يلعب البوتاسيوم دورًا حيويًا في جسم الإنسان، فهو أحد المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، ولا يمكن الاستغناء عنه بأي شكل من الأشكال.
يؤدي نقص مستويات البوتاسيوم في الجسم إلى اختلالات وظيفية، لذا من الضروري الحفاظ على مستوياته ضمن الحدود الطبيعية. دعونا نستعرض كافة التفاصيل المتعلقة بالبوتاسيوم فيما يلي.
أهمية البوتاسيوم في جسم الإنسان
يعتبر البوتاسيوم عنصرًا حيويًا لجسم الإنسان؛ حيث يقوم بعدة وظائف هامة. في السطور التالية، سنستعرض أبرز فوائد البوتاسيوم:
دعم صحة القلب وضغط الدم
يلعب البوتاسيوم دورًا بارزًا في الحفاظ على صحة القلب وضغط الدم، وذلك عبر النقاط التالية:
- تساهم الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بشكل كبير في تحقيق توازن ضغط الدم.
- يساعد البوتاسيوم في تقليل مستويات الصوديوم داخل الجسم، مما يسهم في خفض ضغط الدم.
- بالتالي، فإن زيادة تناول البوتاسيوم عند انخفاض مستويات الصوديوم يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية
يساهم البوتاسيوم أيضًا في تقليل احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية، ويظهر ذلك كما يلي:
- ارتفاع ضغط الدم يعد من العوامل المساهمة في حدوث السكتة الدماغية.
- يشير ذلك إلى وجود علاقة بين مستويات البوتاسيوم في الجسم وتخفيف خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- عندما يحصل الجسم على كفايته من البوتاسيوم، فإنه يضمن الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمنالمعدل الطبيعي ويقيها من الارتفاع.
دعم صحة العضلات والعظام
يساهم البوتاسيوم بشكل كبير في الحفاظ على صحة العضلات والعظام، وذلك عبر النقاط التالية:
- دائماً ما ترتبط مشاكل العظام بانخفاض مستويات الكالسيوم في الجسم.
- يساعد البوتاسيوم في تقليل فقدان الجسم للكالسيوم، مما يدعم الوقاية من هشاشة العظام.
- تساهم الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في تعزيز الوسط القلوي في الجسم، مما يعزز كثافة العظام.
- بالمقابل، فإن البيئة الحمضية تزيد من إفراز النيتروجين، مما يؤدي إلى انخفاض كثافة المعادن في العظام وضعف العضلات.
الحماية من حصوات الكلى
يعمل البوتاسيوم على الحماية من تكون حصوات الكلى بشكل كبير، وذلك كالتالي:
- الكالسيوم هو أحد المعادن الشائعة في تكوين حصوات الكلى، التي تتشكل من مواد موجودة في البول.
- يساهم البوتاسيوم في الحماية من حصوات الكلى، حيث أن سترات البوتاسيوم تلعب دورًا فعّالًا في تقليل مستويات الكالسيوم في البول.
- لذا، فإن البوتاسيوم يعد وسيلة وقائية من تكوين حصوات الكلى.
تقليل احتباس السوائل في الجسم
يساعد البوتاسيوم أيضًا في الحد من احتباس السوائل في الجسم، ويظهر ذلك كما يلي:
- من أبرز فوائد البوتاسيوم هو التخفيف من احتباس السوائل داخل الجسم.
- يرفع البوتاسيوم إنتاج البول ويقلل من مستويات الصوديوم.
- عندما ترتفع مستويات الصوديوم في الجسم، فإن الشخص قد يعاني من الوذمة أو احتباس السوائل، مما قد يؤدي إلى تورم بعض الأجزاء.
أعراض نقص البوتاسيوم
بعد التعرف على أهمية البوتاسيوم، دعونا نتناول الأعراض التي تظهر نتيجة نقصه في الجسم، كالآتي:
- الإحساس بالتعب والضعف العام.
- التعرض للتشنجات والاضطرابات العضلية.
