجرجير، الملفوف، الهندباء، الكرنب، الخس، والسبانخ، التي تحتوي على عناصر غذائية تعزز صحة الأمعاء، ويفضل تناولها مطبوخة بدلاً من النيئة.
• بعض الفواكه: مثل الأفوكادو، الموز، التوت البري، الشمام، العنب، البطيخ، الكيوي، الليمون، البرتقال، اليوسفي، الزيتون، البابايا، الأناناس، توت العليق، الراوند، والفراولة. تحوي هذه الفواكه على مغذيات مفيدة لبكتيريا الأمعاء، ويُنصح بتناولها بشكل تدريجي.
• المكسرات: مثل اللوز، الجوز البرازيلي، البندق، مكسرات المكاديميا، جوز البقان، الصنوبر، وعين الجمل، حيث تعتبر مصدراً ممتازاً للألياف، البروتين، وأحماض أوميغا 3 التي تحد من الالتهابات.
• البذور: مثل بذور اليقطين، دوار الشمس، الشيا، والكتان. توفر هذه البذور مصدراً جيداً للألياف وأحماض أوميغا 3.
• الأطعمة المخمرة: التي تُحضّر بإضافة سلالات طبيعية من البروبيوتيك، مثل الكفير والخضار المخمرة مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والزبادي.
• مرق العظام: يحتوي على مواد غذائية هامة تساهم في صحة بكتيريا الأمعاء وبطانة الأمعاء.

أطعمة يجب تجنبها لمرضى القولون

تختلف الأطعمة التي ينبغي على مرضى القولون العصبي تجنبها تبعاً للأعراض التي تظهر عليهم. يمكن تصنيفها كالتالي:

• الأطعمة التي تحفز الإمساك: تشمل الخبز، الحبوب المكررة، الأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس والكعك، القهوة والمشروبات الغازية، الكحول، الوجبات الغنية بالبروتين، ومنتجات الألبان مثل الجبن.
• الأطعمة التي تحفز الإسهال: تشمل الألياف غير القابلة للذوبان مثل تلك الموجودة في قشور الفواكه والخضروات، والمشروبات والأطعمة المحتوية على الشوكولاتة، الكحول، الكافيين، سكر الفواكه، السوربيتول، الوجبات الكبيرة، والأطعمة المقلية والدهنية، ومنتجات الألبان، خاصة لدى الأشخاص الذين لا يتحملون سكر اللاكتوز، والأطعمة المحتوية على القمح للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين.
• الأطعمة المسببة للانتفاخ والغازات: تشمل البقوليات، براعم بروكسل، جنين القمح، الزبيب، والكرفس.

نصائح للتعامل مع غازات القولون

يمكن تقليل الغازات الناتجة عن القولون من خلال اتباع النقاط التالية:

• تجنب الإفراط في تناول الطعام: يفضل تناول وجبات صغيرة خلال اليوم بدلاً من وجبتين أو ثلاث وجبات كبيرة.
• مراعاة طريقة تناول الطعام: يُنصح بتناول الطعام ببطء، ومضغه جيداً، وتجنب الحديث أثناء تناول الطعام، وشرب المشروبات من دون استخدام القشة.
• تجنب الأطعمة المسببة للغازات: مثل المشروبات الغازية والأطعمة المسببة للحساسية مثل تلك المحتوية على اللاكتوز أو الجلوتين وغيرها.
• شرب شاي الأعشاب: كأنواع مثل النعناع، والبابونج، والشمر، أو بذور الكراوية، أو اليانسون.

المراجع

1. ↑ “أفضل 10 أطعمة للقولون العصبي”، www.verywellhealth.com، تم استرجاعه في 7-3-2019. محرر.
2. ↑ “المحفزات المرتبطة بالقولون العصبي وكيفية تجنبها”، www.webmd.com، تم استرجاعه في 7-3-2019. محرر.
3. ↑ “دهون البطن الناتجة عن الانتفاخ”، www.livestrong.com، تم استرجاعه في 7-3-2019. محرر.