البرازيل
يُعتبر إنتاج البن في البرازيل، الدولة الرائدة عالميًا في زراعة وإنتاج هذا المحصول، عنصرًا أساسيًا في تعزيز الاقتصاد الوطني ودعم التنمية المستدامة. في الفترة ما بين 2017 و2018، بلغ إنتاج البرازيل من القهوة حوالي 3.05 مليون طن، مما يشكل أكثر من 30% من الإنتاج العالمي. وتضم البلاد أكثر من 300,000 مزرعة مخصصة لزراعة البن.
إنتاج البن في البرازيل
تحتل البرازيل مكانة بارزة كأكبر منتج لحبوب القهوة على مستوى العالم لأكثر من 150 عامًا. تغطي مزارع القهوة نحو 27,000 كيلومتر مربع من الأراضي، وتقع أغلبها في الولايات الجنوبية الشرقية مثل ميناس جيرايس، وساو باولو، وبارانا، التي تتمتع بمناخ مثالي للزراعة. وتتميز البرازيل عن سائر الدول المنتجة بنهجها الفريد في معالجة القهوة، حيث تعتمد على الأسلوب الجاف الذي يتطلب تجفيف ثمار البن تحت أشعة الشمس بدلاً من طريقة الغسل التقليدية.
مميزات البن البرازيلي
تساهم البرازيل في إنتاج نحو ثلث القهوة العالمية، بما في ذلك البن العربي وبن روبوستا. ومن بين أصناف القهوة المشهورة، تبرز قهوة سانتوس، التي سُميت نسبةً إلى الميناء الذي تُصدَّر منه، وتعتبر من أجود أنواع القهوة نتيجة لنباتاتها الأصلية التي تم استقدامها إلى البلاد.
ترتيب أشهر الدول المنتجة للبن
إلى جانب البرازيل، هناك عدة دول أخرى تساهم بشكل كبير في إنتاج البن، ومنها:
- فيتنام: تعتبر فيتنام ثاني أكبر دولة في إنتاج البن، حيث بلغ إنتاجها حوالي 1,650,000 طن في عام 2016. يشكل البن جزءًا لا يتجزأ من الاقتصاد الفيتنامي، حيث ارتفع إنتاجه من 6,000 طن في عام 1975 إلى ما يقارب مليوني طن حاليًا، مما ساعد البلاد على تعزيز مركزها كأحد أكبر المنتجين.
- كولومبيا: تحتل كولومبيا المركز الثالث عالميًا في إنتاج البن، حيث بلغ حجم الإنتاج حوالي 810,000 طن في عام 2016.
- إندونيسيا: أنتجت إندونيسيا حوالي 660,000 طن من حبوب البن في عام 2016، مما يجعلها الدولة الرابعة من حيث الإنتاج عالميًا. يعود ذلك إلى موقعها الجغرافي المتميز، حيث تقع بالقرب من خط الاستواء وتضم مناطق جبلية مناسبة لزراعة البن.
