أفضل الأطعمة لمكافحة جرثومة المعدة
تعتبر جرثومة المعدة الناجمة عن البكتيريا الملوية البوابية من العوامل التي تؤدي إلى التهاب المعدة، والقرحة، وزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة. هناك مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تساهم في التقليل من خطر الإصابة بهذه الجرثومة، ومن هذه الأطعمة:
- العسل: يمتاز العسل بخواصه المضادة للبكتيريا، حيث يُعتبر عسل المانوكا فعالًا في منع تكاثر البكتيريا الملوية البوابية في الخلايا الظهارية بالمعدة.
- الألوفيرا: يُعتبر الجل المستخرج من أوراق نبات الألوفيرا مؤثرًا في تثبيط نمو سلالات البكتيريا الملوية البوابية المقاومة للعلاجات.
- براعم البروكلي: تحتوي براعم البروكلي على مادة السلفوروفان التي تعمل على قتل البكتيريا الملوية البوابية وتخفف الالتهاب الناجم عن جرثومة المعدة.
- الحليب: يتضمن حليب الأبقار وحليب الأم مادة اللاكتوفيرين التي تُعوق نمو البكتيريا الملوية البوابية، ويحتوي أيضًا على الميلانويدين، وهو مادة تتكون من تفاعل كيميائي بين سكر اللاكتوز وبروتين الكازين وتساعد في الحد من نمو هذه البكتيريا.
- الشاي الأخضر: يُساهم تناول الشاي الأخضر في تقليل عدد البكتيريا الموجودة ودرجات الالتهاب الناتجة عن البكتيريا الملوية البوابية.
- البروبيوتيك: تعتبر البروبيوتيك كائنات حية دقيقة توفر فوائد صحية، بما في ذلك تثبيط نمو البكتيريا الملوية البوابية من خلال التنافس مع هذه البكتيريا على الالتصاق بالبطانة المخاطية للمعدة.
أفضل الأعشاب لمكافحة جرثومة المعدة
توجد العديد من الأعشاب والمكملات الغذائية التي يمكن أن تُساعد على تخفيف أعراض جرثومة المعدة وتعويض الآثار الجانبية للعلاج الدوائي، بالإضافة إلى مكافحة البكتيريا. ومن هذه الأعشاب:
- الثوم: يُساهم تناول الثوم النيء في تقليل خطر الإصابة بالبكتيريا الملوية البوابية، كونه يحتوي على مواد كيميائية ذات خصائص مضادة للبكتيريا.
- الكركم: يُساعد تناول الكركم على تخفيف أعراض عسر الهضم.
- الزنجبيل: يُساعد الزنجبيل في تقليل نسبة حمض المعدة، ما يساهم في منع تكاثر البكتيريا الملوية البوابية.
الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإصابة بجرثومة المعدة
يمكن أن تساهم بعض التعديلات في النظام الغذائي في تقليل خطر حدوث مضاعفات جرثومة المعدة، لذا يُنصح بتجنب بعض الأطعمة لتخفيف الأعراض، ومنها:
- الأطعمة التي تزيد من تهيج المعدة: قد يُسهم تناول بعض الأطعمة التي ترفع من أحماض المعدة في ظهور أعراض جرثومة المعدة. لذلك، يُنصح بتجنب الأطعمة مثل الطماطم، ومنتجات الطماطم، والبصل، والثوم، والحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت، وكذلك منتجات الألبان كاملة الدسم، والأطعمة الغنية بالتوابل مثل الفلفل الحار، والثوم المجفف، والفلفل الأسود. كما يُفضل الابتعاد عن الكاكاو الساخن، والقهوة، والشاي بأنواعه، والكحول، والنعناع أو شاي النعناع.
- الأطعمة المالحة: يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالملح إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من جرثومة المعدة. لذا يُوصى بعدم استهلاك أكثر من 2300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا، وتقليل الاستهلاك إلى 1500 ملليغرام في حالة وجود عوامل خطر مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكري أو كون العمر يتجاوز 50 عامًا. يمكن التقليل من الصوديوم عن طريق تقليل كمية الملح المستخدمة في الطعام وتجنب الأطعمة المعلبة أو الجاهزة.
