أعشاب فعالة في تقليل دهون الكبد
تُعتبر بعض النباتات مفيدة في عملية تقليل دهون الكبد، ولا توجد أعشاب محددة لهذا الغرض، ولكن يمكن الإشارة إلى بعض هذه النباتات:
- الهندباء: تُعتبر الهندباء منشطًا طبيعيًا للكبد، مما يجعلها خيارًا جيدًا لعلاج أمراض الكبد الدهنية. فضلاً عن خصائصها المضادة للروماتيزم والسكري، فهي تُساعد أيضًا في إزالة السموم واستقلاب الدهون المتراكمة في الكبد. تشير الدراسات إلى أن مستخلصات زهرة الهندباء قد تمنع أكسدة الدهون. كما أظهرت دراسة نُشرت أن مستخلص الهندباء يُساهم في الوقاية والعلاج من مرض الكبد الدهني غير الكحولي المرتبط بالسمنة في نماذج حيوانية. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من جذر الهندباء المجفف إلى كوب من الماء الساخن وتغطيته لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
- الشاي الأخضر: يتميز الشاي الأخضر بوجود نسبة عالية من الفلافونويدات التي تمنحه ميزات مضادة للأكسدة. يُظهر الكاتيكين الموجود فيه تأثيرًا إيجابيًا على استقلاب الدهون عن طريق تقليل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي في النماذج الحيوانية. أكدت دراسات إضافية تأثير الشاي الأخضر في تقليل الضغط التأكسدي والاستجابة الالتهابية، حيث يُعزز وظيفة الكبد ويقلل من تراكم الدهون الكبدية لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي. أظهرت أبحاث عام 2016 أن مستخلصات الشاي الأخضر تُحسن مستويات أنزيمات الكبد في المرضى، مما يُساهم في تحسين وظائف الكبد ومنع تراكم الدهون.
أطعمة مُفيدة لمرضى الكبد الدهني
هنا بعض الأطعمة المفيدة لمرضى الكبد الدهني:
- الثوم: يُعتبر الثوم مفيدًا للأشخاص المصابين بأمراض الكبد الدهنية، حيث وجدت دراسة أن مكملات مسحوق الثوم تُساعد في تقليل الوزن ودهون الجسم لدى هؤلاء المرضى.
- الأحماض الدهنية أوميغا 3: تُساعد أحماض الأوميغا 3 في تحسين مستويات الدهون في الكبد والكولسترول الجيد لدى الأشخاص المصابين بالمرض. ولكن، لا يزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك. من الأطعمة الغنية بهذه الأحماض: سمك السلمون، السردين، الجوز، وبذور الكتان.
أطعمة يجب على مرضى الكبد الدهني تجنبها
إليكم بعض الأطعمة التي يُنصح بتجنبها من قِبل مرضى الكبد الدهني:
- السكريات المُضافة: تُؤدي السكريات المُضافة إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة الدهون في الكبد، وغالبًا ما توجد في الحلويات، المُثلجات، والمشروبات المحلاة مثل المشروبات الغازية.
- الحبوب المكررة: الحبوب المُصنعة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض تُفتقر إلى الألياف مما يُسهم في الارتفاع السريع لنسبة السكر في الدم عند هضمها. يُفضل استبدال هذه الحبوب بحبوب كاملة، أو البطاطا، أو البقوليات، أو الاستغناء عنها تمامًا.
