الماء
يُعتبر الماء أحد العناصر الأساسية لصحة الإنسان، حيث يُشكل نحو 60% من وزن الجسم البالغ. وتجدر الإشارة إلى أن احتياجات الأفراد من الماء قد تختلف تبعاً لعدة عوامل تشمل النشاط البدني، الحالة الصحية، والمناخ الذي يعيش فيه الشخص. لذا، من المهم أن يحرص الأفراد على تناول كميات كافية من الماء لتجنب الجفاف، الذي يمكن أن يؤدي، حتى في حالاته البسيطة، إلى انخفاض طاقة الجسم والشعور بالتعب.
احتياجات الجسم من الماء
من المهم أن نذكر أن حوالي 20% من السوائل اليومية التي يتناولها الفرد تأتي من الطعام. وقد حددت الأكاديمية الوطنية للعلوم كمية السوائل الموصى بها يومياً، والتي تبلغ 3.7 لتر للذكور و2.7 لتر للإناث. وتشتمل هذه الكميات على السوائل التي يتم الحصول عليها من شرب الماء بالإضافة إلى الأطعمة والمشروبات الأخرى.
أهمية شرب الماء
يلعب الماء دوراً حيوياً في العديد من الوظائف الأساسية للجسم، ومنها:
- تكوين اللعاب: يعتبر الماء المكون الرئيسي للّعاب، حيث ينتج الجسم كميات كافية منه لتحليل الطعام الصلب والحفاظ على صحة الفم. يمكن أن يقل إنتاج اللعاب مع تقدم العمر أو نتيجة تناول بعض الأدوية، لذلك يُستحسن مراجعة الطبيب في حالة جفاف الفم على الرغم من شرب كميات كافية من الماء.
- تنظيم درجة حرارة الجسم: يُسهم فقدان الماء عن طريق التعرق في تنظيم درجة حرارة الجسم، خاصة في الأجواء الحارة أو أثناء ممارسة التمارين الرياضية، حيث يساعد التعرق في الحفاظ على برودة الجسم والحد من ارتفاع درجة حرارته.
- حماية الأنسجة والنخاع الشوكي والمفاصل: يساهم الماء في تخفيف عدم الراحة أثناء الأنشطة المختلفة، وخاصةً في حالة التهاب المفاصل، حيث يساعد على تليين وحماية المفاصل والأنسجة والنخاع الشوكي.
- التخلص من السموم: يحتاج الجسم إلى الماء لطرد السموم من خلال التعرق والتبول، فعلى سبيل المثال، في عملية التبول، يتم تصفية السموم عبر الكلى للتخلص منها مع البول.
- تحسين الأداء البدني: يُعتبر شرب كميات كافية من الماء أمراً ضرورياً للحفاظ على أداء الجسم أثناء الأنشطة الرياضية، كما يساهم في منع ارتفاع درجة الحرارة أو انخفاض ضغط الدم.
- الوقاية من الإمساك: يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف مع شرب كميات كافية من الماء على تقليل خطر الإصابة بالإمساك.
- تسهيل عملية الهضم: يُساعد شرب الماء قبل أو أثناء أو بعد الوجبات على تعزيز عملية الهضم بشكل فعال.
- المساعدة على امتصاص المواد الغذائية: شرب كميات كافية من الماء يُساعد في إذابة بعض الفيتامينات والمعادن، مما يُسهل انتقالها إلى أجزاء الجسم المختلفة.
- المساعدة في فقدان الوزن: يساعد شرب الماء مع اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة على تسهيل فقدان الوزن.
- تحسين الدورة الدموية: يساعد توفير كميات كافية من الماء في تعزيز الدورة الدموية، حيث ينقل الماء الأكسجين والمواد الغذائية إلى كافة أنحاء الجسم.
- الوقاية من الأمراض: يُساعد الماء في تحسين امتصاص المواد الغذائية والفيتامينات، مما يدعم صحة الجسم ويقيه من بعض المشاكل الصحية، مثل ارتفاع ضغط الدم والتهابات الجهاز البولي.
- تعزيز طاقة الجسم: تشير الدراسات إلى أن شرب كمية من الماء تبلغ 500 ملليلتر قد يُعزز معدل الأيض بنسبة 30% مؤقتاً، مما يُساهم في زيادة مستويات الطاقة.
- تحسين الوظائف المعرفية: ترتبط كمية الماء المستهلكة بمدى وعي الفرد، حيث أن الكميات غير الكافية قد تضعف التركيز والذاكرة قصيرة المدى.
- تحسين المزاج: نقص الماء يمكن أن يؤدي إلى مشاعر التعب والقلق.
- المحافظة على نضارة البشرة: يساعد شرب كميات كافية من الماء على الحفاظ على رطوبة البشرة وتعزيز إنتاج الكولاجين، لكن يجب ملاحظة أن العوامل الوراثية وحماية البشرة من أشعة الشمس تلعب دوراً أيضاً في ذلك.
مضاعفات الجفاف
يعد الماء عنصراً أساسياً في العديد من وظائف الجسم. عدم الحصول على كميات كافية من الماء قد يؤدي إلى الجفاف، الذي يمكن أن يسبب العديد من المضاعفات الشديدة، مثل:
- انتفاخ الدماغ.
- فشل الكلى.
- النوبات.
