أعشاب لتعزيز الشهية
تُعد الأعشاب من العوامل المؤثرة في زيادة إفراز الهرمونات الخاصة بالجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى تحفيز الشهية. وفيما يلي بعض الأعشاب الرئيسية التي تُساهم في ذلك:
- الجنطيانا: تُساهم في زيادة الشهية من خلال تعزيز إنتاج اللعاب والأحماض في المعدة والعصارة الصفراوية.
- الشوك المُبارك: يُعزز إفراز العصارة المعدية والعصارة الصفراوية، مما يُساعد على تحسين عملية الهضم وفتح الشهية.
- السنتوري: يُحفز إفراز العصارة المعدية مما يسهم في زيادة الشهية.
- الإشنسا: تحتوي على مركبات تُعرف بالألكيلامين والتي تعمل على تحفيز الشهية.
مكملات غذائية لفتح الشهية
قد يؤدي نقص بعض الفيتامينات أو المعادن إلى انخفاض الشهية. لذا، يمكن لبعض المكملات الغذائية أن تلعب دوراً هاماً في تعزيز الشهية، ومن أبرزها:
- الزنك: يمكن أن يؤدي نقص الزنك في النظام الغذائي إلى فقدان الشهية وحدوث اضطرابات في حاسة التذوق.
- الثيامين: يُسهم نقص الثيامين في تقليل الشهية وزيادة معدل حرق السعرات الحرارية، مما يسبب فقدان الوزن.
- زيت السمك: يُعزز زيت السمك الشهية ويقلل من الشعور بالشبع بعد تناول الوجبات.
استراتيجيات لزيادة الشهية
يمكن فتح الشهية من خلال اتخاذ خطوات تشجع على تغيير نمط الحياة، ومن أبرز هذه الخطوات:
- الاحتفاظ ببعض الأطعمة أو الوجبات الخفيفة المحبوبة بالقرب، لتحفيز تناولها.
- تقسيم الوجبات إلى 6-7 وجبات صغيرة بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة، حيث قد تؤدي الوجبات الكبيرة إلى الشعور بالغثيان.
- اختيار الأطعمة مرتفعة السعرات الحرارية مثل الجبن، المكسرات، زبدة المكسرات، الأفوكادو، والبقوليات. يمكن تعزيز السعرات الحرارية بإضافة الصلصات، الجبن المبشور أو المذاب، الزبدة، أو المرق.
- إضافة الأعشاب والتوابل لتحسين نكهة الطعام، خصوصاً للأشخاص مثل المسنين الذين قد تعاني حاسة تذوقهم.
- خلق أجواء ممتعة أثناء تناول الطعام، مثل تجهيز طاولة تناول الطعام بشكل جيد، تشغيل موسيقى، أو تناول الطعام مع العائلة.
- تناول الماء بين الوجبات، حيث أن شربه أثناء الوجبة قد يزيد الشعور بالشبع.
- تسهيل عمليات المضغ والبلع عن طريق تقطيع اللحوم والخضراوات النيئة إلى قطع صغيرة، أو مزج الطعام مع السوائل.
- تناول السوائل عالية السعرات الحرارية مثل عصائر الفواكه المضاف إليها مسحوق البروتين، أو استخدام بعض المكملات الغذائية.
- ممارسة التمارين الرياضية، حيث تُحسن المزاج وتساعد على تحفيز الشهية.
المراجع
- ↑ “أعشاب تُزيد الشهية”، www.livestrong.com، تم الاسترجاع في 11-3-2019. تم التعديل.
- ^ أ ب “16 طريقة لزيادة شهية الطعام”، www.healthline.com، تم الاسترجاع في 11-3-2019. تم التعديل.
- ↑ “9 طرق لفتح الشهية”، www.verywellfit.com، تم الاسترجاع في 12-3-2019. تم التعديل.
