الأسماك
تعتبر الأسماك من الكائنات البحرية المتنوعة، حيث تشتمل على حوالي 32000 نوع مختلف. تتميز هذه الكائنات بأشكالها وأحجامها المتعددة، بحيث يتسم كل نوع بطبيعة خاصة ونمط غذائي معين وأماكن تواجده في المياه. تتواجد الأسماك في الغالب في المسطحات المائية والبحار والمحيطات، إضافة إلى المياه المالحة. تُعتبر الأسماك مصدر غذاء رئيسي للإنسان والعديد من الحيوانات البرية والبحرية. من أشهر الأنواع التي يستهلكها البشر: سمك الرنجة، والكارب، والتونة، فضلاً عن السردين. وتجدر الإشارة إلى أن الأسماك تُعتبر من الكائنات الأليفة التي يمكن استخدامها كزينة في أحواض مخصصة داخل المنازل نظراً لألوانها الزاهية والبراقة.
الأسماك في الجزائر
تُعتبر الجزائر واحدة من أبرز الدول الإفريقية في مجال صيد الأسماك، حيث تعتمد بشكل رئيسي على المياه المالحة والداخلية في إنتاج أنواع مختلفة من الأسماك، مثل الأنوشقة، والماكريل، والسردين، والروبيان، والتونة. تتمتع الجزائر بتنوع كبير في أنواع الأسماك، فبعضها صالح للاستهلاك البشري، بينما توجد أنواع أخرى تعتبر سامة، مثل الصخرية، والبلارمة، والبالون، والقط.
أنواع الأسماك في الجزائر
من أبرز أنواع الأسماك المتوفرة في الجمهورية الجزائرية، يمكن ذكر ما يلي:
- سمك الماكرو: يُعتبر من أفضل الأنواع من الناحية الغذائية، حيث يحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية، المعروفة بالأوميغا-3، التي تحسن وظائف الدماغ وتعزز الذاكرة، بالإضافة إلى دعم المزاج وحماية القلب من الأمراض.
- حلوف البحر: يتميز هذا النوع بشكله الدائري ومقدمة تشبه مقدمة الخنزير، لذا يُعرف أحيانًا بخنزير البحر. تعيش هذه السمكة في الطبقات العليا من الماء، حيث لا تتعدى عمق 100 متر، ولحمها ذو جودة عالية، ولا يُمكن صيدها إلا خلال النهار.
- سمك الصار: يتميز بخصائص فريدة تُشبه بتفضيلاته الغذائية تفضيلات الإنسان. يختلف نوع الطعام الذي يتناوله سمك الصار، أو الشرغو، بحسب فصول السنة، مما يجعله من الأسماك الذكية.
- سمك الميرو (الهامور): يُعرف الهامور بأنه من الأسماك الكبيرة الحجم، ويمتاز بلذته وطراوة لحمه، لذا يُستخدم بكثرة في المناسبات. يُمكن العثور على سمك الميرو في مختلف الأعماق، بدءًا من المناطق الضحلة قرب السواحل حتى أعماق الغوص.
