أبرز المشروبات لتسمين الأطفال
يعتقد الكثيرون أن هناك مشروبات مكونة من أعشاب أو مكونات خاصة يمكن أن تسهم وحدها في زيادة وزن أطفالهم. ولكن في الواقع، يتطلب زيادة وزن الطفل تطبيق نظام غذائي متوازن ومتعدد المكونات، يحتوي على السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الضرورية. لتحقيق زيادة الوزن بشكل صحي، يمكن إدراج بعض المشروبات ضمن النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من النحافة. ومن بين هذه المشروبات نجد مشروبات السموذي (Smoothie) والمخفوقات. ينبغي تجنب تقديم المشروبات الغازية، والقهوة، وغيرها من المشروبات ذات القيمة الغذائية المنخفضة للأطفال، ويمكن تحضير المشروبات باستخدام الحليب والفواكه الطازجة أو المجمدة، مع إضافة بذور الكتان المطحونة لتحسين القيمة الغذائية.
تعتبر المشروبات مناسبة للأطفال الذين يعانون من فقدان الشهية، لكن في بعض الأحيان قد يكون من الصعب إقناع الطفل بتجربة أنواع جديدة من الطعام، مما قد يؤدي إلى نقص الفيتامينات والمعادن. وفيما يلي بعض الأفكار لتحضير مشروبات مغذية:
- مشروب الحليب المدعم: يمكن إضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب الكامل الدسم لكل كوب لزيادة الطاقة والبروتين.
- مخفوق الفواكه أو السموذي: تُعتبر مخفوقات الفواكه وسيلة سهلة لزيادة العناصر الغذائية والسعرات الحرارية. يمكن تحضيرها بخلط الحليب أو اللبن مع نوع أو أكثر من الفواكه مثل الموز، التوت البري الطازج أو المجمد، أو الفواكه المعلبة. كمثال، يمكن تحضير سموذي الأناناس بالإضافات التالية: ربع كوب من الأناناس المطحون، نصف كوب من اللبن بنكهة الفانيلا، نصف كوب من الحليب كامل الدسم، وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- مخفوق الحليب: يُعتبر مخفوق الحليب مزيجاً مميزاً يوفر فوائد الحليب والفواكه في وجبة واحدة. حيث يحتوي الحليب على نسبة عالية من الكالسيوم، والفواكه غنية بفيتامين A وC، وكذلك الفوسفور، حمض الفوليك، الحديد، الفلافونويدات، مضادات الأكسدة، والألياف. ولزيادة السعرات الحرارية، يُفضل تحضيره باستخدام الحليب كامل الدسم والمثلجات. يمكن تحضيره مع الفراولة، الأناناس، التوت، توت العليق، الموز، وزبدة الفول السوداني. وهنا بعض الأمثلة لتحضير المخفوقات:
- مخفوق زبدة الفول السوداني: يحتوي على 356 سعرة حرارية، مكون من نصف كوب من الحليب كامل الدسم، وملعقتين كبيرتين من مسحوق الحليب، وملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني الطرية، ونصف كوب من البوظة بنكهة الفانيلا.
- مخفوق اللبن والموز: يحتوي على 250 سعرة حرارية، مكون من نصف كوب من الحليب كامل الدسم، ونصف كوب من اللبن العادي، وموزة ناضجة متوسطة الحجم.
من المهم ملاحظة أن هذه المخفوقات يُفضل تقديمها للأطفال الذين يعانون من قلة الشهية أو يحتاجون إلى كميات إضافية من العناصر الغذائية، أو الذين يرفضون تناول بعض الأنواع الغذائية، أو الأطفال النشيطين. ومع ذلك، يُنصح بتقديم الفواكه والخضروات الكاملة للأطفال، خاصةً في مرحلة تعلم الأكل وتطوير تفضيلاتهم الغذائية.
التوقيت المناسب لتقديم المشروبات للأطفال
يجب تجنب تقديم المشروبات، كالعصير والحليب، أثناء أو قبل الوجبات، لتفادي شعور الطفل بالشبع مما يقلل من اهتمامه بتناول الطعام. يُفضل أن يُحصر مقدار العصير المُقدم للطفل في نصف كوب كحد أقصى، وأن لا يتجاوز استهلاك الحليب عن كوبين يومياً.