- مشكلات هضمية، أبرزها الإمساك.
- تسرع النبض والإصابة باضطرابات قلبية وعائية.
- آلام وتيبس العضلات.
- الشعور بتنميل في الأطراف ووخز خفيف.
- تقلبات مزاجية شديدة وتشوش الذهن.
- صعوبة في التنفس بسبب حالة طبية تُعرف باسم الحماض التنفسي.
أعراض زيادة نسبة البوتاسيوم
توجد بعض الأعراض التي قد تظهر نتيجة زيادة مستويات البوتاسيوم، وتشمل:
- الإصابة بمشكلات في الكلى، حيث يؤدي ارتفاع مستوى البوتاسيوم إلى إجهاد الكلية في محاولة لطرحه حتى العودة للنسب الطبيعية.
- الشعور بالضعف العام.
- الإحساس بالغثيان.
- بطء في معدل ضربات القلب.
- صعوبة في التنفس.
- آلام في العضلات.
الجرعة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم
يحتاج الجسم إلى كمية محددة من البوتاسيوم لضمان الأداء السليم، والجرعة اليومية الموصى بها هي:
- توصي المنظمات الصحية بتناول ما بين 3500 إلى 4700 ملغ من البوتاسيوم يوميًا.
- تغطي هذه الكمية احتياجات الجسم لمن يفتقر إلى نقص البوتاسيوم.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص في مستويات البوتاسيوم، يقوم الطبيب بوصف مكملات غذائية لتعويض هذا النقص.
- ينبغي كذلك تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بشكل متوازن دون إفراط.
- يحتاج الرضع من 0 إلى 6 أشهر إلى حوالي 400 ملغ يوميًا.
- الأطفال من 7 أشهر إلى 12 شهر يحتاجون إلى 700 ملغ يوميًا.
- الأطفال من عام إلى 3 سنوات، يجب تناول حوالي 3000 ملغ يوميًا.
- يحتاج الأطفال من 4 إلى 8 سنوات إلى حوالي 3800 ملغ يوميًا.
- الأطفال من 9 إلى 13 سنة يجب أن يحصلوا على 4500 ملغ يوميًا.
أهم مصادر البوتاسيوم
توجد مجموعة من الأطعمة التي تُعتبر مصادر غنية بالبوتاسيوم، حيث سنعرض لكم تفاصيلها كما يلي:
الفاصوليا
تعتبر الفاصوليا من أهم مصادر البوتاسيوم، وذلك عبر النقاط التالية:
- تحتوي 508 جرام من الفاصوليا على 14% من البوتاسيوم الموصى به يوميًا.
- يمكن استهلاك الفاصوليا سواء مطبوخة أو بطرق أخرى.
- تساعد الفاصوليا في المحافظة على توازن مستويات السكر في الدم، وتشعر الناس بالشبع لفترة أطول.
سمك السلمون
يعد سمك السلمون من المصادر الجيدة للبوتاسيوم، بالطرق التالية:
- تحتوي 460 ملغ من سمك السلمون على 13% من البوتاسيوم الموصى به يوميًا.
- يعتبر سمك السلمون مورداً غنياً للبوتاسيوم، بالإضافة إلى كونه مصدرًا رائعًا لأحماض أوميجا 3.
- من الأفضل تجنب تناول سمك السلمون المزروع لأنه يحتوي على مواد كيميائية تُضر بالفوائد الصحية.
الموز
يعتبر الموز واحدًا من المصادر المهمة للبوتاسيوم، وذلك كما يلي:
- تحتوي حبة موز واحدة على حوالي 358 ملغ من البوتاسيوم، مما يعادل 13% من الاحتياج اليومي.
- يحتوي الموز أيضًا على نسبة جيدة من الألياف، المنغنيز، والنحاس، وينصح به العديد من الخبراء.
- كما يتضمن الموز الحديد، المغنيسيوم، والعديد من الفيتامينات، مما يجعله أحد الفواكه الأساسية.
