تعتبر الأسماك في البحر الأحمر من بين الأشكال المتعددة والمتنوعة، حيث يتمتّع البحر الأحمر ببيئة طبيعية فريدة تساهم في تكاثر مختلف أنواع الأسماك، مما يزيد من جمالها وجاذبيتها.
أفضل أنواع الأسماك في البحر الأحمر
تتنوع أنواع السمك في البحر الأحمر، ومن أبرزها:
سمك الهامور
- يُعتبر سمك الهامور من أشهر أنواع الأسماك في البحر الأحمر، إذ يحتوي على عديد من العناصر الغذائية المفيدة كالاحماض الأمينية، مما يجعله من المأكولات البحرية المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة عند طهيه على الفحم.
سمك الناجل
- يشتهر سمك الناجل بألوانه الجذابة وأشكاله المتنوعة، ويمتاز بلونه الأحمر الجذاب، ويُعتبر من الخيارات المحبوبة سواء كان مقلياً أو مشوياً، بفضل طعمه الشهي وكثافة لحمه.
سمك السيجان
- يتميز سمك السيجان بكثرة الأشواك الموجودة على جسمه، لذا يُنصح بالتعامل معه بحذر. أفضل طريقة للاستمتاع بلذته هي تناوله مقليًا، ويحظى بشعبية كبيرة بين الأفراد في مختلف الدول، ويُعرف في منطقة الخليج باسم “الصافي”.
سمك الكومبير أو الخرم
- يُعتبر سمك الكومبير وجبة مغذية، إذ يساعد على إشباع احتياجات الجسم الغذائية، ويحتوي على نسبة عالية من الفوسفور التي تعزز من وظائف الجسم وتحسن من قدرة الحركة. هذا النوع من السمك يحتوي أيضًا على أشواك كثيرة، لذا يجب اخذ الحذر عند تناوله، ويكون ألذ عند شويه.
سمك الحريد
- يُطلق على سمك الحريد أحياناً “الببغاء” لتشابه ألوانه مع طيور الببغاء، كما أن شكل فمه يشبه رأس الببغاء. يعتمد هذا النوع في غذائه على الطحالب بسبب صغر حجم فمه.
سمك نابليون
- يُعتبر سمك نابليون من أكبر أنواع الأسماك، إذ يمكن أن يتحول من ذكر إلى أنثى وفقًا لبعض الظروف، وهي ظاهرة لم يُفسرها العلم بعد، مما يعكس عظمة الخالق في خلقه.
سمك الفارس
- يُستخدم سمك الفارس كطعم يُستخدمه الصيادون في صيد السردين. وعلى الرغم من مهارة بعض الصيادين، إلا أن صيده يعتبر تحديًا بسبب سرعة استجابته لانتزاع الطعم.
سمك أبو قرن الرهو
- يتميز سمك أبو قرن بشكله الضعيف وأقراصه الكبيرة، كما أنه يتسم بتنوع ألوانه وجاذبيته، ويُعتبر من الأسماك المفضلة لدى الكثيرين بفضل طعمه اللذيذ وسهولة طهيه.
سمك البياض
- يعتبر سمك البياض من بين أفضل الأنواع الموجودة في البحر الأحمر، ويُشتهر بشعبيته الكبيرة بين المصريين، حيث يُستخدم بكثرة في تحضير الأطباق المختلفة.
سمك البهار الأحمر
- يشبه سمك البهار الأحمر سمك البلطي، لكنه ينتمي إلى عائلة الأسماك البحرية ولديه قشور على ظهره، مما يجعله يُصنف كسمك قشري، ويتميز بأسعاره المعقولة.
سمك القرش
- يُعتبر سمك القرش من الأسماك الضخمة التي تحمل أنيابًا حادة، ويعيش في بيئات مختلفة ولديه عدة أنواع مثل “الحوت”، “الحاضن”، “الدراس”، و”المطرقة”.
أشهر أنواع السمك في البحر الأحمر
- سمك العقرب: يتميز بلونه الذي يتماشى مع بيئته، وشكله يشبه شكل العقرب ويبلغ طوله حوالي م سنتيمتر.
- سمك الصندوق: لا يحتوي على زعانف ويتميز بشكله السداسي، ويحتوي في فكيه على عشر أسنان لكل فك.
- سمكة الشراع: تُعرف بقدرتها العالية على السباحة السريعة، حيث يصل طولها إلى نحو ثلاثة أمتار تقريبًا.
- سمك موسى: يمتاز بتغير لونه بشكل مدهش وبشكل مفلطح، ويبلغ طوله بين 20 إلى 60 سنتيمتر تقريبًا.
- سمكة الدرمة أو الكروي: تتميز بشكلها البالوني، ويبلغ طولها بين 5 سنتيمترات و70 سنتيمترًا.
- سمك الصافي: يُعتبر خاصًا بسبب عدم القدرة على تحديد طوله الدقيق وغياب القشور، مما يجعل ملمسه مميزًا.
- سمك الخرمان: يتميز بشكل أسطواني يتراوح طوله بين 3 سنتيمترات و95 سنتيمتر، ويشبه الإبرة في تحدبها.
أنواع أسماك البحر الأحمر الأخرى
- سمكة البو نجز: نوع من الأسماك التي تعيش في المحيطات وهاجرت إلى البحر الأحمر، تُعرف بأنها سمكة مقاتلة ووفيرة، وأسعارها في متناول الجميع.
- سمك الحلوف: يُعتبر من ألذ أنواع الأسماك رغم اعتقاد البعض بسمّيتها. يعتمد في تغذيته على القشريات، ويُلقب “بالخنزير” بسبب الصوت الذي يُصدره عند خروجه من الماء.
- سمك أبو نقطة: يُعرف بكفاءته في إعاقة الصيد، حيث يمنع الأسماك الأخرى من شم رائحة الطعوم ويعيش في المياه الضحلة.
- سمكة جحا: تتغذى بشكل أساسي على اللافقرات وتعيش بين الصخور والشعاب المرجانية.
- سمكة الباركودا: تعتبر فضية اللون ولحمها أبيض، وهي هاجمت الإنسان بدافع الدفاع. تعرضت بعض الآراء للاختلاف حول مدى جودة أكلها.
- سمك الخرمان: يتغذى على البلهارسيا والسردين ويتميز بسرعته بسبب شكل جسمه المخروطي، لكنه غير متداول بشكل كبير.
- سمكة فارس: تبحث عن غذاءها في أعماق البحار، ويتجاوز طولها مترًا، وتحظى بشعبية خاصة عند إعدادها بشكل صيني.
- سمكة أبو كحلة: تُعرف بتغذيها على اللافقرات وتفضل المياه الهائجة، وهي مشهورة بمذاقها الشهي عند الشواء.
- سمكة الحصان: تُعتبر سهلة الصيد، حيث تقترب من السطح بشكل متكرر، وتُعرف بطعمها الشهي.
