أفضل الأطعمة الصحية لدعم وظائف الكبد

الجريب فروت

يعتبر الجريب فروت مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة مثل النارينجين (بالإنجليزية: Naringenin) والنارنجينين (بالإنجليزية: Naringin)، اللذين يساهمان في حماية الكبد بشكل طبيعي. إذ يتميزان بقدرتهما على تقليل الالتهابات وحماية الخلايا. وأظهرت الأبحاث أن هذه المركبات المضادة للأكسدة تعمل على تقليل حالات تليف الكبد، كما يقوم النارنجينين بتقليل محتوى الدهون في الكبد وتعزيز الإنزيمات المسؤولة عن حرق الدهون، مما يساهم في منع تراكم الدهون الزائدة. بالإضافة إلى ذلك، يعزز النارينجين من قدرة الجسم على مقاومة التأثيرات السلبية الناتجة عن استهلاك الكحول.

العنب

يحتوي العنب باللونين الأحمر والأرجواني على مجموعة من المركبات النباتية المفيدة مثل الريسفيراترول، وقد أظهرت الدراسات أن تناوله أو استهلاك عصيره يساهم في دعم صحة الكبد من خلال تقليل الالتهاب، والحماية من الأضرار، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة. كما يمكن أن يحسن العنب من وظيفة الكبد العامة.

القهوة

تُعتبر القهوة واحدة من أفضل المشروبات التي تساهم في تعزيز صحة الكبد. حيث أظهرت الدراسات أن تناول القهوة يساعد في تقليل خطر الإصابة بتليف الكبد أو الأضرار الدائمة في الكبد لدى الأفراد الذين يعانون من حالات مرضية مزمنة. كما يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد، ويعزز التأثير الإيجابي على المرضى الذين يعانون من مشاكل كبدية والتهابات.

الثوم

يساهم إدراج الثوم في النظام الغذائي في تنشيط وظيفة الكبد. فقد أظهرت الأبحاث أن تناول الثوم قد يقلل من الوزن العام ونسبة الدهون في الأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني، دون أن يؤثر على الكتلة الجسمية للأشخاص النحيفين، مما يعد أمرًا إيجابيًا نظرًا لأن زيادة الوزن أو السمنة قد يزيدان من خطر الإصابة بمشكلة الكبد الدهني.

التوت

يحتوي التوت الداكن على مضادات أكسدة هامة مثل البوليفينول، مما يساعد في حماية الكبد من التلف. وأشارت دراسة أجريت في مجال الجهاز الهضمي إلى أن تناول التوت بانتظام قد يسهم أيضًا في تعزيز الجهاز المناعي.

الحبوب الكاملة

تعتبر الحبوب الكاملة غنية بالكربوهيدرات والعناصر الغذائية الأساسية كالمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. وقد أوضحت الأبحاث أن تضمين الحبوب الكاملة في النظام الغذائي يعد أمرًا مهمًا للوقاية من مرض الكبد الدهني، حيث تُعتبر غنية بالألياف اللازمة للحماية من مشكلات الكبد. تشمل الحبوب الكاملة كل من دقيق الشوفان، والأرز البني، والمعكرونة الكاملة.