الخضروات الورقية الخضراء
تعتبر الخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ والكرنب، مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وخصوصاً فيتامين ك، الذي يُسهم في حماية الأوعية الدموية والحفاظ على التخثر الطبيعي للدم في الجسم. كما تحتوي هذه الخضروات على النترات التي تلعب دوراً في حماية الشرايين من ارتفاع ضغط الدم وتصلُب الشرايين، مما يعزز من وظيفة الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية. لذلك، فإن تناول هذه الأطعمة يمكن أن يسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب المتنوعة.
الشوكولاتة السوداء
تُعتبر الشوكولاتة الداكنة واحدة من الأطعمة الشهية التي تُساهم في حماية القلب عند تناولها بشكل معتدل، حيث تساعد في منع تصلُب الشرايين الناتج عن تراكم الرواسب داخلها، مما يقلّل من احتمالات انسدادها. وبالتالي، يُعزز ذلك من صحة القلب ويسهم في الوقاية من السكتات الدماغية؛ ويعود الفضل في هذه الفوائد إلى احتوائها على الفلافونولات.
الأفوكادو
تُعدّ الأفوكادو فاكهة غنية بالدهون الصحية المفيدة للجسم، حيث تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). كما تمتاز هذه الفاكهة بخصائصها المضادة للالتهابات، مما يُساهم في تقليل الالتهابات التي تؤدي إلى تصلُب الشرايين. يمكن تناول الأفوكادو كمهروس مع الزبدة أو إضافتها كقطع إلى السلطة، ولكن يُنصح بتناولها بكميات معتدلة بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية. وتُعتبر المكسرات وزيت دوار الشمس بدائل جيدة للأفوكادو، حيث تقدم نفس القيمة الغذائية.
الشاي الأخضر والقهوة
يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية حرق دهون الجسم وتحسين استجابة الإنسولين. فهو غني بمضادات الأكسدة والبوليفينولات التي تحمي الخلايا من التلف والالتهابات، بالإضافة إلى تعزيز صحة القلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار والكلي في الدم. كما يُساعد الشاي الأخضر في تقليل ضغط الدم. وبالمثل، تُعتبر القهوة مشروباً مفيداً يُقلل من خطر الإصابة بفشل القلب والسكتات الدماغية.
زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تُساهم في تقليل خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض المزمنة، فضلاً عن احتوائه على الدهون الصحية التي تحمي القلب. تشير الدراسات إلى أن تناول زيت الزيتون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 48%، بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي في خفض ضغط الدم. يمكن استخدام زيت الزيتون في السلطات والأطباق المختلفة للاستفادة من فوائده الصحية.