أمثلة على الأسماك الغنية بالدهون
تتواجد العديد من الأسماك الغنية بالدهون في البحار، ومن أبرز هذه الأنواع:
سلمون ألاسكا
يتنوع سلمون ألاسكا بين النوع البري والمستزرع. رغم أن كلاهما يقدم فوائد صحية كبيرة، إلا أن السمك المستزرع يحتوي على كميات أقل من أحماض أوميغا 3 والمعادن. يتميز سلمون ألاسكا بنكهته الغنية وفوائده الصحية العديدة، كما أنه سهل التحضير ويمكن طهيه بسرعة.
سمك القد
يتميز سمك القد بلونه الأبيض وقيمته الغذائية المرتفعة. يتمتع هذا النوع من الأسماك بكميات وفيرة من الفوسفور، النياسين، وفيتامين ب12، بالإضافة إلى البروتين. يمكن تقديم سمك القد مع مجموعة متنوعة من الصلصات لخلق أطباق رئيسية لذيذة وصحية.
سمك الرنجة
تمتاز سمكة الرنجة بقربها من السردين. عادةً ما يتم تناولها مدخنة، مما يزيد من محتواها من الصوديوم، لذا يفضل تناولها بكميات محدودة.
سمك الماكريل
تعتبر أسماك الماكريل من الأسماك الدهنية الصحية، على عكس الأنواع الأخرى من الأسماك البيضاء. تحتوي بعض أنواع الماكريل على مستويات مرتفعة من الزئبق، لذلك يُفضل اختيار الأنواع المنخفضة الزئبق أو تناول الماكريل الأصغر حجمًا.
سمك بلوق البري
يتواجد هذا النوع من الأسماك بكثرة في شمال المحيط الهادئ ويُعرف بمذاقه المعتدل وقوامه الخفيف. غالبًا ما يُحضر مشويًا مع الزبدة والثوم.
السردين
يُعرف سمك السردين بكونه غنياً بالعناصر الغذائية على الرغم من حجمه الصغير. يمكن تناول السردين بكافة أجزائه، ويتوفر طازجًا ومعلبًا، حيث يقدم كلا الخيارين نفس الفوائد الغذائية.
سمك الأنشوجة
ينتمي سمك الأنشوجة إلى عائلة الصابوغيات، مثل السردين والرنجة. يتميز بحجمه الصغير واحتوائه على قيمة غذائية عالية مماثلة للسردين والرنجة.
بطارخ السمك
تعتبر البطارخ منتجات مأخوذة من الأسماك وليست نوعًا بحد ذاتها، وهي بيض الأسماك الناضجة. تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة، وتختلف قيمتها الغذائية وفقًا لنوع السمكة المنتجة.
سمك سبراتس
تحتوي هذه الأسماك الزيتية على نسبة مرتفعة من أحماض أوميغا 3، بالإضافة إلى السيلينيوم وفيتامين 12 وفيتامين د. تشبه في حجمها السردين، لكنها تختلف من حيث الشكل وكمية العناصر الغذائية.
سمك أبو سيف
تعد أسماك أبو سيف من الأنواع الكبيرة، حيث قد يصل وزنها إلى 650 كغ. تحتوي على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، فضلاً عن العناصر الغذائية القيمة مثل فيتامين ب والسيلينيوم.
