أفكار ونصائح لتصميم المطابخ المفتوحة

المساحة

تُعتبر المطابخ المفتوحة خيارًا شائعًا في التصميم العصري، وذلك لما تضفيه من عنصر الإضاءة والفراغ، سواءً كان المنزل شاسعًا أم محدود المساحة. يجب أخذ تخطيط المساحة بعين الاعتبار بعناية لضمان سهولة حركة الأشخاص داخل المطبخ، مع مراعاة عدم تعريضهم للعوائق الناتجة عن الأثاث.

من الضروري أن تكون المساحة مصممة بشكل يضمن السلامة العامة من خلال وضع منطقة الطهي وموقد الغاز بعيدًا عن مسارات مرور الأشخاص. كما ينبغي التفكير في الضوضاء الناتجة عن الأجهزة مثل الغسالات والمقالي أثناء مشاهدة التلفاز؛ لذلك يجب اختيار مكان مناسب لوضع التلفاز وتخصيص تخزين أو منطقة خاصة للغسيل.

التصميم

عند تصور المطبخ المفتوح كأجزائه المتصلة، يصبح من السهل تنفيذ التصميم بشكل متناغم. يُنصح بمطابقة ألوان الأثاث والخشب في المطبخ وغرفة الجلوس، مثل تطابق لون أو نوع طاولة المطبخ مع طاولة القهوة في غرفة الجلوس. ويجب أن تتناسق ألوان الخزائن والكنب، كاستخدام درجات اللون الرمادي الفاتح.

الإضاءة

تُعد الإضاءة عنصرًا أساسيًا عند التخطيط لمساحة مفتوحة. يجب أن يتوازن مستوى الإضاءة بين المنطقتين؛ حيث يحتاج المطبخ إلى إضاءة قوية لضمان سلامة الطهي، في حين تتطلب غرفة الجلوس إضاءة أكثر نعومة، لا سيما عند استقبال الضيوف، مما يستلزم توزيع الإضاءة بشكل متوازن.

التنظيم

يعتبر المظهر العام والترتيب أمرًا حيويًا في المساحات المفتوحة. ينبغي الحفاظ على نظافة المناضد وتركها خالية، كما يجب تخزين الأدوات المستخدمة يوميًا مثل حمّاصة الخبز ومحضرة الطعام والخلاط في أماكن محددة داخل الخزائن.

التحكم بالمساحة

إذا كانت المساحة واسعة، يُفضل إضافة باب زجاجي قابل للطي للفصل بين المطبخ وغرفة الجلوس عند الحاجة، مع الحفاظ على دخول الضوء الطبيعي إلى كلا المنطقتين. يمكن أيضًا استخدام أصص النباتات المنزلية لتقديم نوع من الفصل الطبيعي بين المساحتين. يُنصح بتنظيم أثاث غرفة الجلوس بحيث يكون موجهًا بعيدًا عن المطبخ، لتجنب لفت الأنظار إليه.

ينصح الخبراء أيضًا بإنشاء فاصل بصري بين المنطقتين، مثل وضع بساط أو سجادة، أو إضافة ديكورات على السقف أو إنشاء طاولة (جزيرة) تُظهر الفصل بين المساحات، رغم كونها مفتوحة مع بعضها.

الطاولة الوسطية (الجزيرة)

تُعتبر الطاولة الوسطية أو “الجزيرة” الرابط الرئيسي بين المطبخ وغرفة الجلوس، حيث تعمل كحائط فاصل في هذا النوع من التصميمات. إذا كانت المساحة صغيرة، يُفضل تصميم الجزيرة بطول صغير واستخدامها كمساحة لتناول الطعام وتقطيع الخضراوات فقط. أما في حال كانت المساحة أكبر، يمكن توسيع الجزيرة لتضم موقدًا وخزائن إضافية للتخزين. يُوصي الخبراء بعدم وضع المغسلة في الجزيرة لتفادي أن يصبح غسل الأطباق أمرًا محوريًا حتى بحضور الضيوف.