في هذا المقال، سنستعرض فوائد زيت الزيتون، أنواعه، الدول الأكثر إنتاجًا واستهلاكًا له، بالإضافة إلى أفضل ماركات زيت الزيتون في مصر وبعض النصائح لاستخدامه بشكل optimal.
زيت الزيتون
- زيت الزيتون يُستخلص من عصر ثمار الزيتون، وتتركز معظم أشجار الزيتون في حوض البحر المتوسط.
- لذا، فإن دول البحر المتوسط تُعد المصدر الرئيسي لمختلف أنواع زيت الزيتون.
يمكنك الاطلاع على مقالنا المتعلق بـ:
أنواع زيت الزيتون
زيت الزيتون بكر ممتاز
- يُعتبر هذا النوع من أجود الأنواع وأشهرها، ويتسم بسعر مرتفع حيث نسبة الحموضة فيه لا تتجاوز 1%.
- توجد علاقة عكسية بين حموضة زيت الزيتون وجودته؛ فكلما انخفضت نسبة الحموضة زادت جودة الزيت.
- يُعتبر زيت الزيتون بكر ممتاز الأفضل من بين جميع الأنواع المتاحة.
زيت الزيتون بكر
- هذا النوع أيضًا يُعتبر من الأنواع الجيدة، لكن جودته أقل مقارنة بزيت الزيتون بكر ممتاز.
- كما أن نسبة الحموضة في هذا النوع قد تصل إلى 2%، مما يؤثر سلبًا على الفوائد الصحية.
- كلما ارتفعت نسبة الحموضة، انخفضت الفوائد الصحية للزيت.
زيت الزيتون العادي
- يُعتبر هذا النوع أقل جودة مقارنة بالنوعين السابقين، حيث يحتوي على فوائد صحية محدودة.
- تلجأ بعض الشركات إلى خلطه بزيت الزيتون بكر لتحسين طعمه وزيادة فائدته.
- أما زيت تفل الزيتون، فهو يُعتبر من الأنواع السيئة نظرًا لارتفاع نسبة حموضته، مما يُخفض من جودته.
ولا تفوت قراءة مقالنا عن:
أفضل ماركة زيت الزيتون في مصر
هناك العديد من الشركات والماركات المتوافرة في السوق المصرية، وسنستعرض بعضًا من أفضلها:
- زيت الزيتون ماركة دروزبس اليوناني، حيث يبلغ سعر اللتر حوالي 160 جنيه مصري، وهو من أفضل الماركات في السوق.
- زيت الزيتون ماركة بورجيس، حيث يُسجل سعر العبوة (التر) حوالي 217 جنيه مصري، ويُعد من الخيارات الممتازة.
- زيت الزيتون الخام ماركة إيزيس (750 مل) بسعر حوالي 183 جنيه مصري، وهو يُعتبر الأفضل في مصر.
- زيت الزيتون بكر ماركة هيربيستك (250 مل) بسعر حوالي 40 جنيه مصري، ومن الخيارات الجيدة في السوق.
- زيت الزيتون ماركة جولد إكسترا فيرجن، حيث يُسعر اللتر بحوالي 282 جنيه مصري، ويُعتبر من أفضل الاختيارات.
- ماركة سيوي، وهي من الأنواع الممتازة حيث يبلغ سعر لتر الزيت حوالي 130 جنيه مصري.
- زيت الزيتون إكسترا فيرجن الإسباني، وهو من الخيارات المميزة بسعر 260 جنيه مصري للتر.
فوائد زيت الزيتون
- يدعم تقوية جهاز المناعة.
- يساعد الأشخاص الذين يعانون من حساسية متكررة.
- يُقلل من مستويات السكر في الدم.
- مفيد لعظام الأطفال لاحتوائه على فيتامين د.
- يساهم في معالجة اعتلال الأعصاب.
- يُعالج حالات النقرس.
- يُساعد في زيادة إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجال.
- يسهل عملية الهضم.
- يُعتبر علاجًا فعالًا للإمساك.
نصائح لاستخدام زيت الزيتون بشكل صحيح
- تجنب استخدام زيت الزيتون عند درجات الحرارة العالية (مثل الطهي) للحفاظ على فوائده، ويفضل استخدامه على البارد.
- يُنصح باستخدام زيت الزيتون خلال فترة لا تتجاوز سنة أو سنة ونصف من تاريخ الإنتاج.
- تجنب خلط زيت الزيتون مع أي زيوت أخرى للحفاظ على جودته وفوائده.
أشجار الزيتون في مصر
- تعتبر أشجار الزيتون حساسة للتقلبات المناخية، حيث تعرضت مصر لخسائر تصل إلى 80% في عام 2021.
- تُعتبر شمال سيناء والساحل الشمالي (محافظة مطروح) والفيوم من المناطق المعروفة بزراعة الزيتون.
اقرأ المزيد:
الدول المنتجة لزيت الزيتون
- تشمل الدول المنتجة لزيت الزيتون إسبانيا، أستراليا، لبنان، إيطاليا، اليونان، مصر، سوريا، المغرب، البرتغال، تونس، فرنسا، تركيا والولايات المتحدة.
- تجدر الإشارة إلى أن معظم هذه الدول تقع على سواحل البحر المتوسط.
أكثر الدول استهلاكًا لزيت الزيتون
- تبقى اليونان حتى اليوم من أكثر الدول استهلاكًا لزيت الزيتون، حيث يستهلك المواطنون هناك حوالي 26 مليون لتر سنويًا.
- تأتي إسبانيا وإيطاليا في المرتبة الثانية باستهلاك حوالي 14 مليون لتر سنويًا، تليهم لبنان وتونس والبرتغال وسوريا باستهلاك حوالي 8 مليون لتر سنويًا.
- تنتج مصر حوالي 30 ألف طن من زيت الزيتون، وتصدر 6 آلاف طن، مما يؤدي إلى اعتمادها بشكل كبير على الاستيراد لتلبية احتياجاتها المحلية بنسبة تتراوح بين 95%-98%.