نصائح لزيادة وزن الأطفال
من الضروري استشارة طبيب مختص، بالإضافة إلى اختصاصي تغذية مسجل لوضع خطة غذائية تتناسب مع الحالة، أو تقديم نصائح لزيادة السعرات الحرارية وزيادة تناول الطعام. فيما يلي بعض النصائح العامة لتحقيق ذلك:
- تناول وجبات صغيرة ومتكررة: ينصح بالتحلي بوجبات صغيرة ومتكررة كل بضع ساعات، أي ثلاث وجبات رئيسية وثلاث وجبات خفيفة على مدار اليوم.
- اتباع نظام غذائي متوازن: ضرورة تناول كمية كافية من العناصر الغذائية عن طريق التنويع في الأطعمة من المجموعات الغذائية الخمس، وهي:
- الحبوب: كخبز الحبوب الكاملة، ألواح الجرانولا، الفطائر المحلاة، البسكويت المالح، خبز الذرة، والمعكرونة.
- الخضراوات: كالبطاطا المقلية، البطاطا الحلوة، البازلاء، الذرة، الكوسا، والبروكلي.
- الفاكهة: كالفواكه المجففة والطازجة.
- الحليب ومنتجاته: مثل: الحليب المنكه والأجبان مثل جبنة القريش، إضافة إلى اللبن، وحلوى البودينغ.
- اللحوم، البيض، زبدة الفول السوداني، سمك التونة، الدجاج، السلمون، حساء الفاصولياء، والفاصولياء الحمراء، والحمص، والمكسرات التي تعتبر مصادر غنية بالبروتين والدهون الصحية، ولكنها قد تسبب الاختناق للأطفال الصغار وتثير الحساسية لدى بعض الأطفال.
- زيادة السعرات الحرارية في الطعام: هناك طرق عديدة لزيادة محتوى الأطعمة المُفضلة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى تعزيز النكهة والقيمة الغذائية. يمكن تكثيف المحتوى بمواد عالية السعرات الحرارية مثل المكسرات أو البذور، الزيوت النباتية، الزبدة، الأفوكادو، الجبنة، وزبدة المكسرات والبذور، والفواكه المجففة، واللبن كامل الدسم.
- تقديم الوجبات الخفيفة: تعتبر الوجبات الخفيفة وسيلة فعالة لزيادة الوزن بشكل صحي، عن طريق تناول ثلاث وجبات خفيفة صغيرة بين الوجبات الرئيسية. بعض الأفكار للوجبات الخفيفة المغذية تشمل:
- شريحة توست مع زبدة الفول السوداني أو الأفوكادو.
- الجبن مع البسكويت المالح.
- اللبن كامل الدسم أو الكستارد مع الفاكهة.
- خبز التوست المحمص مع البيض أو الفاصولياء المطبوخة.
- الحمص أو الجبنة الكريمية مع البسكويت المالح والخضروات.
- عصائر الفاكهة المحضرة من اللبن أو الكريمة مع الحليب.
- المكسرات الكاملة، للطفل فوق 5 سنوات، ومهروس المكسرات للأطفال الأصغر سناً.
- خليط الجرانولا أو المكسرات المختلطة المكونة من المكسرات، البذور، والفواكه المجففة مع اللبن كامل الدسم.
- تقديم الأطعمة المُفضلة لدى الطفل: يجب اختيار الأطعمة التي يفضلها الطفل، والعمل على زيادة قيمتها الغذائية والسعرات الحرارية، بإضافة الفواكه، الخضروات، والعديد من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية.
- الحفاظ على نشاط الطفل: النشاط البدني يعزز صحة وقوة العظام والعضلات. لذا يجب أن يمارس الطفل النشاط حتى في حال وجود نقص في الوزن، لكن يُفضل استشارة الطبيب أو الممرضة لتحديد مستوى النشاط الملائم.
- نصائح إضافية: منها ما يلي:
- تشجيع الأكل الواعي، وتقليل المشتتات، وخفض الضوضاء خلال تناول الطعام، وأيضًا تناول الطعام على طاولة أو كرسي مرتفع بدلاً من الأرض أو الأريكة.
- مدح الطفل عند تناوله للطعام بشكل جيد، مع تجنب الصراخ، أو إكراهه، أو تهديده، أو إغراءه، أو فرض عقوبات.
- تجنب تقديم الأطعمة غير المفيدة (junk food) لتفادي زيادة الوزن بشكل غير صحي. هذه الأطعمة تحتوي على سعرات حرارية عالية من الدهون والسكر، ولكنها تفتقر للفيتامينات والمعادن.
- تنظيم أوقات تناول الطعام ضمن جو عائلي مريح، مما يعزز تشجيع الطفل على تناول الطعام ويسمح له بمراقبة اختيارات الآخرين، وتحفيزه لتعلم عادات الأكل الصحية.
