أعشاب لزيادة الشهية
تؤثر بعض الأطعمة سلبًا على عملية الهضم، مسببةً هواءً زائدًا في المعدة، مما يؤدي إلى شعور بالامتلاء وقلة الرغبة في تناول الطعام. ومع ذلك، توجد مجموعة من الأعشاب التي تساعد على تقليل الشعور بالانتفاخ وتعزيز الشهية. بالإضافة إلى ذلك، قد تساهم هذه الأعشاب في تحفيز إنتاج العصارة الصفراوية، وهو أمر ضروري لتنظيم هضم الدهون. تشمل هذه الأعشاب الشمر، والنعناع، والكزبرة، والقرفة، كما تضيف هذه الأعشاب نكهة ورائحة مميزة للطعام، مما يشجع على تناول المزيد. يمكن استخدامها في الطهي أو بشكل منفصل.
نصائح لرفع شهية الطعام
إليكم بعض النصائح التي يمكن أن تساعد في تعزيز الشهية:
- اختيار الأطعمة المفضلة: يُعتبر اختيار الأطعمة المحببة وسيلة فعالة للاستمتاع بالوجبات. يُنصح دائمًا بوضع الأطعمة المفضلة في أماكن قريبة لضمان تحفيز الرغبة في تناول الطعام.
- تناول وجبات خفيفة: في بعض الأحيان يكون من الصعب تناول وجبات كبيرة، لذا يُفضل التركيز على تناول وجبات أصغر. يمكن تقسيم اليوم إلى 6-7 وجبات صغيرة بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة.
- اختيار الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية: إذا كان من الصعب تناول وجبة كبيرة، يمكن التركيز على تناول وجبة خفيفة غنية بالسعرات مثل الجبن، والمكسرات، والأفوكادو، والبقوليات. كما يمكن إضافة صلصات، جبنة، أو زبدة إلى البطاطس، الأرز والمعكرونة لزيادة السعرات الحرارية.
- شرب الماء بين الوجبات: يُفضل شرب الماء بين الوجبات وليس خلالها، لأن شرب الماء قبل أو أثناء الوجبة قد يقلل من كمية الطعام المتناولة. يمكن تناول كمية صغيرة من السوائل خلال الوجبة لمساعدة التركيز على الطعام.
أطعمة تُقلل من الشهية
هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تقلل الشهية، ومنها:
- تناول كميات كافية من البروتين والدهون الصحية: تُعتبر البروتينات والدهون فعالة في تقليل الشهية وزيادة الشعور بالامتلاء. تشمل مصادر البروتين الغنية اللحوم الخالية من الدهون، والبيض، والفاصولياء، والزبادي، ومنتجات الصويا. يُنصح بالحصول على الدهون من مصادرها الطبيعية كالبذور والمكسرات وزيت الزيتون.
- تناول أطعمة غنية بالألياف: تبقى الألياف لفترة أطول في الجسم مقارنةً بأنواع الطعام الأخرى، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم وزيادة الشعور بالامتلاء طوال اليوم. تشمل الأطعمة العالية بالألياف الحبوب الكاملة، والتفاح، والأفوكادو، واللوز، والبقوليات، وبذور الشيا، والخضروات.
