العسل هو مادة غذائية تنتجها النحل بفضل الله سبحانه وتعالى، وقد ورد ذكره في القرآن الكريم حيث أكد الله تعالى على فوائده كعلاج للناس. يُعتبر العسل من العناصر الغذائية التي تعالج العديد من الأمراض، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والأحماض الأمينية المفيدة.
تتعدد أنواع العسل وتعتمد على الرحيق الذي تمتصه النحلة من الأزهار، مما يؤدي إلى اختلافات في الطعم واللون لكل نوع على حدة. بشكل عام، تتميز جميع أنواع العسل بوجود مضادات حيوية فعالة بشكل طبيعي ومضادات أكسدة متوافرة بكميات كبيرة، مما يسهم في معالجة العديد من الأمراض. في هذا المقال، سنستعرض معًا أفضل أنواع العسل.
أنواع العسل المختلفة
يأتي العسل بمختلف الأنواع التي تختلف بناءً على نوع الأزهار التي يتغذى عليها النحل، ويتميز كل نوع بلونه وطعمه ورائحته. من أبرز أنواع العسل نذكر:
عسل الموالح:
يستخلص عسل الموالح من رحيق أزهار أشجار الحمضيات مثل الليمون والبرتقال. ويتميز بلونه الأبيض وكثافته المنخفضة. هذا النوع غني بمضادات الأكسدة، وخاصة حمض الأسكوربيك، الذي يلعب دورًا بارزًا في علاج نزلات البرد والإنفلونزا، بالإضافة إلى تعزيز الذاكرة وتهدئة الأعصاب. يُعتبر عسل الموالح أيضًا علاجًا فعالًا للأنيميا ويساهم في مكافحة بعض أنواع السرطان.
عسل الشفلح:
- يُعرف عسل الشفلح أيضًا باسم عسل القبار، ويُستخلص من رحيق أزهار نبات القبار. يحتوي هذا العسل على العديد من العناصر الغذائية الأساسية وله دور فعال في معالجة العجز الجنسي.
- يعزز أيضًا وظائف الكبد ويدعم علاج أمراض القلب والشرايين. من الفوائد الأخرى لعسل الشفلح هو تأثيره في علاج الأنيميا والروماتيزم والنقرس، كما يساهم في تخفيف آلام الأسنان وله تأثير ملحوظ في علاج الاستسقاء.
عسل الكينا:
- يستخرج هذا العسل من رحيق الأزهار البرية في كينيا. يتسم بلونه الداكن ورائحته العطرة وطعمه المميز، ويعتبر علاجًا فعالًا مخصصًا لأمراض الجهاز التنفسي، بما في ذلك أمراض الصدر والربو. كما أنه يعد من أفضل الأنواع لطرد البلغم وتنقية الجسم من السموم.
ننصح بقراءة:
عسل البرسيم الحجازي:
- هذا النوع يُعرف أيضًا باسم عسل القصة، وهو شفاف تمامًا ويتميز بلونه واحتوائه على بلورات تشبه القشدة. يُعد عسل البرسيم غنياً بالسكريات والبروتينات والفيتامينات.
عسل البرسيم وآلام الولادة
عسل البرسيم:
يستخلص عسل البرسيم من النحل الذي يتغذى على زهور البرسيم. يتضمن مجموعة من الزيوت الطيارة والمواد الفعالة، ويتميز بلونه الأصفر الفاتح. عسل البرسيم له تأثير منشط على الجسم ويزيد من مستوى الطاقة، كما يساعد على تقليل مشكلات الهضم ويخفف من آلام الطلق أثناء الولادة، بالإضافة إلى تقليل الحموضة ومشكلات القولون العصبي.
عسل عباد الشمس يقلل الكوليسترول
عسل عباد الشمس:
- يستخلص هذا العسل من رحيق أزهار عباد الشمس. يتميز بلونه الذهبي، وعند مرور الوقت يتحول لونه إلى العنبر، وله رائحة خفيفة وطعم لطيف. من أهم فوائد عسل عباد الشمس أنه يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- كما يحتوي على معادن وفيتامينات متعددة تعزز الصحة العامة.
عسل حبة البركة يقوي جهاز المناعة
عسل حبة البركة:
- يُستخرج هذا العسل من رحيق أزهار بذور الحبة السوداء، وله تأثير قوي في تنشيط القلب وشرايينه. يُعزز عسل حبة البركة الجهاز المناعي ويزيد من قدرته على محاربة الفيروسات والميكروبات.
- كما يتميز بفاعليته في علاج الأنيميا وتنشيط البنكرياس لضمان إفراز الأنسولين بشكل منتظم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم.
عسل القطن:
- يأتي هذا النوع من زهور القطن، ويتميز برائحته العطرة وطعمه اللذيذ. يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ويعتبر من مدرات البول الطبيعية، كما يسهم بشكل كبير في معالجة أمراض الكبد.
أفضل وأجود أنواع العسل
تتميز جميع أنواع العسل بفوائد صحية مدهشة، ولكن هناك بعض الأنواع التي تعتبر الأفضل على الإطلاق. سنستعرض ما يلي:
عسل السدر البري:
- يُعتبر عسل السدر البري من أفضل أنواع العسل عالميًا، حيث يتم استخراجه من أشجار السدر، ولونه بني داكن ورائحته جذابة.
- يمتاز بشدته وكثافته الفائقة مقارنة بأنواع العسل الأخرى، كما يحتفظ بجودته العالية وطعمه لمدة طويلة.
- يمتاز عسل السدر البري بارتفاع تكلفته نظراً لندرته، إذ يُنتج في موسم واحد، ويُعرف بإنتاجه في حضرموت باليمن.
فوائد عسل السدر:
- يساعد عسل السدر في علاج جميع أمراض الجهاز الهضمي.
- يساهم في معالجة الأنيميا بشكل فعال.
- يدعم علاج الأمراض الكبدية المختلفة.
- يوفر عسل السدر التغذية المثلى للنساء الحوامل والمرضعات.
