صحة الأطفال
تتطلب صحة الأطفال وجود الفيتامينات والمعادن الضرورية، حيث تلعب هذه العناصر دورًا حيويًا في نمو الأطفال وتطورهم بشكل سليم. يمكن الحصول على هذه العناصر من مجموعة متنوعة من الأطعمة. فمثلاً، يوجد فيتامين د في الحليب، وهو ما يعزز من نمو عظام الطفل. ومن جهة أخرى، نجد فيتامين أ في الجزر، الذي يعتبر مهمًا لتحسين حدة البصر، بينما يساهم فيتامين ج الموجود في البرتقال في التئام الجروح، في حين أن فيتامين ب المتواجد في الحبوب الكاملة يوفر الطاقة اللازمة للجسم.
أفضل الفيتامينات للأطفال
تنقسم الفيتامينات إلى نوعين رئيسيين؛ الفيتامينات الذائبة في الدهون، والفيتامينات الذائبة في الماء. يُخزن الجسم الفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل فيتامين ك، أ، د، هـ، في أنسجة الدهون والكبد، مما يسمح لها بالبقاء في الجسم لأيام أو حتى أشهر. في المقابل، الفيتامينات الذائبة في الماء، مثل فيتامين ج وفيتامينات ب، لا تُخزن وتخرج الكميات الزائدة منها عبر البول، مما يتطلب تناولها بانتظام. فيما يلي قائمة بالفيتامينات التي يحتاجها الطفل ومصادرها:
- فيتامين أ: يُعتبر هذا الفيتامين أساسيًا لصحة البصر، حيث يُساعد على رؤية الألوان والرؤية في الظلام، بالإضافة إلى دعم جهاز المناعة. ومن المصادر الغذائية الغنية بفيتامين أ:
- الكبد.
- الحليب المدعّم بفيتامين أ.
- الفواكه والخضار ذات اللون البرتقالي، كالبطاطا الحلوة والشمام.
- الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب.
- مجموعة فيتامينات ب: تشمل فيتامين ب1، ب2، النياسين، حمض البانتوثينيك، ب6، البيوتين، حمض الفوليك، وب12، ولها دور رئيسي في إنشاء خلايا الدم الحمراء، وتعزيز عملية الأيض. فيما يلي بعض الأطعمة التي تحتوي على مجموعة فيتامينات ب:
- الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والدقيق.
- البيض.
- الدواجن واللحوم.
- الأسماك والمأكولات البحرية.
- منتجات الألبان.
- الخضار الورقية الخضراء.
- البازلاء والفاصولياء.
- فيتامين ج: يُساعد فيتامين ج في شفاء الجروح ويحافظ على أنسجة الجسم بما في ذلك اللثة والأوعية الدموية والعظام، ويساهم في الوقاية من العدوى. تشمل المصادر الغنية به:
- الفواكه الحمضية مثل البرتقال.
- الفلفل الحلو الأحمر.
- الشمام.
- الطماطم.
- البروكلي.
- الملفوف.
- الكيوي.
- فيتامين د: يُنتج الجسم فيتامين د عند تعرض الجلد لأشعة الشمس. يُعد هذا الفيتامين ضروريًا لصحة العظام، حيث يُساعد في تكوين أسنان قوية من خلال تحسين امتصاص الكالسيوم. وتشمل المصادر الغذائية لفيتامين د:
- الكبد.
- الأسماك.
- صفار البيض.
- الحبوب المدعمة بفيتامين د.
- الحليب المدعّم.
- فيتامين هـ: يُساعد فيتامين هـ في حماية أنسجة الجسم وخلاياه من التلف، كما أنه ضروري لصحة خلايا الدم الحمراء. ويمكن الحصول عليه من المصادر التالية:
- صفار البيض.
- جنين القمح.
- nuts والبذور.
- الخضار الورقية الخضراء.
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان والدقيق.
- الزيوت النباتية مثل زيت دوار الشمس وزيت الزيتون.
- فيتامين ك: يُعتبر فيتامين ك عنصرًا حيويًا في عملية تجلط الدم، حيث يُساعد في تغطية الجروح. ومن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك:
- البروكلي.
- زيت فول الصويا.
- الخضار الورقية الخضراء.
- منتجات الألبان، مثل الحليب واللبن.
أهم المغذيات لصحة الأطفال
بالإضافة إلى الفيتامينات، يحتاج الأطفال إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى للحفاظ على صحتهم. أبرز هذه العناصر تشمل:
- الكالسيوم: يُساعد في بناء العظام والأسنان ويُساهم أيضًا في تحويل الطعام إلى طاقة داخل الجسم. كما يعزز صحة الأعصاب والعضلات.
- الأحماض الدهنية الأساسية: تعمل على تنظيم الجهاز العصبي وبناء الخلايا، وتعزيز سلامة الجهاز القلبي الوعائي، بالإضافة إلى دعم مناعة الجسم.
- الحديد: يُعتبر الحديد عنصرًا مهمًا في إنتاج الهيموغلوبين، مما يساهم في نقل الأكسجين. نقص الحديد قد يؤدي إلى فقر الدم، الذي يُمكن أن يُسبب التعب والضعف.
- المغنيسيوم: يُساعد المغنيسيوم في الحفاظ على انتظام ضربات القلب وقوة العظام، بالإضافة إلى دعمه للوظائف العصبية.
- البوتاسيوم: يُساهم في وظائف العضلات ونُظم القلب، ويعمل مع الصوديوم للحفاظ على توازن الماء في الجسم.
- الزنك: يُستخدم لأكثر من 70 إنزيمًا في الجسم، مما يُساعد في عملية الهضم والأيض والنمو.
نصائح لتغذية الأطفال
من الضروري تقديم مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه لطفلك، حيث يحتوي كل لون على مجموعة مختلفة من الفيتامينات والمعادن. يجب البدء بتقديم الأنواع المألوفة للطفل، فالأطفال يميلون عادة لتناول الطعام الذي يعرفونه. فيما يلي بعض النصائح لتشجيع الأطفال على تناول أنواع مختلفة من الأطعمة:
- دع الطفل يشارك في اختيار وتحضير الفواكه والخضار.
- تناول الخضار والفواكه مع الأطفال لتشجيعهم على ذلك.
- اجعل الخضار والفواكه في متناول يد الطفل ليتمكن من تناولها عند الجوع.
- قدّم الخضار والفواكه بطريقة جذابة، مع تنويع ألوانها وعرضها في أطباق مميزة.
- قدّم الخضار والفواكه قبل الوجبات الرئيسية وقتی يكون الطفل جائعًا.
فيديو أفضل الفيتامينات للأطفال
نظراً للضعف النسبي في صحة ومناعة الأطفال، فإنهم يحتاجون إلى دعمٍ إضافي من الفيتامينات.
