أنواع مختلف من الطماطم

الطماطم

تُعتبر الطماطم أو البندورة نوعًا من الفواكه، ورغم طعمها الحامضي، تُستخدم بشكل شائع كخضار. تتمتع الطماطم بفوائد صحية متعددة، وتوجد حوالي 600 نوع منها تُزرع في مختلف أرجاء المعمورة، وتأتي بعدة ألوان مثل الوردي، والأحمر، والبرتقالي، والأصفر. قام العلماء بتصنيف الطماطم إلى عدة أنواع وفقًا لشكلها، بما في ذلك الطماطم الطويلة، والعنقودية، وبدور الكوكتيل، والكرزية.

أنواع الطماطم

تشمل أنواع الطماطم ما يلي:

  • الطماطم السوداء.
  • طماطم شيروكي البنفسجي.
  • سان مارزانو.
  • دراق وابسيبينيكون.
  • الطماطم الزرقاء.
  • طماطم الشموع الرومانية.
  • طماطم الأرانب.
  • طماطم الإجاص الأصفر.
  • شبيهة الفلفل الأحمر.
  • الكرز الأسود.

فوائد الطماطم

تُعتبر الطماطم غنية بعدة فوائد صحية، من أبرزها:

  • تمتلئ نسبة عالية من البيتاكاروتين، الذي يُسهم في الحفاظ على صحة البشرة ونعومتها، فضلاً عن فعاليته في الوقاية من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية. كما تحتوي الطماطم على الليكوبين الذي يُعد مُقاومًا لعلامات الشيخوخة.
  • تُعزز صحة العظام بفضل احتوائها على الكالسيوم وفيتامين K، إلى جانب مادة الليكوبين التي تحمي العظام من التآكل.
  • تساهم في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات، خاصة سرطان البروستاتا والمستقيم والمبايض والقولون، حيث تحد من نمو الخلايا السرطانية بفضل الليكوبين والفيتامينات (C, A).
  • تضيف ولمعانًا مميزًا للشعر وتحسن مظهره وقوته.
  • تُعدّ مصدرًا مهمًا للكروميوم، الذي يُساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
  • تدعم صحة البصر نظرًا لاحتوائها على فيتامين A.
  • تُقلل من احتمالية تكوّن الحصوات في الكلى والمرارة عند تناول الطماطم بعد إزالة بذورها.
  • تُساهم في تخفيف الآلام المزمنة مثل التهاب المفاصل بفضل محتواها من البيوفلافونويد والكاروتينات والخصائص المضادة للالتهابات.
  • تحتوي الطماطم على حوالي 95% من المياه، مما يجعلها مفيدة في إدارة الوزن وتسهيل عملية الهضم، مما يساعد في الوقاية من الإمساك.
  • تدعم الجسم في التخلص من السموم والأجسام الضارة.